As uvas são cultivadas por seus frutos aromáticos doces, que fazem excelentes petiscos.Muitas variedades são fáceis de cultivar e podem ser um ótimo complemento para a sua casa, jardim ou paisagem.Variedades com o melhor sabor, tamanho, suculência, é americano, europeu, híbrido.Na maioria das variedades americanas, a polpa escorrega facilmente da casca.A maioria dos sucos de uva para venda é feita usando variedades americanas.As uvas de mesa européias são doces e sua polpa está firmemente conectada à pele.
As uvas Tayfi são uma variedade rosa da Península Arábica
Espécies brancas, vermelhas e rosa são mais comuns que as pretas, que são cultivadas em áreas dominadas pelo vinho..
Uvas de mesa americanas
A variedade Candice produz pequenos frutos quentes, sem sementes e resistentes à podridão negra.Uvas Steuben berries preto grande, com um sabor doce e picante.De todas as variedades de uvas de mesa americanas, Schuler é altamente resistente a doenças.As bagas são doces, tamanho médio, azul.
Himrod é um híbrido americano, mas tem um pai europeu, Thompson, sem poços. Frutos de âmbar escurocores crescem grandes aglomerados não densos.A variedade é precoce e cresce em qualquer solo.
As uvas de Kendis são resistentes à podridão e não contêm caroço
variedades europeias
As uvas, variedades de mesa, são mais frequentemente encontradas em mercearias edos agricultores.Estas são geralmente de tamanho médio, bagas sem sementes rosa que têm uma textura crocante e um sabor ligeiramente adocicado - uma boa escolha para jardinagem em casa.
Concord - uma variedade de uva de cor violeta escuro, é muito popular para fazer suco.Esta aparência vacinada é adequada para uma estação longa e quente.Rosa escuro Globus é outra variedade, as bagas são grandes, pele vermelha, com um sabor suave.Cataratas do Niágara é uma das uvas brancas mais populares.Os frutos são médios e grandes, com polpa suculenta e sabor adocicado.
As uvas de mesa, como o Sabá, são marrons, quase de cor preta;Asma, caracterizado por moderada resistência à geada e é usado para armazenamento a longo prazo.
As seguintes variedades também são famosas e populares entre os viticultores: Novo presente para Zaporozhye (PZV-4-7);Nizina - baga escura com polpa carnuda e suculenta, sabor harmonioso;O original é uma variedade de maturação tardia, Odessa reproduzindo com grandes grupos de forma cônica e apontou bagas cônicas;Timur é uma variedade madura precoce (105-115 dias), de tamanho médio, com grandes mamilos.Multiplica-se facilmente, tem um alto teor de açúcar e resistência ao gelo a -25 graus.
Uvas de baixa altitudeproduz bagas doces e carnudas
Variedades de Muscat
A variedade negra Tomas é uma das variedades mais doces e populares de uvas moscatel.Nesbit produz muitos frutos semi-doces pretos.Doreen é outra cor marrom semi-doce. O cultivo de Mascate de Yerevan é caracterizado por elevados rendimentos, até 100 cents por hectare. Frutas com sabor pronunciado de noz-moscada.
O local de nascimento de Moscatel de Alexandria é a Arábia, o cultivo é prejudicado por um alto grau de dano por oídio, oídio e geadas.O rendimento não é alto, a carne é suculenta com um sabor de noz-moscada.
As uvas Thomas são uma variedade popular de moscatel
Rei dos vinhos tintos sem coroa
A Cabernet Sauvignon é a casta de mesa mais conhecida do mundo.E não apenas por causa de sua elegância incomparável apresentada em vinhos da província de Bordeaux.
A cepa é a mais famosa e difundida em todo o mundo, embora nos anos 90 do século passado o Merlot fosse reconhecido como superior.
Cabernet Sauvignon não é senão um híbrido de duas outras estirpes.Está mesmo em seu nome."Cabernet" é retirado da variedade vermelha Cabernet Franc e a segunda palavra do branco "Sauvignon Blanc".
