A berinjela é um alimento saudável que pode diversificar qualquer prato, salada de legumes, sopa,parte do prato lateral ou na sua forma preparada.É capaz de trazer benefícios e danos devido às suas propriedades que são diferentes de outros vegetais.Quais são as beringelas úteis? Há algum dano deles?Como preparar pratos deste incrível vegetal, como escolher no mercado?Tudo isso ainda mais em nosso artigo!
Berinjela - a base para muitos pratos saudáveis e saudáveis
Qual é o benefício de comer berinjela em alimentos?
A composição, os efeitos sobre o corpo, propriedades, valor nutricional e conteúdo calórico revelam as propriedades benéficas do vegetal.Berinjela - um depósito de vitaminas e minerais, e este é o seu principal benefício.Comer berinjela pode melhorar o bem-estar.Cem gramas do produto contém uma quantidade significativa de nutrientes, constituindo a taxa diária de uma pessoa:
- Vitamina B1;
- Cobre;
- Magnésio;
- Vitamina B3;
- Potássio;
- Fibra;
- ido fico;
- Vitamina K.
O conteúdo calórico total de pratos preparados a partir dele por 100 gramas é de 35 calorias.Seus benefícios no período de adesão à dieta não são valorizados para perda de peso.Se uma pessoa incluir beringelas em sua dieta, ele poderá perder alguns quilos extras sem prejudicar o corpo.VegetalTem as propriedades para fortalecer o músculo cardíaco, controla a pressão arterial, prevenir diabetes, obesidade, enche o fundo de vitamina. É particularmente benéfico para aqueles que têm uma quantidade maior de ferro e processos inflamatórios no corpo. Estudos realizados por cientistas de diferentes países mostraram que ingerir beringelas para baixar os níveis de colesterol e o suco de frutas reduz o apetite.
O uso deste vegetal como produto dietético no período antitabagista é mencionado em todo o mundo.Berinjela contém uma pequena dose de nicotina, cujas propriedades são mais semelhantes à nicotina artificial dos cigarros.Não é suficiente para prejudicar uma pessoa saudável, mas o suficiente para aliviar a condição de alguém que deixa de fumar e, pelo menos, um pouco para melhorar sua saúde.O produto tem propriedades especiais para mulheres grávidas.Cobre, fósforo e ferro em beringelas ajudam a fortalecer o sistema imunológico e melhorar a circulação sanguínea.Potássio - melhora a função cardíaca e ajuda a repor o equilíbrio de água do corpo.Estas propriedades podem ser particularmente úteis em tais tipos de doenças:
- ruptura de processos metabólicos;
- doenças gastrointestinais;
- aterosclerose;
- insônia;
- doença cardíaca;
- estresse constante;
- problemas de embarcação;
- fígado, rim, inflamação;
- constipação;
- anemia.
O consumo regular de beringela ajudará a parar de fumar e evitará muitas doenças
Existem muitos microelementos em berinjela?
Berinjelas sabem o seu sabor delicado em muitos países, e os benefícios para o corpo são especialmente apreciados por médicos e nutricionistas. Devido à quantidade de cálcio, fósforo, magnésio potássio e outros nutrientes essenciais na fruta, no Extremo Oriente é referido como "longevidade" produtos. Considere alguns deles:
- Potássio - remove o excesso de água do corpo, fortalece o coração e normaliza a circulação sanguínea;
- Sódio - necessário quando a água entra nas células;
- Cálcio - responsável pelo coração, ossos, vasos sanguíneos, músculos, esqueleto e assim por diante;
- O magnésio é um elemento fundamental no metabolismo;
- Enxofre - inclui a composição de muitos compostos, é importante no metabolismo;
- Cloro - é um assistente e um link para a penetração de substâncias nas células, bem como garante a troca regular de água no corpo;
- Cobre - promove o crescimento do tecido ósseo (necessário para reparar os ossos danificados);
- Fósforo - forma impulsos nervosos, um elemento importante no tecido ósseo;
- Zinco - necessário para o trabalho celular.
