As uvas Merlot são técnicas, por isso fazem com que os vinhos tintos de mesa e sobremesa sejam conhecidos em todo o mundo.Para comida, não é adequado.O cultivo desta bela uva é a Rússia, o Mediterrâneo e a Argélia.Caso contrário, essas uvas são chamadas de "melro preto", pois suas bagas são azuis - pretas.A uva Merlot ocupa o segundo lugar na colheita de vinho, em comparação com a casta Cabernet.
Uvas Merlot
Descrição da variedade
Os arbustos Merlot são vigorosos.Vinha de crescimento moderada.A variedade tem flores masculinas e femininas, portanto, capazes de autopolinização.As folhas têm uma forma arredondada, consistem em cinco lâminas de cor verde escura, às vezes adquirem uma tonalidade de bronze.Os cachos não são grandes, têm uma forma cilíndrica e atingem um peso de 110 a 150 gramas.As bagas são redondas azuis - pretas com um revestimento de cera.A pele é bastante densa, a polpa é suculenta, carnuda.O número de sementes em uma baga varia de 1 a 3 pedaços.Às vezes as uvas passam por bagas de ervilha.O período de maturação da uva Merlot depende do tipo de vinho que se pretende produzir.Para o vinho de mesa, o período de maturação é de 153 dias e é colhido no final de setembro.Para o vinho de sobremesa - 164 dias e coletá-lo no início de outubro.Acumula uvas de açúcar na proporção de 22 gramas por 100 centímetros cúbicos.O mais quenteo clima onde esta variedade é cultivada, mais açúcar é capaz de se acumular.A variedade Merlot é bastante resistente a doenças fúngicas, mas na maioria das vezes sofre de oídio. A variedade é bastante despretensiosano cultivo e é resistente à geada.
A descrição das qualidades gustativas obtidas de um vinho produzido a partir desta uva depende do local do seu crescimento.O sabor mais rico e mais rico é observado em uvas cultivadas no Mediterrâneo.Desde que esse clima é mais adequado para o seu cultivo.
Vantagens e desvantagens da variedade
A variedade Merlot pertence às castas de vinho para alimentação, pelo que não é adequada.Abaixo está uma descrição dos prós e contras da variedade:
- A principal vantagem de sua variedade é o rico buquê de vinhos que são obtidos a partir dele.Provadores em todo o mundo atribuem-lhe uma descrição de quão rico e rico é um buquê de aromas e sabores de caramelo, cereja, cereja e ameixa.
- A variedade Merlot amadurece rapidamente e acumula bem o açúcar.
- Resistente ao clima árido.
- Ela tolera geadas moderadas, mas em lugares com clima frio, necessariamente requer abrigo para o inverno.
- A doença chamada mofo não é suscetível.
- Suas desvantagens incluem a predisposição para o fruto da ervilha e a suscetibilidade ao oídio.Para evitar esta doença, faça uma pulverização preventiva regular.
Maduro cacho de uvas Merlot
Cultivar uvas Merlot é um negócio responsável.O sabor do vinho que vem dele dependeque solo plantar.A areia produz um sabor suave do vinho, e o sabor do limão torna-se mais vívido e diversificado.A descrição das técnicas e segredos do cultivo dessas uvas em cada país é individual, pois tudo depende do clima.
Propriedades úteis das uvas Merlot
A descrição das propriedades úteis desta bela uva de vinho é muito extensa.Merlot contém uma quantidade suficiente de vitaminas e minerais, como potássio, magnésio, zinco, sódio.É útil em doenças cardiovasculares e em doenças renais.O cálcio em sua composição é excelente para doenças ósseas e queda de cabelo.Magnésio em sua composição afeta favoravelmente o sistema nervoso humano.Algumas pessoas experimentam intolerância a esta uva, mas isso é muito individual.
