Pêssegos saborosos e suculentos têm um significativo menos - frutos não são adequados para armazenamento a longo prazo.É importante selecionar corretamente o momento certo para a colheita.Para isso, você precisa saber quando os pêssegos amadurecem, além de como acelerar o amadurecimento dos frutos e determinar sua prontidão.
Peach ripening
Peach é uma planta única pertencente ao subgênero Almond do gênero Plum, que não é encontrado na natureza.Formas modernas desta árvore cultivada foram obtidas por hibridização multinível de pêssegos selvagens, amêndoas, ameixas e damascos.
Na classificação moderna, três tipos de pêssegos são distinguidos.
- Pêssego comum.
- Nectarina.A casca lisa da fruta é característica.Variedades resistentes ao inverno, adequadas para o cultivo na Rússia, foram desenvolvidas.A planta é mais resistente que o pêssego a doenças e pragas.
- Pêssego plano ou figo.
Descrição do pêssego - fruto do pêssego:
- em forma - de plano a alongado-elíptico;
- com uma ranhura de um lado;
- superfície de veludo;
- no centro é um osso franzido enrugado;
- a cor varia de palha branca e verde amarelado aamarelo-vermelho, laranja brilhante, rosa e bordeaux;
- polpa suculenta de cor amarela ou branca.
Dependendo das características da superfície e da facilidade de separação da pedra, o fruto de pêssego é dividido em quatro tipos.
- Os pêssegos clássicos são aveludados com um osso facilmente separável.
- Pavia - aveludado, o osso não é separado.
- As nectarinas são nuas, o osso é facilmente separado.
- Brunons - a superfície é nua, a carne não é separada do osso.
Os pêssegos são cultivados ativamente nas regiões austrais da Rússia devido às propriedades nutricionais da fruta. As frutas têm um sabor adocicado, e por isso são mais frequentemente consumidas frescas. Também usado para fazer conservas, geléias, conservas, sucos, etc.
Os frutos não diferem no tempo de armazenamento, por isso são frequentemente colhidos de forma imatura.
Momento
Os pêssegos amadurecem dependendo da região de crescimento. A influência na formação de frutos tem muitos fatores: clima, cuidado, solo, local de plantio. Não menos importante para o momento de uma determinada espécie de árvore - precoce, média ou tardia.
Termos de amadurecimento de pêssegos e nectarinas:
- na Criméia, desta vez na segunda quinzena de junho, a colheita continua durante julho e agosto;
- no Território de Krasnodar e o Kuban Peaches amadureceu mais tarde - a partir de meados de julho;
- Os pêssegos da Crimeia tardios, devido à duração da estação vegetativa, amadurecem em setembro e outubro.
O tempo idealcompras de frutas nas regiões da Rússia - julho e agosto. Na entressafra da colheita, procuro as frutas com conservantes químicos, por isso não é recomendado usá-las cruas. Estas frutas são adequadas para conservação, recheios para panificação, compotas.
Sinais de maturação de frutos
Levando em conta o fator de baixa preservação dos frutos, é necessário abordar com competência o tempo de coleta das árvores. Esse tempo depende da condição da fruta, sua finalidade e o propósito do uso subseqüente:
- se os pêssegos são necessários para alimentos frescos, a fruta deve ser colhida no estado mais maduro;
- para transporte ou armazenamento por algum tempo, é melhor removê-los das árvores em uma condição imatura.
Sinais pelos quais os pêssegos são amadurecidos:
- Frutas na árvore nos últimos dias estão ganhando peso.
- Ocorre uma mudança na cor básica. A cor da fruta muda de verde para creme ou amarelada, dependendo do tipo de pêssego.
- A casca adquire uma aparência lisa e suave, sem rugas e irregularidades.
- As frutas ficam mais macias e suculentas.
- Uma fragrância agradável e duradoura aparece.
A fruta na árvore não amadurece ao mesmo tempo, portanto a coleta é realizada seletivamente, em vários estágios. Frutos maduros são bastante macios, o toque errado pode facilmente danificar a casca, então eles precisam ser colhidos com cuidado:
- usar luvas;
- para levar em mão com a escova inteira;
- primeiro, a fruta é girada, então com um leve movimento ela é arrancada do colarinho com um caule.
paraas frutas amadurecem mais rápido, você precisa de:
- organizá-los em um espaço aberto em uma sala com uma temperatura quente e confortável;
- colocar em um saco de papel, junto com uma banana ou maçã;
- coloque a fruta em um pano de linho seco ou uma toalha - coloque os pêssegos nos cortes sem tocar um no outro.