Promove o cabelo saudável, fortalece as unhas e fortalece os dentes devido ao flúor, cobalto, alumínio, iodo e outras substâncias contidas nele.Entre todos os vegetais, contém uma substância especial - molibdénio.A ingestão diária dessa substância é de 70 mcg, e em 100 gramas de seu produto é de 10 mcg. O molibdênio é responsável pela obstrução e proteção contra doenças nas articulações (artrite, artrose).
Aqui existe um elemento tão especial como a - nezunina, que está contida na casca da berinjela. Ele fornece proteçãocélulas nervosas e tecidos cerebrais. Nezunin é necessário para ações preventivas em caso de câncer.
As beringelas são desejáveis para comer com a casca, porque contém substâncias que combatem o câncer
Danos e contra-indicações de beringela
Em alguns casos, a berinjela, além de seus benefícios, também pode ser prejudicial, existem certas contra-indicações para comer este vegetal. Portanto, as contra-indicações são ditadas por aqueles que têm deficiência de ferro no sangue. Com anemia por deficiência de ferro, a ingestão de berinjela é completamente proibida, uma vez que seus benefícios não anulam os danos e o risco de exacerbação. Além disso, não é recomendado usar um vegetal para aqueles que são alérgicos a ele, mesmo que uma pessoa goste do sabor. A saúde principal! Além disso, o ácido oxálico em frutas pode prejudicar aqueles que têm doença renal. Fibra prejudica aqueles com gastrite ou doença intestinal, eles também são ditados por contra-indicações para tal prato. Além dos nutrientes na berinjela está presente solanina.
Solanine também dita contra-indicações - é um alcalóide nocivo tóxico, que é capaz de depurar no corpo humano e envenená-lo lentamente. Você pode descobrir o quanto de carne em conserva em um vegetal é possível, chamando a atenção para a cor da pele (quanto mais escura ela é - quanto maior ela é).
Não coma frutas muito maduras, pois isso é prejudicial à saúde. Berinjelas maduras têm uma quantidade significativa de alcalóides tóxicos e outros oxalatos, e isso não é mais um risco para a saúde. Se a berinjela madura ainda foi comprada, e jogue fora.é uma pena, é suficiente cortar a casca (já que a maioria das substâncias tóxicas se acumula nela). Se é impossível determinar se a berinjela excessivamente madura é visível ou não - apenas prove - a amargura será sentida. A fim de remover o corned beef, você deve segurar as berinjelas em uma solução salina e, em seguida, adicionar ao tratamento térmico. Não remova a berinjela cozida, se ainda não estiver preparada.
A berinjela branca contém um mínimo de solanina
Existem também alguns grupos de pessoas para quem as suas próprias contra-indicações a tal legume. Estes incluem:
- mulheres grávidas que não comiam beringelas antes da gravidez;
- todos que têm uma reação negativa a qualquer tipo de berinjela na forma de uma erupção cutânea, manchas ou mal-estar (alergia);
- pacientes com doenças do estômago, rins (alguns tipos de doença), envenenamentos (contra-indicações para tais alimentos para envenenamento são especialmente graves);
- pacientes com deficiência de ferro.
As substâncias nocivas não estão contidas nas beringelas brancas, e o seu sabor não é pior do que as pretas, pelo que, para limitar o risco, vale a pena tentar preparações e beringelas brancas.
Assim, você precisa comer com moderação. Você não pode limitar a dieta apenas pratos de berinjela, mas às vezes eles são recomendados para comer. Se o corpo humano estiver cheio de substâncias úteis - a imunidade será forte e o corpo será saudável.
As preocupações com o consumo de beringelas dizem respeito apenas a determinadas doenças. Berinjela é melhor não fritar, mas para assar. ComUma preparação adequada de todas as vitaminas e minerais necessários irá encontrar todas as células do seu corpo.É importante não usar berinjelas como meio de perder peso, ou seja, não comer apenas elas.Aqueles que têm diabetes também não devem se deixar levar pela berinjela (há risco de hipoglicemia).
