Há culturas que foram cultivadas pelo homem por milhares de anos. Trabalhos de seleção sobre a mudança nas características de qualidade ainda estão em andamento, melhorando o sabor, a resistência às condições climáticas. Em uma pequena revisão, vamos dizer-lhe que variedades de cebola são populares entre os jardineiros domésticos e qual é a sua peculiaridade.
Cebolas cultivadas pelo homem durante 6 mil anos
Informação de base
A cebola é uma planta bienal da família dos lírios, cultivada pelo homem há 6 mil anos. Os antigos guerreiros acreditavam nas propriedades mágicas do vegetal, então usavam-no como um talismã de armas inimigas. Consumo regular protegido do mau olhado e feitiçaria.
Cientistas modernos descobriram que as cebolas não possuem propriedades mágicas, no entanto, uma enorme quantidade de substâncias úteis torna a cultura um componente obrigatório na mesa de uma pessoa. A composição do vegetal inclui:
- açúcar (frutose, glucose, sacarose);
- ácidos (málico, cítrico);
- vitaminas (C, E, grupo B);
- flavonóides;
- enzimas;
- óleos essenciais.
Uma lâmpada contém a taxa diária de uma pessoa em ácido ascórbico. Substâncias voláteis essenciais têm propriedades bactericidas, matando bactérias e vírus patogênicos.sabor picante e aroma picanteMelhora a digestão e microflora do trato gastrointestinal.O uso regular de vegetais crus melhora a qualidade da cavidade oral.
Nossos jardineiros conhecem mais de 80 variedades de cebolas. De acordo com a estação de crescimento, existem três variedades:
- maturidade precoce - 80-90 dias;
- meia temporada - 3-4 meses;
- maturação tardia - mais de 120 dias.
São conhecidas mais de 80 variedades de cebola
.De acordo com as qualidades gustativas e aromáticas, os nabos de cebola são divididos nos seguintes tipos:
- afiada - amadurece rapidamente e é armazenado por um longo tempo, pode ser coletado usando equipamentos agrícolas;
- semi-afiado - excelente rendimento, mas dificuldades na colheita e preservação da colheita;
- doce - cresce apenas nas regiões do sul.
"De acordo com o método de cultivo: alguns são cultivados a partir de sementes e amostras, outros a partir de sementes e em culturas anuais a partir de sementes, terceiro - em culturas anuais quando semear no solo ou mudas."
A distribuição regional das variedades de cebola e nabo é clara, pelo que é impossível cultivar tipos doces de vegetais nas latitudes setentrionais ou médias. Um longo período de vegetação não permitirá que a planta se forme completamente e todas as lâmpadas terão o seu sabor agudo habitual. Variedades resistentes ao frio nas latitudes do sul não darão a colheita prometida, já que o calor não permitirá o desenvolvimento com força total.
Variedades precoces
Ao escolher um nabo de cebola para plantar em uma parcela, os jardineiros muitas vezes prestam atenção à estação de crescimento, por isso as variedades com um período de maturação de menos de 3 são popularesmeses. Vamos considerar opções adequadas tanto para a região de Moscou quanto para as zonas climáticas do Norte e dos Urais.
As cebolas de Timiryazevsky têm polpa branca suculenta
As variedades Timiryazev amadurecem no prazo de 70 a 85 dias a partir da data de plantação. Estas são pequenas cebolas - de 60 a 90 gramas com suculenta polpa branca e rica casca dourada. A forma da cabeça é plana. Sujeito às regras de armazenamento, manter a qualidade é excelente. Lembre-se: para ter menos atiradores, o sevok fica no frio.
A variedade de nabo de Mstersky amadurece em 2,5 meses após a plantação. A cabeça achatada é coberta com escamas rosa-amareladas, no interior é carne branca afiada. Peso do bulbo - até 100 gramas. Ela tolera o transporte e o armazenamento prolongado em condições ideais.
A variedade Bessonovsky foi criada na região de Penza, pelo que é excelente para a região de Moscovo. A época de crescimento dos nabos é de 80 a 95 dias. É pouco exigente para regar e difere no aumento da produtividade. As lâmpadas são planas, cuja massa varia de 40 a 65 gramas.