Fatores de maturação
Fatores que afetam a produtividade e o amadurecimento dos frutos:
- A eficácia dos cuidados - rega, poda, alimentação.
- Um clima favorável - umidade, calor, luz.
- Variedade de resistência do inverno.
Uma grande vantagem dos pêssegos, em relação às maçãs ou às peras, é a capacidade de recuperar dos danos provocados pelas geadas. As árvores submersas rejuvenescem com a ajuda de enxertos e continuam a dar frutos durante vários anos.
Recomendações para o cultivo e o cuidado de pêssegos
Os pessegueiros em porta-enxertos de alto crescimento de damasco, pessegueiro ou cereja produzem a primeira colheita para a estação 2-3 após o plantio. Frutificação em massa cai em 4-5 anos de crescimento. A vida média de uma árvore é de cerca de 17 anos.
A madeira deve ser protegida de geadas severas. Uma temperatura de -25 ° C leva ao congelamento dos botões florais e à perda de rendimento potencial. A geada de -30 ° C danificará o caule e o garfo dos ramos esqueléticos, o que equivale à morte das partes aéreas da planta. O maior perigo para o pêssego é uma queda acentuada e acentuada na temperatura.
O pêssego tem medo de fortes ventos frios, então você precisa escolher cuidadosamente um lugar para plantar. Deve ser protegido de forma confiável contramovimentos de ar forte no inverno do norte e noroeste.
Proteção contra doenças e pragas
O rendimento do pêssego, o período de maturação e o sabor do seu fruto dependem da saúde da árvore.Os pêssegos precisam ser protegidos de doenças:
- A folhagem encaracolada é uma doença fúngica que afeta folhas e ramos jovens no início do verão. As folhas engrossar, enrolar, perder o brilho e desmoronar facilmente. Quando negligenciada, a curvatura leva à queda das folhas, a morte de brotos. A melhor maneira de lutar é a escolha de variedades resistentes ou enxertia. Para tratamento, pulverização com fungicidas contendo cobre várias vezes ao dia é usada.
- Mealy orvalho é uma doença fúngica. Afeta folhas jovens e topos dos rebentos, leva à sua morte. Frutas perdem sua apresentação e sabor. A lesão manifesta-se na forma de placas carnais nas folhas e brotos, manchas brancas no fruto. Tratamento - fungicidas de pulverização.
- A glicosporíase (mancha perfurada) é uma infecção fúngica. Manifestada na forma de pequenos pontos que se desenvolvem em manchas marrons claras com um aro roxo escuro. Os pontos levam a buracos nas folhas. O fungo afeta todas as partes aéreas da árvore. Tratamento - fungicidas de pulverização.
O principal inimigo da folhagem e rebentos de pessegueiros é o pulgão. Insetos podem causar sérios danos a matrizes inteiras, o que afetará o rendimento e o amadurecimento.
Para lutar, você precisa selecionar um agente pesticida especial, para o qualespécies de pulgões específicos instáveis. As áreas das plantas afetadas são cuidadosamente tratadas com um pesticida adequado.
Poda de um pessegueiro
Muitos jardineiros estão interessados no problema da possibilidade de podar pêssegos. É útil ou prejudicial? A resposta é inequívoca - para executara poda em pessegueiros é necessária.
A árvore média de 10 anos de vida é capaz de formar cerca de 10 mil gemas. Ao germinar e formar frutos, mesmo em 20% desse montante, a árvore produzirá vários milhares de frutos por estação. Um número tão grande de consumidores de nutrientes esgotará a planta e levará a uma queda acentuada na produtividade na próxima estação.
Um grande número de ovários também causará a trituração de frutos e o deslocamento de termos de maturação. Para evitar tais conseqüências, você precisa cortar até 70% de todas as flores.
Objetivos de Recorte:
- Reduzindo a carga na árvore.
- Alinhamento e preservação do rendimento pelas estações.
- Determinação do número ótimo de frutos na árvore.
- Obtenção de frutos grandes e saborosos, evitando o seu corte.
- Amadurecimento dos frutos no tempo ideal.
O cumprimento das regras de tratamento (poda competente e atempada, variedades enxertadas com as melhores qualidades, protecção contra doenças, tratamento de qualidade) contribuirá para o amadurecimento atempado de frutos de pêssego saborosos e suculentos.
