Como guardar beterraba?Métodos de armazenamento de beterraba

Crescer uma grande colheita de beterraba é metade da batalha.O principal é poder salvá-lo para aproveitar os frutos do seu trabalho por muito tempo.Na verdade, isso não é tão fácil.É necessário levar em conta uma série de fatores que se originam no estágio de seleção do material de plantio.Para evitar perdas na colheita, é necessário armar-se com o conhecimento de como salvar beterrabas corretamente.

Escolha das variedades

Nem todas as variedades são adequadas para armazenamento ulterior. Ao escolher um material, considere sua qualidade de manutenção. Os seguintes materiais de plantio têm uma alta taxa a este respeito:

• mulato.
• Bordeaux-237.
• Renova.
• Pablo F1.
• final do inverno A-474.
• Detroit.
• Libero.
• apartamento Gribovskaya A-473.
• Resistente ao frio-19.
• Salada.
• Boltardi.
• Incomparável A-463.
• de borda única.

Trabalho preliminar na preparação de frutas para armazenamento

Às vezes jardineiros nem sequerquerendo prejudicar na colheita.Para iniciar o processo irreversível de infecção, de forma bastante acentuada eretire de forma incorreta os legumes do chão ou corte-os com uma faca durante a limpeza. Para que isso não aconteça e o armazenamento de beterraba não se transforme em tortura, você deve conhecer algumas nuances importantes.

Parece que não há nada mais fácil do que retirar um vegetal e enviá-lo para secar. Mas não estava lá. Nesta fase, as primeiras dificuldades surgem. A terra está seca neste momento, e ninguém a limpou de pedras, e enquanto a puxa para fora, sua pele fina pode ser danificada. Tal vegetal não será armazenado por muito tempo. É necessário tirar uma colheita da terra por meio de um forcado ou uma pá. É o suficiente para cavar um pouco, levemente levantar com o solo e a cultura de raiz fica fácil.

Os vegetais devem ser removidos das cristas até à primeira geada, porque O topo congelado não permitirá que a raiz seja armazenada por um longo tempo. Melhor para limpeza para escolher um dia seco de outono. Isso terá um efeito positivo na preservação, e trabalhar neste clima é muito mais agradável.

Antes de armazenar os legumes para armazenamento, devem ser completamente secos. No tempo seco, você pode fazê-lo na cama do jardim. Não vale a pena mantê-lo no ar fresco por muito tempo, para que a umidade não seja perdida. Será suficiente para 2-4 horas.

Após a secagem, os frutos são limpos de sujeira e solo. Em nenhum caso, não pode agitar o chão, chicoteando-os juntos e usar ao limpar uma faca ou lascas de madeira, contribui para danos na pele e infecção.

Em seguida, os topos são removidos, mas não completamente, uma pequena "cauda", com cerca de 1 cm de comprimento, deve ser deixada. A planta é cortada com um objeto pontiagudo e não é retirada manualmente. Todo ladoraízes são gentilmente removidas.Se a raiz principal é pequena, então é melhor não cortá-la.

O próximo passo é a classificação.Para armazenamento são selecionados apenas frutos saudáveis ​​e fortes.É melhor se eles são pequenos, porqueas maiores tornam-se mais ásperas ao longo do tempo.

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Agora você pode enviar com segurança vegetais para armazenamento.

Métodos para armazenar as culturas de raízes

Há duas maneiras básicas de armazenar beterrabas,que provaram ser bem mais de um século:

• ao ar livre (em poços ou trincheiras);
• dentro de casa (em um quarto escuro ou subterrâneo, em um refrigerador, em um balcão, etc.).

Todos escolhem os seus próprios recipientes para si próprios, para o efeito, cabem: caixas (com e sem areia), caixas, cestos, caixas ou prateleiras, batatas, etc.

Condições necessárias para a conservação dos frutos

A melhor beterraba é armazenada na adega.É aí que condições ideais estão presentes para ele:

• a presença de movimento natural de massas de ar;
• escuridão;
• não congela;
• a temperatura do ar é de 0 a 2 graus Celsius;
• necessitou de nível de umidade.

Atenção especial durante o armazenamento deve ser dada aos tubérculos nos primeiros meses.Com um ligeiro aumento de temperatura, os topos podem começar a brotar, o que encurtará o tempo de armazenamento. Tara com beterraba não deve estar localizada no chão, mas a uma altura de 15 centímetros dela.

Vereadores de Verão

Parece que se os frutos não estiverem danificados, bastará colocá-los num escorrega numa arrecadação.Durante os anos de trabalho nas hortas, muitos jardineiros sabem exatamente como armazenar beterrabas para que não tenham que jogá-las fora.

Um bom vizinho para armazenamento é a batata, em cima da qual as beterrabas se encaixam em uma camada.Os frutos não têm umidade no inverno, e as batatas compartilham com as beterrabas.

Os frutos são bem armazenados na areia, que é pré-calcinada no forno ou ao sol.Como o recipiente é caixa adequada.A areia é derramada no fundo, uma camada de beterraba é colocada, em seguida, novamente areia, uma camada de que não é inferior a 2 cm Frutas não devem tocar.

O sal normal de mesa é adequado como material para a transferência de vegetais.Deve estar seco, como as próprias raízes.

Folhas de cinzas de madeira peneiradas ou samambaia seca, serragem, aparas e até mesmo turfa podem ser usadas para transferência.

A melhor cura para doenças durante o armazenamento é amontoar as frutas em giz, após o que elas podem ser simplesmente colocadas em uma caixa.

É melhor separar frutas grandes e pequenas e armazená-las separadamente umas das outras.

Mesmo sacos de plástico com uma capacidade até 40 kg são adequados para armazenamento.Sacos cheios não são amarrados de forma alguma, de modo a não impedir a penetração do ar.

Se os legumes forem armazenados a granel,movimento de ar constante no chão é uma treliça de madeira.

Armazenar legumes em um apartamento

Todos sabem perfeitamente como armazenar beterrabas, se houver uma adega ou adega. Mas o que fazer se você tem que armazenar legumes no inverno no apartamento? É muito mais difícil fazer isso, mas com a abordagem correta, é possível garantir a segurança das frutas por 3-4 meses.

Se você tem uma varanda protegida do gelo, você pode seguramente manter a colheita.O principal é que a temperatura não caia abaixo de zero. É melhor colocá-lo em uma caixa com areia, quando a temperatura cai, a caixa deve ser embrulhada com outra coisa. Se a varanda estiver fria, as caixas podem ser aquecidas com espuma.

Na ausência de uma varanda na divisão, é seleccionado um canto escuro, o mais afastado possível da bateria e de outros dispositivos de aquecimento. Faça melhor nas caixas. Serragem ou areia serão adequados para transferência.

Para armazenamento, você pode usar um refrigerador comum. Cada fruta é bem embrulhada em papel alumínio ou pergaminho.

Assim, o armazenamento de beterraba se transforma em uma ciência inteira. O principal é cumprir todas as condições para que durante todo o inverno você possa desfrutar deliciosas e saudáveis ​​delícias culinárias feitas de beterraba fresca: borsch e sopa de beterraba, arenque sob um casaco de pele, beterraba cozida e muito mais.