Isabella - os benefícios e danos das uvas

Inicialmente, as uvas Isabella foram criadas na família de americanos Gibbs. O híbrido interespecífico hipocalórico foi obtido cruzando uma uva cultivada (Vitis vinifera) cultivada na Europa e uvas silvestres crescendo na América (Vitis labrusca).

Esta foi uma descoberta real. A incrível fruta, cujo benefício era indubitável, foi batizada em homenagem ao dono da terra - Isabella Gibbs.

Inicialmente, as uvas Isabella foram criadas na família de Gibbs Americans

Alguma informação

Algum tempo depois, quando a variedade Isabella ganhou legalmente uma excelente reputação, o criador William Prince recebeu uma nova variedade, Isabella Rosa (Lydia). Mudas de uma nova vinha cresceram propagando a videira por meio de estacas. A descrição da nova espécie mostra que seu sabor foi apreciado por muitos amantes da fruta doce. O final do século XIX era famoso pelo fato de que o cultivo de uvas Isabella era de grande porte e Isabella Rosa começou em todos os lugares. Tenha em seuO jardim de arbustos de Isabella foi considerado uma boa forma e uma boa tradição de todos os cultivadores. Criação fácil, bom enraizamento de estacas, despretensão, resistência à maioria das doenças da uva, baixo teor calórico e grandes benefícios das bagas, sucos e vinhos de Isabella e Isabella Rosa para o corpo humano, tornaram a planta popular em todo o mundo.

A descrição recente do processo de fermentação das uvas e a informação de que o vinho contém álcool metílico, que prejudica o homem, levaram à destruição de vastas áreas de vinha nos Estados Unidos e em França. A informação revelou-se errônea, e a porcentagem de concentração em doses perigosas para os seres humanos não foi confirmada no decorrer de novos estudos. Mas a informação causou grande dano aos produtores e viticultores. Além disso, vale a pena notar que a concentração de álcool metílico no brandy é significativamente maior do que no vinho feito de bagas de Gibbs.

As análises químicas mostram que o metanol está presente em todos os vinhos, mas é ligeiramente superior nos vinhos obtidos por fermentação de híbridos interespecíficos do que nas castas. Mas isso não significa que tal vinho prejudique uma pessoa.

Ajuda. O metanol contribui para doenças do fígado e dos rins e provoca sua natureza crônica.

Cort Isabella ganhou legalmente uma excelente reputação

Entre os especialistas, existe a opinião de que esta é apenas uma razão para manter a estabilidade de preços para os produtores de vinho europeus, numa altura em que o mercadoliteralmente saturado com vinhos da América do Norte e da Austrália.

A descrição dos malefícios do vinho Isabella e as conclusões dos peritos europeus não têm qualquer relação com o vinho caseiro e com o suco pasteurizado, uma vez que estes não são apenas frutos saborosos e seus derivados, mas também úteis.

Principais recursos

Isabella uvas fechadas com datas de recolha tardias (final de setembro a novembro). A descrição da variedade indica que ela pode ser regionalizada livremente na região de Chernozem, na Ucrânia, na Bielorrússia, na região de Moscou, na região do Volga e na Sibéria.

O cultivo da variedade Isabella, cujos benefícios eram evidentes, tornou-se um verdadeiro boom entre os produtores norte-americanos. Gosto, baixa caloria, alto rendimento e despretensão para crescer, benefícios para o corpo, fizeram a variedade popular em fazendas privadas e vinhas. Isabella é boa, tanto fresca e na forma de sucos, vinhos e compotas. Os espaços em branco da baga mantêm seu sabor original de noz-moscada. Como a variedade pertence inicialmente à mesa técnica, é melhor usar as bagas como peças em branco para a produção de bebidas.

