Cebola descascada: métodos de armazenamento Bow

As cebolas são um vegetal muito valioso.Contém muitas propriedades úteis: proteção contra bactérias, fortalecimento do sistema imunológico, ajuda com resfriados, resgate de queimaduras - você pode listar por um longo tempo.Vitaminas e oligoelementos nessa raiz também são abundantes.

Às vezes, as cascas de cebola estragam e torna-se necessário armazená-las na forma pelada

Geralmente, o vegetal está bem preservado em uma forma impura.Mas acontece que as cebolas se deterioram devido ao calor ou umidade do ambiente.É uma pena jogar fora a colheita armazenada no inverno. Mas você pode salvá-lo escolhendo bons bulbos e cortando os estragados.

Também é possível facilitar o cozimento com cebolas descascadas.Mas como ela pode ser armazenada adequadamente não apenas na casca, mas também limpa, picada - pronta para comer?

Guarde as cebolas peladas na geladeira

Você pode usar métodos diferentes para manter as cebolas prontas para comer na geladeira.

• Uso de óleo ou gordura.Se depois de cozinhar, metade de uma cebola permanecer e você quiser guardá-la, engraxe a fatia de verdura com óleo vegetal ou gordura.Depois disso, coloque as cebolas em uma bandeja de plástico para armazenar alimentos e leve à geladeira.Parte da lâmpada está bemvai persistir por uma semana.
• Aplicação de sal. Coloque sal no fundo do prato e coloque a cebola recém cortada. Coloque na geladeira. Então, o vegetal estará fresco por 5-8 dias.
• Use água. Dobre as cebolas descascadas em uma panela cheia de água fria. Para manter as plantações de raízes por mais tempo, troque a água diariamente. Você também pode salvar as lâmpadas com um pacote denso, um terço cheio de água. Dependendo da vida útil, troque a água a cada poucos dias. Um par de semanas, o vegetal não vai estragar.
• O filme alimentar ajudará. Raiz pode ser inteira ou cortada, envolvê-lo em filme plástico e coloque na geladeira. Ele irá manter a sua frescura e propriedades benéficas por 3-5 dias.
• Marinar as cebolas, descascadas e cortadas em anéis finos. A marinada é preparada usando sal, açúcar granulado e vinagre de maçã. Uma pequena quantidade é despejada no fundo de um recipiente de plástico, em seguida, o produto é colocado firmemente e derramado sobre a marinada no topo. Após o recipiente hermeticamente fechado é colocado na geladeira. Cebolas em conserva são armazenadas por até um mês.

As cebolas em rodelas podem ser marinadas e armazenadas durante um mês

Usando o freezer

Se de repente você salvar uma colheita apodrecida, então o freezer estará do jeito certo. Prepare legumes descascados e picados em sacos de plástico. Mas não os preencha muito apertado e não amarre. As cebolas devem estar em pacotes em camadas, com cerca de 5 cm de altura, portanto, não ocuparão muito espaço e serão convenientemente separadascozinhar.As cebolas congeladas continuarão até a próxima colheita.

Você pode congelar e já cebolas fritas.Deixe esfriar depois de assar e coloque em sacos. Hermeticamente perto.O produto acabado é sempre uma hospedeira "preguiçosa" para cozinhar sopas e acompanhamentos.Manterá seu aroma agradável, apesar do congelamento.Muitos fritar cebola com cenoura e também congelar para armazenamento, conveniente e saboroso.

Para o congelamento, as cebolas devem ser picadas finamente

Conservar o legume descascado em forma seca

A cebola seca manterá todas as substâncias que também contêm vegetais de raiz fresca.Os vegetais secos são armazenados muito mais facilmente, ao contrário dos congelados: eles ocupam um mínimo de espaço na casa e não estragam se a geladeira parar de funcionar.O peso dos produtos secos é inferior a cerca de 10 a 15 vezes.

É possível secar a cultura de raiz usando diferentes opções:

• no forno, usando uma assadeira;
• em um secador elétrico, espalhando as cebolas cortadas em um recipiente em uma camada;
• em um forno de microondas, colocando o vegetal em um prato especial e definindo o modo desejado;
• em uma área bem ventilada ao sol, colocando o produto em folhas finas de alumínio ou papel.

Se você mora em uma casa de madeira com aquecimento de fogão, você também pode secar as cebolas descascadas e picadas na placa de arrefecimento.Levar em conta o fato de que no processo de secagem, esse vegetal espalha um cheiro não muito agradável e aguçado, bem como vapores dos quais os olhos podem regar.Portanto, faça uma sala onde a cebola seca, cuidadosamenteventilado.Secador elétrico ou forno portátil pode ser usado até mesmo na varanda.

É melhor secar cebolas picadas em anéis.Se possível, escolha cebolas duras e fortes para secar.Os anéis devem ser finos, não mais que 5 mm e, adicionalmente, cortar mais 2-3 pedaços.

A temperatura é de cerca de 40-60 graus.Periodicamente mexa as cebolas, dispostas em bandejas ou assadeiras.Vegetal finalmente seca em 4-7 horas, dependendo do tipo de secagem.Não exceda a temperatura, pois um produto seco pode escurecer muito.As cebolas devidamente secas devem ter uma cor branca ou rosa-púrpura, dependendo da variedade.

É mais conveniente secar as cebolas em um secador elétrico

Uma cor natural com uma tonalidade dourada se tornará cebola seca se você a conservar em água fria e muito salgada (cerca de 40g sal por litro de água).

Se você quiser acelerar o tempo de secagem, antes de cortar as lâmpadas, coloque-as em água fervente por alguns minutos.Depois de secar no forno a uma temperatura de 60-70 graus.

Uma vez que a cebola tenha secado, você pode moer e colocar em sacos, latas de plástico ou metal.Guarde em local seco.Nesta forma, o legume continuará por vários anos.Na comida é usado como tempero para pratos diferentes.

Para manter as cebolas descascadas adequadamente

Dicas úteis:

• Não deixe cebolas descascadas e picadas em uma sala quente durante a noite.Ele acumula substâncias nocivas etorna-se perigoso para a saúde. Isso ainda era acreditado por antigos estudiosos judeus.
• Em uma caixa para verduras sem água e filme alimentar, a cebola é permissível para não mais que um dia, e então usar ou descartar. No segundo dia, as cebolas perdem vitaminas, cor e sabor.
• Ao armazenar, mantenha as cebolas separadas das batatas. Pode deteriorar-se absorvendo a umidade.
• Se você souber com antecedência que levará apenas metade da cebola para preparar o prato, então não o descasque completamente. Assim, o resto não desaparecerá, se usar o método do armazenamento em uma chapa com o sal.

O armazenamento adequado de um produto, como cebola, permitirá que você deixe todas as propriedades úteis e vitaminas dentro dele.O uso de vegetais já preparados resultará em muitos pratos saborosos e saudáveis, e a anfitriã economizará tempo em sua culinária.