Propriedades úteis e prejudiciais das uvas

As uvas doces são ricas em ingredientes saudáveis ​​e são de grande valor tanto para a dieta como para os alimentos tradicionais. Para fazer uma boa dieta, você precisa descobrir quais são as vitaminas nas uvas e como elas são úteis.

Composição

A uva doce é um produto favorito de muitos, que é o registo do teor de vitamina A, PP, B6, B9, N. Mas contém quase 6 mg de vitamina C em maior quantidade. As sementes de uva são ricas em vitamina E.

Também nas bagas são importantes para os minerais do corpo todo - Mn, Fe, Cu, K, Zn, P e Ca. Componentes úteis estão contidos não só na polpa, mas também nos ossos, a pele, então você deve usar as bagas inteiras.

O antioxidante mais poderoso contém catequinas, antocianinas e oligopeptídeos, melatonina e ácido glicólico.

O que é útil

Devido a este rico teor vitamínicoAs uvas são um dos produtos mais valiosos para os seres humanos.Suas propriedades benéficas são expressas nos efeitos benéficos, a normalização de muitos sistemas internos.

Coração e vasos sanguíneos

Quando utilizados regularmente, as uvas ajudam a reduzir o colesterol prejudicial e a prevenir o desenvolvimento da aterosclerose.Quando usado extrato de semente de uva (600 mg por dia), a taxa de colesterol atinge o limite mínimo.As uvas são indicadas para a prevenção de varizes e doenças cardíacas isquêmicas, pois melhora o fluxo sanguíneo.

A polpa juntamente com as sementes é útil para pessoas que não são móveis - acelera o fluxo da linfa e reduz o inchaço das pernas.

Sistema nervoso

O uso diário deste produto melhora a memória por meio ano, normaliza o trabalho do sistema nervoso central, aumenta a tolerância ao estresse.Componentes úteis na composição das uvas criam uma proteção efetiva para as células nervosas contra a destruição sob a influência de situações estressantes e outros transtornos psicoemocionais.A melatonina, que faz parte da polpa, ajuda a eliminar a insônia nos idosos.

Órgãos da visão

As uvas contêm grandes quantidades de vitamina A, portanto, têm um efeito benéfico na visão e impedem o desenvolvimento de várias doenças oculares.

Digestão

As bagas têm um efeito anti-inflamatório e são muito melhores do que a aspirina.Portanto, eles são recomendados para serem usados ​​no tratamento de várias doenças e patologias do intestino grosso, colite, úlcerasdoenças estomacais. As uvas são indicadas para obesidade do fígado. Extrato de semente de uva suprime o apetite, o que é importante para quem quer perder peso.

Pâncreas

Para pessoas que sofrem de obesidade e diabetes mellitus grau 2, este produto é especialmente útil, porque ajuda a reduzir o açúcar no sangue e aumenta a produção de insulina.

Rins

Para melhorar o desempenho dos rins e das glândulas supra-renais, recomenda-se a utilização do extrato das sementes de uva por 10 dias.

Próstata

Os minerais e vitaminas contidos nas uvas impedem o desenvolvimento de cancro na próstata, pelo que este produto é muito útil para os homens.

Com menopausa

As bagas são de grande benefício para as mulheres na menopausa. Com o uso regular de extrato de semente de uva, a condição da pele melhora, as rugas ao redor dos olhos e os lábios são suavizados.

Imunidade

O produto doce e suculento, que contém glicose, frutose e todo um complexo vitamínico-mineral, melhora a imunidade, elimina a letargia, a fadiga e é indicado com perda de força.

Emagrecimento

As uvas são um produto de baixo teor calórico: 67 kcal por 100 g. É útil para quem quer perder os quilos extras. O principal é não abusar deles, porque sua composição contém muito açúcar e glicose.

Para tecido ósseo

As sementes de polpa e uva, que incluem uma grande quantidade de fósforo e cálcio, fortalecem o tecido ósseo, impedindo o desenvolvimento de problemas articulares.

Sistema circulatório

Quando usada regularmente, a uva tem um efeito benéfico no sistema sanguíneo - melhora a circulação sanguínea e sua composição. Também aumenta a hemoglobina e previne o desenvolvimento de doenças do sangue.

Os benefícios de diferentes variedades

Cada variedade tem suas próprias propriedades benéficas para o organismo.