Na produção de vinhos tintos, a variedade Cabernet é indispensável.Todos os anos o mundo é reabastecido com variedades dessa variedade.
Isso se deve em grande parte à alta tolerância climática das uvas.A vinha mantém geadas no período de inverno-primavera.O amadurecimento tardio dos frutos requer muito sol.o último estágio do ciclo de crescimento das plantas.Este problema não é familiar para a maioria das regiões produtoras de vinho da Espanha.Ele tolera solos pobres de matéria orgânica.
As uvas são pequenas com casca grossa.A polpa e o suco são perfumados, ricos em taninos.O vinho pode amadurecer por vários anos.Tem o aroma de groselha preta, sabugueiro, cedro, chocolate, folhas de oliveira.Quando esses sabores se fundem em um vinho maduro em um buquê, não é apenas muito original, mas também agradável ao nariz.Uvas de mesa seu sabor rico e cheiro são obtidos a partir de bagas rosa cultivadas em climas temperados.As cepas cultivadas em áreas com temperaturas mais baixas ou muito altas perdem em termos da riqueza do buquê.
As uvas Cabernet Sauvignon são utilizadas para fazer vinhos finos
O aroma do vinho Cabernet não é tão pronunciado como noutros vinhos clássicos e é necessário um bom nariz para sentireleA variedade é resistente a doenças e parasitas, bastante resistentes às geadas da primavera e inverno, a variedade vem dos mais ricos em bons vinhos e variedades de mesa, não só na França, mas em todo o mundo - a região de Bordeaux.
Todas as qualidades indicam que, em cada região vitivinícola, as vinhas desta variedade ocupam uma grande área de terra, em comparação com outras espécies.As áreas de vinha de Syrah, Pinot, Noir, Chardonnay e Tempranillo são muito menores.
Os melhores vinhos com Cabernet Sauvignon são produzidos no sudoeste da França e no Novo Mundo - na Califórnia.
Outra variedade negra de uvas Merlot (Merlot) é uma cepa associada ao acima.Clusters de forma cilíndrica ou cônica, geralmente com asas.Cluster de peso - 110-150 g Berries quase esféricas 14x13 mm, cor preta com um revestimento de cera.A carne é suculenta, incolor, a pele é firme.Não é único em sabor e buquê.Sensível às condições climáticas e do solo de várias regiões e países.A casta clássica é cultivada na Rússia, França, Espanha, Portugal, Itália, Áustria, Albânia, Sérvia, Croácia, Roménia, Bulgária, Hungria, Austrália, África do Sul, EUA, Chile, Argentina e China.Merlot produz excelentes vinhos, como Bordeaux.–Fronsa Cannon, Saint-Emilion, Pomerol (França), Masseto, Monit (Itália), Jorney Merlot (EUA), Grand Reserva Merlot (Chile).Pode-se dizer que o vinho deste arbusto tem um sabor ligeiramente mais suave.Comparado ao Cabernet Sauvignon, este vinho não tem cheiro de charutos, grafite, rosa, ameixa e frutas de verão.Caracteriza-se pela baixa resistência ao congelamento e pelo amadurecimento tardio.O nome vem da palavra francesa "merle" significa "cuspir".
Na Criméia, ela amadurece em 152-164 dias (desde o início da brotação) e precisa de dias ensolarados.Nos anos frios, ela amadurece melhor do que a linhagem Cabernet СS.
- Recomenda-se plantar em áreas suburbanas na primavera, quando o solo aquecer e o risco de geada passar.
- Corte a muda, deixando apenas dois botões em cada um.
- Cavar um buraco profundo o suficiente para não danificar as raízes.
- E-mailno chão, de modo que o lugar prischepa fosse um pouco mais alto que o chão.
- Limpe com cuidado o solo ao redor da videira.
- Regue a planta.
- Coloque uma coluna perto do arbusto para não danificar a planta.
