Um dos mais populares em bovinos de corte é a raça limusina de vacas. Os indivíduos sentem-se bem na estação fria em diferentes condições climáticas e aclimatam-se rapidamente em diferentes latitudes. Eles são caracterizados por alta fertilidade e despretensão para o habitat, mesmo prados de montanha com vegetação baixa. O berço dos animais é a França. A carne é criada em 72 países. Devido a uma série de vantagens, os animais são usados para criar novas raças de gado bovino e leiteiro.
A vaca limousin é uma tendência da carne
.O aparecimento da limusina da raça
A raça apareceu em meados do século 18 - cedo. 19 séculos na parte ocidental da França, na província de Limousin, como resultado de trabalhos de seleção de poderosos bovinos da Aquitânia. Na URSS, os espécimes da raça limousine apareceram em 1961. A fazenda de criação mais famosa da raça Priozersky foi na região de Brest.
O livro genealógico foi criado em 1856, contendo as principais características e informações sobre a reprodução dos indivíduos. Os criadores de gado procuraram obter vacas de corte produtivas.
Criadores alimentados para abate de gado jovem aos 8-12 meses, desde o nascimento até aos 500 kg, ou vitelo de alta qualidade aos 3-4 meses de idade, com peso até 175 kg. Gado alimentado paraobtendo carne de alta qualidade até meados do século 20, então grupos relacionados adjacentes da espécie foram criados.Por causa da atratividade da raça, as vacas e os bullheads são exibidos extensamente em várias exposições temáticas.Produtos caros usados em famosos restaurantes franceses.
Graças ao exterior vantajoso, as vacas limousine são freqüentes visitantes de exposições
As principais características da raça
Juntamente com outras raças, vacas e limoines pronunciaram formas de carne e harmoniosamenteempilhado.O corpo é bastante forte, os músculos bem desenvolvidos, membros fortes e cascos.Peito profundo com costelas arredondadas, sacro largo e comprido.A cabeça é pequena, a testa larga, os chifres dos animais são curtos e dirigidos para baixo.O crescimento de indivíduos chega a 140 cm, as vacas pesam cerca de 600 kg, os góbios 1100 kg e os bezerros pesam entre 33 e 41 kg. Os animais têm pelo menos gordura subcutânea.As costas, onde a carne valiosa é bem desenvolvida. Com limousines de cuidados e nutrição de qualidade, vivem até 16 anos.Os bezerros nascem bastante grandes.A cor da limusine varia de vermelho claro a marrom.Há um tom claro no abdômen, ao redor dos olhos e do espelho nasal.
As vacas Limousin apresentam coloração acastanhada
Produtividade dos animais
A produtividade de uma limusina é elevada porque fornece como produtos finais: vitelos leiteiros, vários animais jovens.As vacas são orientadas para a carne, mas não inferiores na produtividade do leite às raças leiteiras.EmAno de produção de leite é de cerca de 1600-1800 kg.Eles são considerados líderes na produção de produtos de carne.Devido ao fato de que a raça é precoce, em alguns lugares aos oito meses e pesando até 450 kg, os bezerros vão para o abate.Os agricultores recebem a carne mais macia, suculenta e dietética.Os touros fornecem 65% de carne de mármore com baixo teor de fibras e baixo teor de colesterol, com boa nutrição aos 15 meses de idade e peso de 500 kg.
O aumento médio diário de touros dos 8 aos 15 meses de idade é de 1050-1100 g, e o peso vivo em 15 meses chega a 430-440 kg.Rendendo à raça Charolesa em termos de energia de crescimento, os filhotes da raça Limousin apresentam vantagens nas qualidades de abate e carne.Touros de limusine de abate de saque - 63-64%.O teor de carne na carcaça é de 82 a 83%.1 kg de ossos é responsável por até 6,5 kg de polpa.O teor de gordura em carne - 7-10%, proteína - 19-20%.
O bezerro limusine ganha em média 1 kg por dia
As vantagens do tipo de limusine
A raça foi criada especificamente para pastagem em planalto montanhoso e ventosoportanto, tem alta imunidade e resistência.Há também uma série de vantagens importantes da raça:
- despretensão das condições do habitat e da alimentação;
- aclimatação rápida;
- forte resistência ao gelo até –35 ° C;
- alta fertilidade;
- parto fácil devido ao bom design do corpo;
- é produtivo;
- Fonte de leite de qualidade, carne.
A vaca transmite as características biológicas necessárias ao criar com outras espécies para produzir carne bovina e leiteira. A fêmea é desenvolvidaO instinto materno, portanto, torna-se agressivo na proteção dos jovens. Na obtenção de produtos cárneos valiosos, é importante considerar a idade dos animais e sua adaptabilidade às condições de produção.