1. As variedades vermelhas são ricas em resveratrol, uma substância que impede o desenvolvimento de câncer da epiderme e órgãos internos.
2. Os moscats têm efeito antibacteriano. Phytoncides, óleos essenciais destroem a E. coli e previnem o aparecimento da cólera vibrio.
3. As uvas pretas têm um efeito benéfico no funcionamento do coração e melhoram o estado dos vasos sanguíneos, diminuem o colesterol e a tensão arterial elevada.
4. Os mais valiosos para o corpo são as espécies Kishmish. As bagas são úteis tanto frescas como secas. Este produto restaura rapidamente a força, aumenta o stress, normaliza o sono e fornece energia durante todo o dia. Kishmish é útil para pessoas envolvidas em trabalho físico pesado.
5. As bagas brancas e verdes são boas para trabalhar o estômago. Suco agridoce, que está contido nas bagas, destrói os patógenos nos intestinos, inibe o crescimento de bactérias putrefativas e é útil para dieters.

Sabendo quais vitaminas estão contidas em uvas de diferentes variedades, você poderá escolher por si mesmo o produto mais adequado, com o máximo benefício para o corpo.

Propriedades perigosas

O consumo excessivo de bagas verdes podeprovocar uma violação do trato gastrointestinal, inchaço, diarréia e flatulência. A vantagem é que eles não causam alergias, ao contrário das bagas vermelhas e pretas, que contêm muitos pigmentos.

Todas as variedades doces, incluindo as passas, contribuem para a cárie dentária. Portanto, depois de comer uma porção dessas uvas, você deve enxaguar a boca com água.

O consumo excessivo da variedade de Isabella pode provocar envenenamento - náusea, vômito, vertigem. Este efeito é causado por uma alta concentração de uma substância venenosa na polpa - etanol.

Quem é contra-indicado

Apesar do facto de as uvas serem a fonte de uma série de componentes úteis, em alguns casos, a sua utilização pode ser prejudicial para os seres humanos:

• variedades vermelhas são contraindicadas para diabéticos e para obesidade, porque contêm grandes quantidades de açúcar;
• não se recomenda comer tal produto com colite, enterocolite, que é acompanhada de diarréia;
• com estomatite, gengivite, glossite;
• durante a gravidez e lactação, tal produto pode causar uma reação alérgica, cólica e inchaço na mãe e no bebê;
• na forma aguda de tuberculose;
• para pleurisia aguda;
• na insuficiência cardíaca aguda;
• este produto é bastante pesado, por isso deve ser consumido separadamente, não combinando com outros produtos;
• A baga é contraindicada na cirrose hepática e na hipertensão.

Beber à noite

Considerando que as vitaminas estão contidas nas uvas eseu conteúdo calórico, seu uso durante a noite não é desejável.Este produto enche de energia e dá força, então você precisa comê-lo até três horas antes de dormir.

O fruto da uva tem um efeito diurético, causa um processo de fermentação, que é altamente indesejável durante uma noite de sono.

Como escolher

Determine a maturação, qualidade e frescura das bagas da seguinte forma:

• aparência e estado das uvas - as bagas de alta qualidade são densas ao toque, não contêm dentese manchas putridas;
• para uvas recém-cortadas, o ramo será verde, e para o velho - seco;
• você pode pegar um pincel e balançá-lo levemente - um ligeiro derramamento das bagas indica a frescura do produto, se muitas bagas se desintegraram - significa que as uvas foram colhidas há muito tempo;
• A coleta em massa de vespas em aglomerados é outro sinal de frescor;
• se na superfície das bagas houver pequenas pintas pretas - isto é um sinal de plena maturidade;
• Quanto mais perto as bagas estão do ramo, mais rápido o processo de deterioração começa;
• também deve prestar atenção ao peso e tamanho do cacho - uma escova de uva cultivada ao ar livre não pesará mais de 200 g e 350 a 400 g será de efeito de estufa.

Regras de conservação

Para tornar este produto tão útil quanto possível para o organismo, este deve ser armazenado em certas condições..

1. Em uma sala a 1–7 ° C e a uma umidade de 60%.O prazo de validade nestas condições depende do grau e varia de 2 a 4 semanas.
2. Btemperatura de armazenamento ideal da câmara de refrigeração é de 2 ° C.Então, as uvas podem ficar frescas e saudáveis ​​por cerca de 4 meses.A uma umidade de 90%, o prazo de validade das bagas no refrigerador é estendido para 7 meses.
3. Outra opção para armazenamento a longo prazo de cachos é em uma caixa com serragem.Os cachos são colocados em embalagens de papelão ou de madeira, polvilhadas com serragem.Durante o armazenamento, eles são inspecionados periodicamente quanto a danos e deterioração.Prazo de validade em serragem é de 1,5 a 2 meses.

Os ácidos, minerais e vitaminas úteis contidos nas uvas são úteis para todo o corpo e ajudam a restaurar o funcionamento dos sistemas internos.Para o máximo benefício, você deve usar frutas de boa qualidade e em doses moderadas.