Sabe-se que as uvas são valiosas não apenas frescas, mas também uma matéria-prima para a produção de vinho há séculos.Embora as variedades técnicas sejam muito mais valorizadas na viticultura privada, elas são cultivadas e merecem atenção especial.O principal problema das uvas para vinho é a sua baixa resistência ao congelamento e natureza não-cobrindo do cultivo.Muitos criadores e institutos de pesquisa em nosso país estão ocupados exatamente com essa tarefa.
Há cerca de 10 anos surgiram novas formas híbridas de uvas técnicas em circulação, que apresentam excelentes características de resistência ao gelo e resistência a doenças.
Tan 68 Dmitriy
Eles são capazes de produzir grandes colheitas, excelente para obter vinho de qualidade.Estes numerosos híbridos receberam o nome geral de Tana.O que une esta uva de vinho jovem?Vamos tentar descobrir.
Características das variedades
O nome Tana denota um grande número de formas híbridas obtidas em resultado da seleção do Instituto de Investigação Científica Zonal do Norte do Cáucaso sobre Horticultura e Viticultura da cidade de Krasnodar.Na literatura, existem cerca de 20 formas diferentes, todas elas têm uma designação digital e diferem em formas parentais.Abaixo, formulários específicos serãodenotado por números (Tana-6 - "6").
O autor da variedade é um criador experiente, um pesquisador do Instituto Krasnodar, Tatyana Alexandrovna Nudga. Foi pelas iniciais dela que as uvas receberam esse nome (TAN ou TAN). A maioria das espécies não é amplamente utilizada e é usada para pesquisa científica para obter novas qualidades em termos de valor industrial de produção de vinho.
Tan 85 Geada
Vários híbridos de uvas Tana, devido às suas qualidades, generalizaram-se em vinhas privadas, apesar do seu carácter técnico.
Os formulários mais mencionados incluem as seguintes variedades:
- "33" - variedades progenitoras Antaris e Krasnostop Anapa.
- "68" - formas parentais Varuset e Romã.
- “85” e “87” são as variedades progenitoras Mizar e Saperavi Severny.
Muitos híbridos de Tana nos círculos de viticultura receberam "nomes" mais consonantes:
- “33” - Krasnoskop;
- "42" - Kurchansky;
- "68" - Dmitry;
- "85" - geada;
- "87" - Vladimir.
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TAN 87 Vladimir
Descrição das características comuns das variedades Tana
- Amadurecimento tardio e médio. O período vegetativo é de cerca de 140-160 dias.
- "68", como a maioria dos outros híbridos de Tana, amadurece no final de setembro (145 dias).
- A colheita "87" está pronta para colheita em meados de setembro.
- Eles se distinguem pelo crescimento forte (“68”) e médio (“87”). Tan "68" e "87" são excelentes variedades para gazebos. Os arbustos são poderosos.
- A folha "68" é grande,cinco perigos, com cortes leves.
- Rendimentos elevados e estáveis.
- Resistente ao frio."33" - menos 27 graus."68" - menos 25 graus."85" - menos 29 graus.
- A resistência a infecções fúngicas e filoxera é alta.
- Eles são usados ativamente como herdeiro para a obtenção de colheitas de vinhos mais valiosas.Bem, crie raízes na criação dos seus próprios.
TAN 42 Kurchansky
Peculiaridades do cuidado
As variedades TAN são consideradas relativamente abrangentes, o que implica uma recomendação de cobertura para o período de inverno.especialmente nas regiões centrais.No sul você não pode se esconder, se as condições forem favoráveis.Esta propriedade torna estes híbridos preferíveis às variedades clássicas de vinho (Cabernet, Merlot), que necessariamente requerem abrigo.
É melhor cobrir as variedades TANA
São indicados casos de congelamento quando se esconde com um feno coberto por uma faixa.Embora seja necessário reconhecer que em si mesmo o método do abrigo não se aplica ao seguro.Muito provavelmente, esta circunstância também se tornou a razão da derrota pelo frio.
É melhor assegurar e fazer abrigos com materiais mais confiáveis.Variedade sensível às geadas da primavera, que pode causar danos significativos.Ao contrário das variedades clássicas de vinho, as uvas Tana não são exigentes quanto a tratamentos químicos.Para eles, apenas dois tratamentos de mistura Bordeaux.
Descrição das propriedades das bagas
Descrição do agregado:
- Em "68", o cacho é grande e denso, de forma cónica.Peso - 350-400 gramas.
- No "87" um monte de cônicoforma, densidade média.Peso - 300-320 gramas.
- Em "33" - um monte de densidade média e cilíndrica.Peso - cerca de 180 gramas.
- Em outros híbridos de Tan, o peso do cacho varia de 120 a 280 gramas.
TAN 33 Krasnoskop
Descrição de bagas de formas híbridas de Tana:
- O formato do fruto é oval ("68") ou redondo ("87").
- Cor - preto ou roxo escuro.
- O "68" tem uma floração de ameixa grossa.
- A pele é fina, mas firme ("68").
- "68" tem uma acidez bastante alta.Todas as variedades têm alta acidez, o que é um indicador útil, uma vez que vários ácidos conferem propriedades úteis aos vinhos."24" tem uma alta taxa de acumulação de açúcar.
TAN - 87 é ótimo para fazer vinho
Os frutos não são propensos a apodrecer.
Nas formas híbridas “68” e “87”, a cor do suco é vermelha e, em várias outras formas, é incolor."85" é semelhante em seus parâmetros para "87", com algumas diferenças: pequena baga;grupo alado e solto, pesando cerca de 120 gramas.
Vinificação
As formas híbridas são variedades de elite usadas para produzir vinho de qualidade.Dos frutos de "68" resulta um vinho delicioso, cor rubi escura.
Vinho Antizia de variedades TAN
Nas exposições, o vinho especial “Antizia” produzido a partir de “85” Tana recebeu uma avaliação especial de compradores e especialistas comuns..Seu sabor pleno tem um toque de ameixa e groselha preta, com notas de chocolate e um longo final de boca.A cor do vinho é rico rubi escuro,o aroma é frutado.
A produção de vinhos de variedades TAN
O vinho tinto seco “Farmers 'Hope” é fabricado a partir de matérias-primas “33”, “Fortune Luck” - de “68 ".O último vinho tem um gosto com notas de groselha negra, pretinha e especiarias.Os vinhos das variedades Tana são caracterizados por notas de chocolate características do paladar.
