Vantagens
- Os animais deste tipo caracterizam-se por elevadas doses de carne e de bacon;
- são adequados para pastagem aberta ao longo do ano;
- adaptar-se a condições climáticas severas (elas suportam calor no verão e frio no inverno, mudanças bruscas de temperatura);
- mesmo com uma dieta pobre, eles formam uma reserva de gordura no corpo (cauda gordurosa na carne e ovelhas oleosas) e são despretensiosos para se alimentar.
Sinais
As raças de carne de ovinos apresentam as seguintes características:
- carnudas fortescorpo, tamanho grande;
- alto teor de massa muscular, indicadores máximos para a entrega líquida de produtos cárneos;
- maturação precoce e fecundidade (nem todas têm a mesma altura que os animais Romanov);
- resiliência, resistência, alta resistência a doenças e helmintos;
- crescimento rápido;
- boa lactação;
- os jovens são ativos, resistentes.
Versões russas (carne)
Romanovskaya
Kuibyshev
Katum De cabelos lisos
Ovelhas da raça Katum de pelos lisos
Fidelidade, a reprodução é preservada por muito tempo. Alto rendimento de produtos de carne, que é caracterizado por um suave, sem um cheiro específico, gosto. Qualidades gastronômicas não dependem da idade.
Gorky
A criação destes animais começou nos anos 30 e terminou nos anos 60 na União Soviética. A massa de ovelhas - 85-130, ovelhas - 55-80 kg. Os juvenis rapidamente ganham peso e, em quatro meses, o peso do cordeiro é de 25 a 30 kg.
Cáucaso setentrional
Criada como resultado do acasalamento de ovelhas Stavropol, Romney e Lincoln. Os animais têm uma constituição forte, de costas largas. Alto rendimento de carne (até 50 kg) e lã. O carneiro pesa até 120, a ovelha - até 65 kg.
Siberiano do Oeste
O trabalho de reprodução da sua criação começou em 1998, quando acasalou a variedade Kulunda com representantes do tipo de carne do sul. O resultado final foi apresentado em 2010. As ovelhas são adequadas para a resistência ao clima severo do oeste e leste da Sibéria. O peso de carneiros - 102, ovelhas - 63 kg. Fleece semi-fino.
A variante da Sibéria Ocidental dá um rendimento líquido elevado através da carcaça.
Ovelhas da Sibéria Ocidental
Variedades de Near Abroad
Para obter ovinos da raça de cabeça escura da Letónia, cruzaram shropshirs e oxfordshirs. Cor cinza, amarelo pérola. O peso dos machos é de até 100, as rainhas são de até 55 quilos, a fertilidade é de 140-160%. Rendimento de lã - até 60%. A construção de ovelhas é encorpada, a pelagem é de comprimento médio. O crescimento jovem atinge 45 e mais quilogramas pela idade de um.
Nos estados da Ásia Central e da região do Cáucaso Ocidental, a carne de carneiro e a banha são utilizadas para fins culinários. Espécies de cauda gorda ganharam popularidade nessas áreas.
Ovelhas gissar
A raça Hissar fornece até 23 quilogramas de gordura de todo o corpo e as variedades Kalmyk produzem até 8 quilogramas de gordura unicamente gorda.
Além disso, os animais dão lã (usada para fazer tapetes) e para baixo.
As opções de carne e gorduras incluem:
| Raça | Massa (carneiro /ovelha, kg) | Cor | Lã | Nastrig (carneiro /ovelha, kg) |
| Sarajinsky | 90/60 | Branco, cabeça e pernas mais escuras do que o corpo | semi-rugoso; dar cotão | Até 4 /até 3 |
| Tajiquistão | 130-160 /80-100 | Branco | Semi-áspero, brilhante | 4,5-4,8; 2,9-3,4 |
| Hissar | 140-200 /80-120 | Marrom | Grosseiro, com uma grande porcentagem de cabelos mortos | Até 1.5 /até 1.4 |
| Edilbaevskaya | 110-150 /65-100 | Preto, marrom, vermelho | Grosseiro, até 56% de cotão | até 3,5 /2,5 |
| Jaidar | 100-110 /60-65 | Preto, marrom, vermelho, cinza | Tranças | Até3.5 /até 3 |
| Kalmyk | 70-120 /55-70 | Branco, cabeça preta | Áspero | Até 2.5 |
A gordura proveniente dos sacos de gordura destes exemplares é caracterizada por elevadas qualidades gastronómicas, carece de um sabor específico.
Ovelha Kalmyk
Variedades estrangeiras
Entre elas estão a Europa Ocidental (da França, Grã-Bretanha) e variantes de outras regiões (ÁfricaBarbados).
Texel
Vem da Holanda.Fertilidade atinge de 140 a 230 por cento, o útero alimenta dois cordeiros sem alimentação adicional.Alta produtividade de carneOs carneiros pesam entre 90 e 130 kg e as ovelhas pesam entre 65 e 100 kg.Lã semifino, rendimento líquido - até 70%, é usado na fabricação de malhas e meias.As características da raça são estáveis e são transmitidas aos descendentes durante o trabalho de reprodução.
Prekos
Trouxe Leuster e Ramballet de antepassados na França.Na Alemanha, dessas ovelhas, eles receberam merinoses por meio da criação, ao mesmo tempo em que produziam carne.Animais rapidamente ganham peso, são caracterizados por uma forte constituição, komolost.A massa de carneiros é de até 130 kg, a produção de produtos de carne é de 55 kg.O crescimento jovem pesa de 4 a 5 kg ao nascer e chega a 35 kg em quatro meses. Viável, despretensioso, resistente a doenças.
Ovelhas da raça Prekos
Romney março
Ovelhas com aumento carnudo, fortefísico.Komolye, o comprimento da lã cacheada brilhante atinge 12 cm, com até 100 ovelhas, e ovelhas - até 80 quilos.
Barbados de barriga negra
Animais de pêlo curto e pêlo curto (2-3 cm).Nos indivíduos que vivem em climas frios, cresce um subpêlo que se desprende na primavera.O pêlo é vermelho escuro, com marcas pretas, uma juba é formada no pescoço e no peito dos machos.O peso de ovelhas 40-90, rainhas - 34-60 kg.
A fertilidade é de 145 a 230%.Rendimento de abate - 53%, carne da dieta, sem lanolina.
Wiltshire está com chifres
Vem da Grã-Bretanha.Chifres de tamanho grande crescem em ambos os sexos.Amadurece a 7-10 meses.Machos adultos pesam 100-140 e fêmeas - 70-90 kg.A fecundidade do primeiro ano é de 110-130%, mais 140-180.No abate, o rendimento líquido é de 50 a 55%.
Raça de ovelha de Wiltshire
Dorper
Raça da África do Sul.Os machos atingem 140, fêmeas - 95 quilos de peso.Animais jovens com o conteúdo certo ganhando 450-730 gramas por dia.A variedade é sem pêlos, mas resiste a baixas temperaturas.A carne é caracterizada como tenra, dietética, baixa em gordura e sem um sabor residual específico.A melhor resistência entre as opções deste tipo.
Raças de ovelhas da direção de carne, criadas na Europa Ocidental, Rússia e outras regiões, estão ganhando popularidade mundial.Isto é influenciado pela sua resistência, despretensão e produtividade combinadas com a predominância de carne na criação moderna de ovinos.