A videira cresce bem em solo fértil e levemente calcário. A descrição da variedade mostra que tolera bem a umidade, mas durante a seca a nutrição do arbusto e sua resistência são significativamente reduzidas. Às vezes acontece que ele perde completamente folhas verde-escuras de tamanho médio ou grande. No outono, as folhas são pintadas em uma cor dourada, lindamente cobrindo as paredes dos mandris, decorando cercas e outras estruturas,criando um incrível efeito de cor.

A variedade é fértil e resistente ao congelamento (até –27 graus).Os cachos são pequenos cilíndricos (200–250 g) e muito grandes, pesando até 2500 kg, com bagas doces de cor azul escura de tamanho médio, pesando 2,9–3 ge 18 mm de tamanho. A casca é espessa, facilmente separada das bagas .A polpa tem um cheiro intenso de morangos e framboesas, suculenta, viscosa, doce.Teor de açúcar de 15,4 graus na escala Brix, acidez - 8 g bagas com um leve revestimento de cera são ricos em vitaminas A, B, ferro e iodo, têm um efeito positivo sobre a visão, regular a atividade da glândula tireóide, aliviar o stress.

Bagas amadurecem tarde, a colheita começa de 5 a 15 de outubro.Se você passar pelo quintal no outono, no qual há variedades de uvas isabel, você vai aprender sobre isso com um incrível aroma incomparável (pronuncia-se noz-moscada), que é sentida no ar.

A videira de alpinista, que qualquer jardineiro deve ter no seu jardim

A descrição das características da variedade mostra que colher uvas doces de baixa caloria directamente da videira é o desejo de muitos jardineiros!A variedade de uva Isabella é de grande porte, cresce muito rapidamente, em dias ensolarados dá muita brotação forte, dura e grossa.Bush alto e requer formação.Pode atingir seis metros de altura.Isabella permite que você colha uma boa colheita de frutas doces e perfumadas o tempo todo, você só precisa cortar a videira em tempo hábil.O benefício da variedade é que não é necessário gastar muitoesforços para crescer e cuidar da variedade.

A uva Isabella é de frutos grandes, cresce muito rapidamente

Durante muito tempo, as uvas foram consideradas bagas e cultivadas em jardins e em casas de veraneio;vinho semi-doce, compotas e compotas.Esta lista é infinita.Além disso, as uvas Isabella mereceram o amor especial dos viticultores por seu fácil plantio, bom enraizamento de mudas e mudas, imunidade à maioria das doenças das uvas.O amor da metade feminina da população da terra Isabella mereceu por uma relativamente baixa caloria (66 cal /100 g).Uma desvantagem significativa do vinho Isabella é que depois de três anos de armazenamento, ele tem um cheiro pronunciado de podridão.

Lista de variedades - sinónimos: Fragola (Itália), Seksarda, Bangalore Blue (Índia),

Isabelle, Izabella, (Itália), Albany Surprise (Nova Zelândia), Seksarda, Bangalore Blue (Índia)

Onde é melhor plantar

Se você decidir plantar arbustos de uvas perto de edifícios, é melhor fazê-lo do lado sul ou oeste.Você não deve escolher um lugar perto da cerca ou muro, pois o mato deve ser bem ventilado.Isabella também não deve ser plantada no vale, o solo durante o plantio deve ser quente o suficiente.As uvas são plantadas em um buraco pré-preparado, onde o fundo é esmagado.As cinzas de madeira podem ser adicionadas para melhorar a qualidade do solo.

Não é recomendado plantar mudas de videira a uma distância inferior a 1,5 metros uma da outra.Caso contráriorendimento reduzido.

Isabella não crescerá em solos com altos níveis de água subterrânea e onde houver solo salgado e ácido.

