Avelã e avelã são uma e a mesma, diferem apenas em tamanho.As avelãs chamam todas as castanhas de variedades grandes de frutos de avelã (avelã comum e avelã grande).Avelã tem um alto valor nutricional, por isso é cultivada em grandes fazendas na Itália, Grécia, Turquia, Geórgia, Catalunha.
A nogueira cresce nas florestas e nas explorações agrícolas
Características da avelã
A avelã (aveleira) pertence ao género HazelVidoeiroEsta é uma planta caduca, arbusto.Avelã geralmente cresce nas bordas das florestas decíduas, coníferas e mistas.Como a avelã comum se parece:
- A corvina da aveleira tem cinco metros de altura.
- A coroa tem a forma de um ovo.
- A casca do tronco é marrom-clara, lisa, a casca dos galhos é coberta de penugem clara.
- As folhas se assemelham a bétula, redondas ou ovais com uma ponta pontiaguda.A cor das folhas é verde escuro.
- Frutas - nozes grandes em casca forte.As nozes do lado de fora estão cercadas por pontas de folhas.
Para a silvicultura, a aveleira é uma erva daninha.Multiplica-se rapidamentevegetativamente, formando raízes, ocupa todo o território da derrubada da floresta.
Para a indústria alimentar, as avelãs são extremamente valiosas.É por isso que foi cultivado e começou a crescer em fazendas. O crescimento da avelã é fácil.Precisamos de um solo mineral rico (o solo negro é excelente), uma quantidade moderada de umidade, clima ameno.O cuidado de avelã é praticamente desnecessário.
Avelã geralmente toma a forma de um arbusto
Como e quando a flor de avelã
As folhas de aveleira nas regiões do sul florescem nos últimos dias de março, no norteáreas da coroa ficam verdes em abril - início de maio.As avelãs florescem no início de março antes de os botões decíduos se abrirem.
Como a aveleira floresce?A planta tem flores masculinas (estaminadas) e femininas (pistiladas).Estames escondidos em brincos, como bétula.Três a cinco brincos são dissolvidos de um rim.Em condições normais, atingem 10 cm de comprimento.
As flores femininas consistem em um pistilo e um perianto subdesenvolvido, têm a aparência de um broto.Dos rins pode ver um estigma de cotão vermelho brilhante.Quanto mais desta arma, mais flores estão escondidas no botão.Aveleira polinizada pelo vento.Brincos começam a produzir pólen em abril, o processo dura cerca de duas semanas.Estigmas de pistilos capturam pólen de suas plantas ou de vizinhos.
Inflorescências masculinas de avelã
Características de frutos avelã
Os frutos de avelã - avelãs, frutos de casca rija de forma quase esférica de cor castanha clara.Em comparação com outros tipos de avelã, eles são grandes em tamanho eFrutos de avelã anualmente. Plantas cultivadas em cultura, pela primeira vez, dão frutos no terceiro ano de vida (após a germinação das sementes).
As avelãs são uma das espécies de nogueira mais caras e valiosas. Isto é devido à sua composição química única. Avelã contém tudo o que uma pessoa precisa. O valor nutricional do teor de nozes, proteínas, gorduras e carboidratos é de 98%. Para cobrir totalmente as necessidades de energia, uma pessoa precisa comer 300 gramas de avelã por dia. Além disso, as nozes são ricas em tais nutrientes:
- Vitaminas - vitamina A (retinol), C (ácido ascórbico), E (tocoferol), grupo B (tiamina, riboflavina, colina, ácido pantotênico, colina, piridoxina).
- Macroelementos - cálcio, potássio, magnésio, fósforo.
- Oligoelementos - ferro, zinco, manganês, cobre, selênio.
- �idos gordos insaturados.
- Polissacarídeos - amido, celulose.
- Aminoácidos.
O teor de vitamina E nas avelãs é um recorde comparado com outras nozes. O tocoferol é um poderoso antioxidante celular.
As avelãs de noz são facilmente digeridas e absorvidas, pelo que o organismo recebe o benefício máximo.
As avelãs são extremamente nutritivas
Aplicação de avelãs
Devido ao seu elevado rendimento, valor nutricional único e sabor excelente, as avelãs são comuns na indústria alimentar, especialmente na indústria de confeitaria. O que faz avelãs:
- óleo;
- farinha de avelã;
- pasta de avelã.
Farinha e Massaadicione ao queijo cottage, pastas de queijo, sorvete, doces, molhos.Amendoins torrados inteiros são adicionados aos chocolates e doces.
A qualidade das avelãs não é constante, ao longo do tempo perde umidade e alguns nutrientes, pode ganhar amargor.Portanto, há avelãs primeiro grau (nova safra) e segundo grau (safra velha).Os produtos mais deliciosos e saudáveis são obtidos a partir de nozes jovens.
As avelãs são especialmente valorizadas na preparação de sobremesas
Por que vale a pena cultivar avelã?
