Tudo sobre uvas azedas

As variedades de uva são numerosas e variadas.Eles são classificados externamente - pela cor das bagas (branco, amarelo, vermelho, preto, roxo) e pelo sabor (da luz ao sabor azedo impossível, do doce ao açucarado).Existem variedades técnicas para fazer vinhos e há mesa, as bagas de que você pode desfrutar de fresco.

A resistência das castas às doenças fúngicas e aos efeitos dos parasitas, às geadas e à seca, aos tipos de solo e à iluminação não é a mesma.As diferenças estão relacionadas às propriedades benéficas, de modo que os frutos leves não são perigosos para alergias e têm menos calorias em sua composição do que nos escuros.Mas as uvas pretas contêm em sua composição mais substâncias que têm um efeito positivo na saúde.

Amur uvas são uma das variedades com um sabor amargo

Existem muitos tipos de uvas e é impossível cobrir todos eles em um artigo.Portanto, o seguinte será discutido apenas sobre uvas com sabor amargo, que não surgiram como resultado da violação de requisitos agrotécnicos, mas devido à proporção de açúcares e ácidos.

Isabella

Do preto, como a meia-noite, as bagas desta classe fazem vinhos aromáticos, bem como refrigerantes, conservas e compotas. Isabella tem um sabor peculiar, muito azedo, com sabor de morango. A carne é escorregadia e há ossos que não interferem nos amantesgozo de seus frutos.

• Esta planta pertence à maturação tardia.
• As folhas são brilhantes, saturadas de verde no topo e na parte inferior de um tom claro, muitas vezes cinzento devido à pubescência abundante.
• Os aglomerados de Isabella são de tamanho médio, cilíndricos, às vezes soltos.
• As bagas são redondas ou ovais, são de cor preta com um revestimento de cera e pele espessa.
• O período de vegetação até à maturidade completa demora 5-6 meses.
• Os arbustos são um grupo de alto crescimento.
• A popularidade de Isabella foi em grande parte devido à sua excepcional resistência a fungos e pragas, incluindo a filoxera. O principal é realizar a poda dos arbustos a tempo de evitar espessamentos favoráveis ​​a doenças e melhorar o rendimento.
• Esta uva preta é resistente ao frio: pode ser cultivada mesmo na Sibéria. Em muitas regiões, as uvas azedas não podem cobrir o inverno. Mas antes de plantar a planta nas regiões do norte, vale lembrar que está amadurecendo tardiamente e a colheita não pode esperar.
• Solo Isabella prefere fértil, com uma pequena quantidade de calcário.
• É relativamente bem tolerado com um excesso de umidade, mas é suspeito de seca e pode perder folhagem como medidas de protesto.
• Os frutos de Isabella ajudam contra a tosse, fortalecem o sistema circulatório, estabilizam a pressão. Esta variedade contém mais nutrientes nas bagas do que outras variedades de uvas. Mas desde os anos 80, esta planta foi “acusada” de conter muitosálcool metílico, por causa de que seu uso foi proibido na Europa e nos Estados Unidos.De fato, a situação não é tão triste quanto é pintada e a porcentagem de álcool metílico em Isabella excede o conteúdo desta substância em outras variedades de apenas 0,01%.

As uvas Isabella são uma variedade tardia resistente à filoxera

Outono Negro

É originária das variedades francesas.Outono preto é uma uva de mesa interessante e tem algumas características interessantes para viticultores e provadores:

• Frutas pretas ou roxas, forma oblonga.O sabor é agradável, com uma ligeira acidez, a carne é suculenta.O tamanho das bagas é grande, dependendo do seu número no grupo.
• O rendimento das uvas é alto e abundante, e a taxa de crescimento dos arbustos e o período de maturação estão relacionados com a magnitude da carga: geralmente moderada, mas pode ser tardia.
• Aglomerados cónicos, com um peso até 700 g ou mais.
• A planta não tolera baixada severa de temperaturas (até um máximo de –20), e com vibrações fica vulnerável a doenças, especialmente a podridão cinzenta - bagas de estouro são advertidas sobre isto.Mesmo com invernos quentes, as uvas são recomendadas para cobrir.
• Não gosta de umidade excessiva e localização próxima da água subterrânea.Você precisa regar uma pequena quantidade de água.
• Tal como outros tipos de uvas, o Outono Negro Preta responde bem a suplementos minerais e outras práticas agrícolas para o tratamento de plantas.
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Autumn Black Grapes - amadurecimento tardio

Dedos femininos

Esta bela uva recebeu seu nome da forma alongada de seus frutos.Trouxe-o da Ásia Central.Gradualmente, "Lady Fingers" espalhou-se pelas regiões do sul da Rússia e da Ucrânia.

