A criação de ovinos com cauda gorda nas regiões da Ásia Central e Cáucaso, em outros territórios, o número desses animais é pequeno. Sua popularidade nessas áreas está associada a condições climáticas, geográficas e características da culinária local.
Ovinos com cauda gorda espalhados nas regiões da Ásia Central e Cáucaso
.A utilização de gordura de borrego (em que a carne de suíno é utilizada em cozinhas eslavas) assegura a continuação da manutenção e criação de criadores com uma almofada adiposa que representa 25% da criação moderna de ovinos. Animais com cauda gorda pertencem à direção carne-gordura. Além da gordura, a carne é consumida. Eles cortam a lã grossa da qual os feltros são feitos (tapetes, tecido grosso, sapatos feltrados).
Vantagens e desvantagens
As ovelhas de cauda gorda são combinadas nas seguintes virtudes:
- despretensão, resistência (superar distâncias de até 500 km);
- resistência a um clima agudamente continental;
- engorda em pastagens com ração esparsa;
- carne em variedades edilbay e gissar sem cheiro e sabor específicos de carne de carneiro;
- precocidade;
- a persistência dos sintomasherança;
- natureza dócil e amigável.
As desvantagens incluem:
- revestimento heterogêneo;
- sensibilidade a correntes de ar e umidade;
- Fertilidade - 1-2 cordeiros;
- diferença nos números de colheita de outono e primavera.
A raça Hissar de ovelha é a maior de todas disponíveis
Opções
As variantes comuns são edilbayevsky, Gissar, jaidar.Essas raças estão presentes nos países da Europa Oriental, cujos costumes gastronômicos são baseados no uso do bacon - Bielorrússia, Ucrânia.Nestes países, os agricultores desenvolveram variedades locais de carne e de animais gordurosos.Lembre-se também da diferença de tais ovelhas da cauda gorda (versão georgiana de lã de cauda fina e outras).Gordura é distinguida pelo tamanho e qualidade da gordura.
A descrição do aspecto desses animais inclui as seguintes características:
- cauda de gordura desenvolvida (peso até 7 kg, às vezes até 30 - em ovelhas Gissar);
- altura na cernelha até 110 cm;
- construção forte, ossos fortes;
- corpo longo, alongado, cabeça seca com nariz pontudo;
- pendurado orelhas compridas, a maioria dos representantes komolost;
- cauda cabeluda, 9 cm;
- musculatura desenvolvida;
- em animais Hissar são membros longos, em jaidar - curto;
- adequado ou variado, com pêlos grossos ou semi-grosseiros.
A ovelha Edilbayevsky é uma raça originária do Cazaquistão ocidental
Espécies: características principais
O quadro apresenta uma descrição das raças em peso.qualidadelã e fertilidade:
| Nome, área | Origem | Peso, kg | Cortar a lã não lavada, rendimento líquido em% | Tonin, qualidade ou micron | Comprimento, cm | Fertilidade,% |
| Edilbayevskys (Cazaquistão Ocidental, Urais) | Os carneiros de pelo grosseiro de Astracã cruzaram-se com rainhas cazaques com ovinos gordos | 110-120,65-70 | 3-3,5 /2,3-2,6 | Para baixo - 18,0, cabelo de transição - 33,1, awn - 57,5 | 15 | 110-120 |
| Gissar (Tajiquistão, Usbequistão) | Origem Antiga | 110–160, 70–80 | 1.2-2.1 /1–1.4 | 166-168; 23,5–23,8 | 7-5 | 100-115 |
| Jaidar (Uzbequistão) | Origem Antiga | 80–110, 60–70 | 2,8-3 /2,0-2,5 | 66/13 | 8-11 (tranças) | 100-105 |
Outras variações locais
Essas variedades criaram e estabeleceram como raça, mas são variedades jovens de carne e gordurosas que não se espalharam para além das regiões especificadas. Para obter a popular ovelha de cauda gorda (útero) e ovelhas de lã locais foram usadas.
| Nome, área | Origem | Peso, kg | Corte de cabelo de lã não lavada; rendimento líquido em% | Tonin, qualidade ou mícron | Comprimento, cm | Fertilidade,% |
| Degeresk (regiões de Almaty e Dzhezkazgan) | Prekos, Shropshire, útero - cazaque de cauda gorda | 118, 67 | 6-10 /2,6-3,3; 50 a 52 | 48-50 | 14-16 | 102-105 |
| Tajiquistão (Tajiquistão) | Os ancestrais paternos dos sarracenos, a linha materna são os gissars,Lincoln Gissar | 120-130, 70-80 | 4,9 /2,9; 69-72 | 60 a 62 microns; 20-22 microns | 12-21, 6-15 | 105-106 |
Cuidado
As ovelhas de cauda gorda não são exigentes em condições de detenção. No verão, o gado é pastado o tempo todo, alimentando-se de pasto. Os animais comem 400 espécies de plantas e na estação quente não precisam de alimentação adicional (exceto para o sal-lick).Com o pastoreio livre, não deixe o rebanho passar por solos pantanosos - a grama crua causa um desconforto no estômago, e a sensibilidade dos cascos levará a um resfriado. Mas o rebanho não tem medo do vento, da geada ou da chuva.