- Fertilizar uma vinha uma semana após o plantio.
Uvas Merlot - um parente próximo de Cabernet Sauvignon
Russo
As uvas de mesa, arbustos, são diferentes de outros tamanhos médios. Os clusters são oblongos. As frutas são bastante grandes, levemente arredondadas, quando completamente amadurecem, adquirem uma cor rosa escuro. Uma baga pode pesar até 5 g.“Russian” - uma variedade precoce que recolhe perfeitamente açúcar, tem um aroma atraente e delicado e uma textura crocante.A quantidade de açúcar é de cerca de 21%. Bem preservada durante o transporte, mesmo a longas distâncias. Pode suportar temperaturas até -23 graus. Resistente ao mofo, mofo cinzento e míldio. Frutas contêm muitas vitaminas e minerais.
Se você decidir crescer em seu próprio jardim ou no chalé russo, lembre-se:
- Seu período de maturação é de 115 dias - pode ser removido no início ou em meados de agosto.
- As mudas criam raízes facilmente.
- Em comparação com outras variedades de uvas, rendimentos elevados.
O caroço para o plantio não deve exceder 50 cm e o plantio pode ocorrer no outono. Armazenar em fresco e congelado.
Uma vinha verde deve ser sujeita a poda periódica de verão, o que reduz o número de ramos verdes,surgiu durante a estação de crescimento.O objetivo da operação é eliminar o impacto negativo de fatores ambientais no processo de formação da fruta.A poda é necessária e importante para as uvas.
As uvas russas requerem poda regular
Isabella
Variedade muito fértil, resistente ao frio, com pequenos aglomerados de tamanho médio, frutos doces, às vezes com 1,5- 2 mmFolhas de outono ficam amarelas.Os cachos são médios e pequenos, o cilindro é cônico, não denso.A forma das bagas é esfericamente elipsoidal, de cor púrpura escura com um leve revestimento ceroso.A carne é suculenta, viscosa e doce, com um sabor característico de framboesa e morango.Arbustos de alta resistência, alta, requerem formação.O tempo de maturação é médio - depois de 5 a 15 de outubro.
Segundo o estudo, para o período 1991-1993, realizado no Instituto da Cidade de Siebeldingen, na Alemanha, os frutos são resistentes ao oídio e as folhas são moderadamente suscetíveis.Clusters em um estado suspenso são bem preservados por um longo tempo.
As uvas Isabella são uma variedade comum de vinho
Tayfi
As uvas rosas foram trazidas de países orientais, do porto da Arábia e rapidamenteganhou popularidade na Europa.Caloria em Tayfi Pink é bastante baixa, em comparação com outras variedades, os benefícios nutricionais são elevados.As mudas são altas e fortes, as raízes crescem rapidamente.O período de maturação é longo, desde a brotação até ao momento da remoção 160-175 dias.
Os cachos de uvas são grandes, cilíndricosformas, com numerosos ramos laterais. Peso até 2300g As bagas são longas, com um topo achatado, cor rosa escuro com uma tonalidade púrpura, o peso de uma baga é 7-9 g.A pele é densa e firme. A carne é suculenta, carnuda, com um sabor agradável pronunciado. Difere em alta produtividade, é capaz de frutificar até mesmo em enteados. O solo não é exigente, mas requer abrigo para o inverno.
Fraca resistência a doenças. É afetado por ácaro, oídio, oídio. Recomenda-se a realização de tratamento químico do arbusto.
Armazenamento. A produção anual de uvas de mesa no mundo é de 16,5 toneladas. Eles são cultivados na China, Turquia, Europa, Brasil, Chile e Estados Unidos da América. As uvas de mesa mais populares: Cabernet, Merlot, Thompson, sem sementes, Flame, Red Globe, Pink, Muscat, Isabella e outras.
O armazenamento a longo prazo está associado à excelente qualidade da fruta e à conformidade com os termos da colheita e armazenamento de acordo com as regras e protocolos.