O clima perto de Moscou é excelente para o cultivo de uvas de baixa caloria, você só precisa preparar adequadamente as mudas para o plantio:

1. Se a muda tiver raízes ligeiramente secas, antes do plantio, abaixe-a por 24 horas em água morna.
2. Antes de plantar, cortar os ramos (3-5 olhos) e raízes (4-6 cm principal).
3. Prepare uma cova de tamanho 80x80 cm Coloque na camada de drenagem (seixos pequenos, cascalho). Cubra com uma camada de 10 cm de solo escavado com fertilizantes minerais, esterco, cinzas, sal de potássio.
4. Faça um pequeno monte fora do chão no centro e cuidadosamente plante um arbusto. Melhor plantada na primavera. Antes do início da geada, as videiras têm tempo de se enraizar e não terão medo do frio.
5. A primeira colheita perto da variedade de Moscou dará durante 3 anos.

O clima perto de Moscovo é excelente para o cultivo de uvas

Benefícios das Bagas

A cor escura das uvas indica que as bagas contêm uma alta concentração de antocianinas. O corpo humano não pode produzir independentemente esses nutrientes, eles só podem ser comprados com alimentos. 200 mg de antocianinas por dia aumenta a resistência do corpo a bactérias nocivas, restaura a força. Além disso, as antocianinas são um poderoso antioxidante. Eles protegem as células contra a ingestão de substâncias tóxicas e outras toxinas. Bagas pretas de Isabella, com seu uso regular em alimentos:

• aumentam a elasticidade dos vasos sanguíneos;
• regulam a concentração de hemoglobina,
• contribuem para o restabelecimento da pressão arterial.

As frutas doces contêm substâncias que combatem eficazmente as células cancerígenas.A pele e as sementes contêm mais antioxidantes.Pequenas bagas escuras elásticas e redondas trazem muitos benefícios:

• livram o corpo de produtos de decaimento;
• restaurar a força e aumentar e estimular as capacidades ocultas do corpo;
• regulam a atividade cardíaca.

Os flavonóides que compõem as bagas excretam nitratos e metais pesados ​​do corpo.O suco de uva é recomendado para ser usado por atletas e pessoas enfraquecidas por doença ou em um estado depressivo.A lista de efeitos benéficos das uvas sobre o estado emocional e a saúde física de uma pessoa pode ser continuada indefinidamente.

As folhas de Isabella são ajudantes indispensáveis ​​

Não só as bagas, mas também as folhas de uva são benéficas para o homem.Suas qualidades medicinais são conhecidas e amplamente utilizadas na medicina tradicional.Para reduzir a temperatura, você pode colocar folhas verdes frescas no rosto, braços e pernas.

A infusão preparada de folhas frescas é usada como expectorante e anestésico.Tome a infusão quando tossir, doença na garganta.

Uma decocção de folhas de uva ajuda na faringite e dor de garganta e também a utiliza como expectorante.

As folhas frescas de Isabella contribuem para o rápido endurecimento e cicatrização de feridas eabrasões. Uma decocção de folhas secas e picadas serve como expectorante.

As folhas frescas de Isabella contribuem para o rápido endurecimento e cicatrização de feridas

Quando o consumo deve ser reduzido

As uvas são saborosas e saudáveis, mas existem algumas causas e doenças quando se utiliza Isabella podem ser prejudiciais e devem ser reduzidas ao mínimo:

1. Doenças de natureza alérgica. Isabella não pertence a alérgenos fortes, mas ninguém sabe totalmente o que o corpo de cada pessoa é capaz, porque é único. Se, após o consumo das uvas, aparecerem os ligeiros sinais de alergia, é necessário deixar de usar as uvas.
2. Acidez aumentada. A presença de vitamina C em doses elevadas em bagas pode causar: azia, ardor, dor na região gastrointestinal.
3. diarréia. Comer uvas contribui para um banquinho fraco, por isso não é recomendado.
4. Diabetes. Pacientes com diabetes uso dos frutos de Isabella é contraindicado devido à alta concentração de açúcar.
5. Hipertensão. Uma pessoa que consome uvas pode ter sede aumentada devido aos altos níveis de potássio, o que leva ao aumento da pressão arterial em pacientes com hipertensão arterial.
6. Dieta para perda de peso. Alto teor de açúcar e conteúdo calórico é indesejável na dieta de perda de peso. Para manter o peso a este nível, você não pode usar mais que 20-30 gramas de uvas Isabella por dia.