Stuttgarter Riesen é uma popular variedade precoce, com idades entre os 65 e os 75 dias. Difere na produtividade aumentada - mais de 3 quilogramas de um metro quadrado. Os nabos médios cobrem-se da casca dourada densa, e no interior - uma cor branca brilhante. Sabor saboroso devido à grande quantidade de substâncias essenciais. Aplicação universal.
Carmen amadurece por 2 a 3 meses, dependendo das condições climáticas e dos cuidados. Nabos redondos com peso até 120 gramas são cobertos com escamas violetas, a polpa no corte é branca comtonalidade avermelhada.O sabor semi-afiado torna a variedade adequada para saladas e tratamentos térmicos.Resistente a doenças e bem conservado.
Paladar Cebola Carmen é semi-afiada
Variedades no meio da temporada
A produtividade depende da duração da estação de crescimento, mas nem todas as zonas climáticas permitem o cultivo de cebolas4 meses.Portanto, os criadores desenvolveram um nabo temperado no meio do ano.Mas essas plantas requerem maior atenção do jardineiro durante o cultivo e a colheita - um excesso de fertilizantes minerais ou ferimentos nas cebolas reduz o prazo de validade.
Rainbow é uma variedade universal de estação média, cujo período de formação varia de 90 a 115 dias.Os nabos redondos têm escalas densas da cor vermelha, e também polpa branca.No corte, os anéis roxos são visíveis, que as recepcionistas gostam de fazer saladas.O sabor é semi-afiado, e se a planta é cultivada no sul, ela se torna incrivelmente doce.
Donetsk golden é uma variedade de alto rendimento de maturação média, cujo período de formação é de 110 dias.As lâmpadas redondas pesam até 200 gramas e são cobertas por escamas castanhas claras e densas.Polpa semi-afiada branca é usada por recepcionistas tanto para tratamento térmico quanto para saladas.Sujeito às regras de armazenamento é salvo até 8 meses.
Sturon é uma variedade de cebola holandesa que tem um alto rendimento.Grandes cabeças esféricas crescem pesando 180 gramas.Escamas de ouro saturadas firmemente presas ao bulbo, a carne é branca, afiada.A planta não tem medo de doenças e é bem mantida. Excelentemente cultivada nas latitudes norte e média.
Onion Sturon tem um alto rendimento
Danilovsky 301 é uma variedade doméstica de meia estação. Pequenas lâmpadas (até 100 gramas) são cobertas com escamas roxas brilhantes. O sabor suave faz com que seja um ótimo vegetal de salada. Com o armazenamento adequado, praticamente não há podridão e germinação.
Castas de maturação tardia
As cebolas doces são um presente para cozinhar, mas o cultivo requer muito sol e dias quentes. A estação de crescimento das variedades de maturação tardia é superior a quatro meses, o que torna impossível cultivá-las nas faixas intermediárias.
O espanhol 313 tem vencimento e se forma em 4 meses. Nabos grandes pesam 150 gramas. Estes são nabos redondos com escamas exteriores rosa pálido e carne branca suculenta. Excelente sabor doce permite usar tanto o tratamento fresco como o pós-tratamento térmico. Muito exigente sobre as condições de armazenamento e transporte.
O Volsky Late-ripening é uma variedade doméstica cuja estação de crescimento é de 4-4,5 meses. Bulbos redondos médios são cobertos com uma casca densa de cor de areia escura. A carne é amarelo pálido, o sabor é semi-afiado, transformando-se em um doce. Uma característica distintiva - anéis vermelhos brilhantes no corte, que adornam qualquer prato. Resistente a muitas doenças da cebola e armazenado por muito tempo.
A exposição é a variedade original de cebolas holandesas. Quando semear a planta é formada nas cabeçaspesando até 150 gramas.Se você crescer mudas, então pegue um enorme nabo - mais de 500 gramas.Bulbos redondos cobertos com escamas douradas.A carne é doce, por isso é ideal para saladas.Resistente a doenças, mas não sujeito a armazenamento a longo prazo.
Na nossa análise, analisámos variedades populares de cebolas bulbosas, que conquistaram o amor dos nossos jardineiros.Analisando o período vegetativo, você pode calcular a possibilidade de cultivar legumes tardios ou precoces em sua horta.