• “Ladies Fingers” são convidados de países com um clima quente e, acima de tudo, precisam de calor e luz solar. Em áreas com clima temperado, boas colheitas acontecem apenas em bons anos e desde que sejam cuidadosamente cuidadas;
• Os cachos de uma variedade que pesa 400 gramas ou mais não estão soltos, mas não densos, cónicos. As bagas são grandes, até 4 cm de comprimento, com uma pele fina de cor amarelo-esverdeada, com um revestimento ceroso. Em algumas frutas, grandes sementes podem se formar. O sabor da "Lady Fingers" é agradável, doce como açúcar, com um leve sabor amargo.
• Pequenas folhas verdes, arbustos de crescimento forte.
• Sob boas condições de crescimento, produz rendimentos abundantes.
• As datas de maturação variam consoante o clima. Média: cinco meses, na terra natal para recolher frutos maduros pode ser um mês antes.
• A frutificação de “Ladies Fingers” é um ponto sensível. Eles começam a fazer isso apenas no quinto ano, embora às vezes os brotos individuais possam agradar aos proprietários com alguns cachos. Outro problema associado à frutificação é sua irregularidade devido a um monte de vulnerabilidades a vários infortúnios.
• A variedade sofre de intolerância absoluta a temperaturas frias. Já a uma temperatura de -10^OC eles começam a doer, de modo que os arbustos não podem ser deixados sem abrigo, mesmo nas regiões mais quentes.Rússia, Ucrânia e países vizinhos com um clima temperado.
• Tal como as mulheres de verdade, os “dedos femininos” são sensíveis às doenças fúngicas (entre as quais o oídio e o oídio em pó são mais perigosos), especialmente quando se trata de feridas excessivas e secas. Para não perder os arbustos, eles precisam ser processados ​​constantemente; e depois do tempo chuvoso, inspecione cuidadosamente a podridão.

As uvas de Lady não toleram o clima frio

Tayfi

Esta variedade de mesa também ostenta os nomes Typhoon ou Toyfi.Foi introduzido na Ásia Central pelos árabes no início do século VII e gradualmente se espalhou pelo mundo.

• Os frutos Tayfi são grandes, ovais ou cilíndricos. A cor é rosa saturada, intercalada com um tom violeta, a parte interna da pele grossa é vermelha. A carne é suculenta, com um sabor agridoce. Em bagas há até 3 sementes.
• Um monte de tamanhos soltos, grandes e gigantescos.
• Elevado nível de rebentos de frutificação.
• Maturação tardia: da floração dos botões até a maturação completa, 5-6 meses após.
• Entre as deficiências: a vulnerabilidade ao oídio, oídio e outras doenças fúngicas, muitas vezes se torna o alvo de um ácaro, por isso precisa ser exaustivamente testado e tratado com preparações especiais.
• Tal como outras variedades orientais, o Typhoon sente-se mal na geada. Qualquer que seja o inverno quente na região, é melhor proteger Taifi do frio, e quando a primavera chega, não se apresse em abrir devido às geadas da primavera. Melhor cortarsaídas de ar no abrigo.
• Mas a seca para o Typhoon não é terrível.

As uvas Tayfi toleram facilmente a escassez de água

Aligote

Variedade de uva branca, que remonta às variedades francesas Pinot Noir e Gue Blanc. De seus frutos produzem o famoso vinho branco de mesmo nome, mas você pode experimentá-lo fresco. Aligote é cultivada em todo o mundo, incluindo na Ucrânia, Rússia e Moldávia.

• As folhas da variedade são grandes, brilhantes, cobertas com penugem de aracnóide no interior, completamente cobertas com feltro na pubescência em sua juventude.Os pecíolos são vermelhos e no outono a folhagem fica amarela.
• O comprimento do cacho cilíndrico é de 15 cm e a largura é de 10.
• As bagas têm um diâmetro médio e são redondas, de cor verde-dourado com pintas escuras e sementes formadas até 4 pedaços.A casca do fruto é fina e a polpa doce e azeda derrete na boca.
• Sob condições favoráveis ​​e bons cuidados, a Aligote amadurece em 4 a 5 meses, a colheita é colhida em setembro.
• Aligote é uma variedade europeia e é vulnerável a doenças, especialmente mofo, e em tempo chuvoso, facilmente pega mofo cinzento.Com o oídio, as coisas são melhores - as uvas resistem melhor a este fungo.
• A resistência ao gelo de Aligote encontra-se a um nível médio, pelo que a planta necessita de abrigos durante o período gelado do ano.

As uvas Aligote são utilizadas para vinho e para refeições

Amur grape grapes

Estas uvas podem ser cultivadas não só para recolhafrutas, mas também como planta ornamental.Sua terra natal é o Extremo Oriente e a China. Em sua forma selvagem, cresce em vales fluviais e nas margens, em alguns lugares cresce em moitas densas.

• A variedade Amur é uma liana caducifólia, com até 30 m de comprimento, pontilhada de cachos com uma colocação solta de frutos. Com a ajuda de antenas, a planta é como uma hera subindo em edifícios ou árvores próximas. A casca da trepadeira é verde, e no outono, junto com a folhagem, fica uma cor vermelha escura.
• A cor das bagas é azul - preta, a sua pele é espessa. O sabor da fruta é geralmente azedo, mas às vezes há espécimes doces, você pode saboreá-los sem a ameaça de envenenamento.
• A colheita pode ser feita no início de setembro e deve ser feita rapidamente, porque as bagas não toleram o tempo de inatividade e se deterioram rapidamente.
• Resistência do Inverno a um nível elevado: tolerância ao frio até - 45^OC.
• As uvas de Amur preferem crescer em solos soltos e ácidos, sendo o último ponto obtido adicionando fertilizante adequado ao solo.
• A variedade precisa de boa iluminação, pois à sombra seus frutos se tornam isca para o míldio.
• A planta ama a umidade e pode não ter chuva, então a principal regra de cuidar dela é a rega constante.
• As uvas são utilizadas para decorar paisagens e plantas urbanas, uma vez que produzem perfeitamente gás industrial.

Os vícios do paladar são uma coisa subjetiva e há pessoas que respeitam e amam variedades azedas. Isso pode ser útil para provadores experientes e novatos e viticultores que querem cultivar tais uvasvocê mesmo no site.