Deficiências e pragas

As desvantagens podemincluem o fato de que a variedade precisa de uma grande quantidade de umidade, mas isso não afeta o amadurecimento das bagas e o mato dá uma excelente colheita mesmo em solos não férteis.

Pequenos insetos, como vermes, bem como ácaros, podem causar danos significativos às culturas futuras.Garantir a segurança e segurança das bagas e deixa o processamento atempado de brotos: o dano será mínimo.

As aves que gostam de comer bagas doces e aromáticas podem causar danos significativos à futura colheita.Para preservar a colheita e afugentar os pássaros na videira, penduram-se fitas especiais brilhantes e farfalhantes.Uma medida excepcional é a malha de náilon, que se agita no mato.Neste caso, o dano causado por pássaros e insetos será mínimo, mas os pássaros que se emaranham na rede e morrem podem sofrer.

Doenças

De acordo com um estudo de 1991-1993 - pelo Instituto Rebenzuchtung Geilweilerhof, Siebeldingen, Alemanha, os frutos da Isabella de frutos grandes são resistentes ao oídio e as folhas são de susceptibilidade média.Em uma escala de 1 a 9, o resultado é 1/6 (B /L), onde B é bagas e L é folhas.Para comparação: Muller Thurgau (B /L) = 9/7;Sylvaner (B /L) = 9/9 (1 - sem sinais de doença; 9 - bagas afetadas em 70%, e as folhas são quase completamente afetadas pela doença).Durante a pesquisa e teste de uvas, o cultivo ocorreu sem qualquer remédio químico.

Devido ao facto de a isabella de frutos grandes ser uma variedade artificialmente reproduzida, é suficientemente resistente a doenças como o míldio e o oídio,filoxera demoníaca.

A vantagem para os viticultores é que, quando danificados pela geada os rebentos da vinha, no seu lugar crescem novos numa só estação.

Bebida com Vitamina

O sumo fresco conserva todas as qualidades benéficas das bagas. Para colher suco para o inverno, você precisa de:

1. Recolha uvas maduras e suculentas. Lave-os.
2. Dobre as frutas na panela e aqueça a 65 graus. Retire do fogo e deixe esfriar a 40 graus.
3. Esprema o suco e aqueça novamente a 90 graus.
4. Dispensar em frascos esterilizados. Firmemente arrolhado.
5. Conservar o sumo a uma temperatura de 2-5 ° C num local escuro. O suco é uma bebida saudável - um depósito de vitaminas e minerais de baixa caloria.

Tintura Caseira

Além disso, deliciosas tinturas caseiras podem ser feitas a partir de frutos silvestres Isabella maduros, que, se consumidos com moderação, podem trazer indubitáveis ​​benefícios para a saúde.

1. Selecione frutas suculentas bem maduras.
2. Separe as bagas do cacho e lave bem.
3. Use vodka como álcool.

Lista dos componentes requeridos: 1,5 kg de uvas; 1 litro de vodka; 1.5 art. colheres de açúcar.

Preparação:

1. Lave bem as bagas e coloque um frasco de dois litros.
2. Adicione o açúcar e junte a vodka para cobrir completamente as bagas.
3. O banco está fortemente entupido. Agite várias vezes para dissolver o açúcar. Coloque em um lugar escuro e fresco.
4. Após 21 dias, filtrea tintura resultante. Despeje em garrafas. Entupir A vida útil é de 1.5-2 anos. Fortaleza 20-25 graus.
5. Se necessário, e para aumentar o grau, você pode adicionar vodka.
6. A tintura apresenta um excelente aroma, cor agradável e características de bom gosto.