Você pode obter uma rica colheita de avelã da sua própria horta.Mesmo um jardineiro iniciante pode lidar com avelã crescente.As vantagens do cultivo de avelã em uma fazenda particular:
- Resistência, despretensão.A planta se adapta bem às condições externas, não requer cuidados meticulosos.É importante fornecer à aveleira condições para um crescimento saudável (solo fértil, iluminação difusa, umidade moderada).
- Alto rendimento.Hazel traz colheitas ricas anualmente.De um arbusto você pode coletar cerca de 7 kg de avelãs.
- Longa vida útil das nozes.Sob as condições certas, a cultura mantém suas propriedades saudáveis e gosto por 1,5 a 2 anos.
- O preço elevado das nozes.Se você plantou muitos arbustos, você pode vender nozes em confeitos ou bases de atacado.
- Os arbustos da avelã são muito bonitos, no avelã do local parece incomum.
Os arbustos de avelã são geralmente plantados em filas.Corredor pode ser usado para o cultivo de outras plantas de jardim.
Avelãs dão uma boa colheita e bem armazenadas
Variedades de avelã cultivadas
Hoje existem várias variedades de aveleira cultivadas por jardineiros. Eles diferem na aparência, produzem características e têm algumas características de cuidado. As variedades mais comuns de avelã:
- Avelãs de Barcelona;
- Cosford;
- gálico;
- Vermelho de Varsóvia.
Avelãs Cosford criadas na Inglaterra, variedade Gálico - Alemã. A origem das variedades de Barcelona e Varsóvia é clara a partir dos nomes. Plantas de diferentes variedades possuem diferentes características externas. Você pode escolher uma variedade com base nas preferências pessoais.
Barcelona Hazel
Os arbustos da avelã de Barcelona têm um crescimento potente, formam uma coroa ampla. A principal vantagem da espécie é a resistência ao gelo. Hazel pode salvar os botões e flores após as geadas da primavera. A planta tem folhas grandes, a placa superior é verde escuro, mais clara abaixo. Variedades de floração começa em meados de abril. A frutificação começa cedo. O grau possui o aumento da produtividade. Frutos de avelã são muito grandes, têm uma forma diferente (na maioria das vezes achatada). Quando as nozes estiverem maduras, a casca ao redor estourará, liberando-as para o exterior.
Os grãos de nozes têm sabor incrível. Eles são suculentos e doces. Avelã tem uma desvantagem: é propensa a doenças, especialmente monilíase.
Nozes da avelã de Barcelona
Avelã Cosford
Principais características da variedade Kosford:
- Grande poder de crescimento, grandes arbustos com uma coroa espessa.
- Resistência média à geada.
- As folhas florescem verde escuro e começam a ficar vermelhas no outono.
- Período de floração precoce (início de abril).
- As castanhas são grandes, arredondadas e achatadas.A casca é fina, após a maturação torna-se marrom-avermelhada.
- Os grãos de nozes ocupam completamente o invólucro, coberto com um filme fibroso.Tem um gosto suculento e doce.
- Frutificação precoce.
- Alto rendimento.
- O período de maturação é o final de setembro.
Cosford está crescendo em regiões quentes.É importante proteger as plantas do vento.A variedade funciona como um polinizador para outras variedades (avelãs Gallic, Nottingham, etc.).Para Cosford, caracterizado por se importar.
A avelã Cosford produz nozes grandes
Avelãs gálicas
As variedades Gallian de arbustos têm uma coroa com uma espessura média de folhas.A altura média da planta é de 5,5 metros.Folhas de avelã são de cor verde escura e cobertas com uma pilha áspera.Na primavera, um grande número de brincos é formado, eles florescem em grupos de 6-7 peças.Período de floração padrão - meados de abril.Os frutos se formam como um cone, são grandes, caem facilmente do revestimento da fruta.Os grãos estão envoltos em uma casca espessa e brilhante.Eles são densos, moderadamente doces no paladar.
Avelãs gálicas - variedade de amadurecimento tardio
As avelãs de gálio amadurecem mais tarde do que as suas congéneres - no início de Outubro.Colher antecipadamente é impossível.
A variedade traz os ricosrendimentos, mas muito exigente sobre as condições. É necessário aplicar regularmente fertilizantes orgânicos. Aumente as avelãs com um alívio sublime. O solo não deve estar excessivamente molhado.
A variedade não se aplica a autopolinização. Outras espécies de avelã polinizam.
Varsóvia Red Hazelnut
O Warsaw Red refere-se às variedades ornamentais de avelã. Crohn tem uma forma esférica. As folhas da planta são vermelhas e ficam verdes no verão. Frutas são grandes em tamanho. O período de maturação é a segunda quinzena de setembro. O rendimento da variedade é inferior ao das avelãs gálicas. As flores são polinizadas por outras aveleiras.