As ovelhas de cauda gorda não exigem condições de detenção
O rebanho precisa da supervisão e controle do agricultor, caso contrário, ele fugirá e se perderá. Com o início do tempo frio, o lote é transferido para as instalações cobertas (bases, abrigos) com comida preparada. Eles comem:
- com feno (2 kg por dia por cabeça), grãos de aveia, cevada (500 g cada);
- vegetais de raiz (cenouras, beterrabas, batatas);
- suplementos vitamínicos e minerais.
Não dê milho e trigo - eles causam transtornos digestivos. Os cordeiros atraem as cenouras. Ao manter, cuide bem da boa ventilação e secura da sala (para que a pelagem não seja molhada). Ovelhas de cauda gorda têm medo de rascunhos. É melhor manter a temperatura nos gatos a uma temperatura não inferior a 8 graus.
Os períodos de cisalhamento caem no outono e na primavera, realizados com uma tesoura ou máquina de escrever especial. A variedade Hissar é cortada para salvar ovelhas e fêmeas de parasitas. De animaisperiodicamente lavar e realizar exames veterinários. Não se esqueça da profilaxia anti-helmíntica.
O peso dos carneiros da raça Jaidar atinge 100-110
.Reprodução
As variedades com almofadas de gordura são caracterizadas pela precocidade. A reprodução é permitida em espécimes de 5 a 8 meses de idade. Em uma manada de 1 a 2 carneiros de elite e vários machos reparadores. Na ocasião, as ovelhas são fertilizadas artificialmente. A gravidez dura 21 semanas e 1-2 cordeiros nascem. Os agricultores estão presentes no parto, ajudando os filhotes a sair (na posição errada) e a se libertar dos filmes.
A manutenção do caldo novo não requer condições especiais. O útero sem dificuldades alimenta a prole, não é necessária alimentação adicional no período de amamentação. Os cordeiros adicionam 200 g por dia; aos seis meses de idade, atingindo uma massa de 50-60 kg.
Trabalho de selecção
A fim de melhorar o desempenho pelo qual esses animais ficam aquém dos atrasos (fecundidade, qualidade da lã), é efectuado o cruzamento com variedades de tufos finos e semipinfeitos. Características hereditárias de raças com saco de gordura são caracterizadas por resistência, que são transmitidas para os descendentes mestiços.
É preferível optar pela criação de ovinos edilbayevsky ou por outras ovelhas de cauda gorda e pela linha paterna - representantes da raça local, que se distinguem pela fecundidade e pela lã de alta qualidade. Assim, será possível evitar complicações durante o parto, que surgem devido ao tamanho do feto dos antepassados com a cauda gorda.
Melhorar a fertilidade e a qualidadeseleção de lã está em andamento
Tais cordeiros sobrevivem em 95%, o número - 2-3 cabeças. A velocidade do seu crescimento é herdada das raças de cauda gorda, e estes espécimes excedem em peso o peso dos cordeiros de raça pura de asas finas. Híbridos diferem deles e desenvolveram cauda gorda.
Produtividade
Os representantes destas variedades apresentam elevadas taxas de produção de carne e gordura. A gordura da cauda gorda é usada para fins gastronômicos, é fusível e é famosa pelo seu sabor. Ele prepara pratos de carne e vegetais da culinária asiática e caucasiana. A carne é caracterizada pela dieta e valor nutricional. É gentil, como os cordeiros são abatidos em tenra idade.
A pelagem destas raças é caracterizada por uma estrutura não uniforme: prevalece a proporção de cabelos e fibras de transição. Média nastrig com cabeça - 3 kg. Com cópias brancas, a saída é maior que com vermelho ou preto. A raça Hissar não é usada para nastriga, os edilbayevsky e jaidar têm cabelos longos (tranças). Produção de leite uterino - até 120 kg. Leite gordo (até 9%), com um sabor adocicado. Produz ayran e queijos.
Estas variedades encontram-se principalmente nas áreas em que foram criadas (no Usbequistão, 70% dos animais com sacos de rabo grosso). Fora destes territórios, a pecuária está em declínio. Embora eles são criados no sul da Rússia, os Urais, em outros países da Europa Oriental (Bielorrússia). Eles são famosos pela simplicidade, precocidade e se adaptam às difíceis condições climáticas. Eles são usados para obter opções cruzadas.
