Tudo sobre romã romã indiana

cultura exótica não apenas decorar casas particulares, moradias e terrenos abertos em sua aparência, mas também trazer uma série de benefícios.Uma romã indiana, ou momordica, parece um pepino amarelo com tubérculos.Cultura crescente em um clima quente, a romã é o lar da Índia e da China.

Características gerais

Esta cultura exótica cresce num clima quente: as regiões do Sul, o território da Crimeia e a costa do Mar Negro são adequados para o seu cultivo.Esta planta pertence à família da abóbora.

A planta tem muitos nomes diferentes: momordica, cabaço amargo, pepino indiano ou raivoso, melão chinês, mas na verdade é um parente de abobrinha.Parece um arbusto com folhagem densa.As folhas são de tamanho médio e verde brilhante.No início, os frutos da planta são verdes, mas à medida que amadurecem, tornam-se amarelos e, em seguida, uma rica cor laranja, a superfíciedesigual, como se coberto de verrugas.No projeto da paisagem, a videira é usada como uma sebe verde.Com cuidado adequado, o arbusto cresce rapidamente e sua folhagem é tão espessa e densa que permite que você use a planta como uma sebe.

Existem tipos anuais e perenes desta planta.No total, existem quase 20 espécies de momordica.

A planta é despretensiosa no cuidado.O principal requisito para o plantio de um arbusto - ensolarado área aberta, onde não há rascunhos e sombra constante.Momordica é plantada no verão, no início de junho, e até o final do segundo mês aparecem as primeiras inflorescências.A liana floresce em pequenas flores amarelas brilhantes.Os botões são alongados, com um caule longo e cheiram a jasmim.É um aroma leve e doce.

Os frutos da romã têm uma forma alongada.A cor é laranja.Na superfície dos tubérculos de frutas de diferentes tamanhos.Frutos maduros têm antenas: o comprimento total da fruta da romã é de 10 a 15 cm, e sementes vermelhas grandes estão dentro da fruta.O sabor da romã é como uma abóbora, mas com um sabor amargo.

Antes de preparar remédios ou pratos culinários, a carne deve ser encharcada para se livrar da amargura.

Composição química

Momordica é valorizada por sua composição útil: raízes e caules e frutos da planta também são úteis.A composição da romã:

• A casca de romã contém óleo essencial com caroteno.Uma vez no corpo, o caroteno é sintetizado em vitamina A, útil para todos os processos metabólicos humanos.
• As sementes da planta contêm licopeno -uma substância que é um antioxidante natural, o mais forte de todos os conhecidos.Sinteticamente remover o licopeno
• é impossível, e só pode ser obtido a partir de alimentos.A raiz da planta contém saponinas triterpênicas.Estas substâncias ajudam na luta contra o reumatismo e doenças das articulações.
• A planta contém substâncias voláteis que matam vírus e bactérias.
• Nos frutos há uma quarentena que ajuda a combater o diabetes tipo 2 e doenças do sangue.

A romã é um depósito de vitaminas necessárias para o bom funcionamento do corpo.

É útil comer frutas, raízes, caules de plantas - receitas especiais são usadas para prepará-las.Momordica pode ser decapada e colhida para o inverno.

Calorias

Ricas em conteúdo vitamínico e baixas calorias são os dois principais benefícios da romã.Dependendo da variedade, o valor calórico total por 100 g do produto varia de 15 a 20 quilocalorias.O produto de baixa caloria ajuda a melhorar a digestão.A razão para tal baixa caloria - uma grande quantidade de água, que consiste em frutas.

Se você adicionar o produto à sua dieta diária, poderá reduzir com segurança o peso e eliminar o hábito de comer em excesso.

Momordica contém muitas substâncias úteis:

• vitaminas A, B, E, FC, PP;
• ácidos orgânicos;
• flavonóides;
• aminoácidos;
• alcalóides.

Todas as partes da planta são usadas para tratar doenças como:

• resfriados;
• diabetes;
• obesidade;
• infecciosas;
• dermatite;
• oncológico.

As sementes Momordica têm a capacidade de aliviar o inchaço e também possuem propriedades anti-sépticas, anti-inflamatórias e antifebris. Estas bagas, sementes podem melhorar a visão e condição geral do olho.

Os frutos da planta são únicos. Os extratos Momordica comprovaram positivamente no tratamento de doenças oncológicas, tais como: sarcoma, leucemia, melanoma, câncer de fígado, etc. A romã inibe o crescimento de células cancerígenas. Momordica pode curar hepatite, doenças infecciosas negligenciadas, melhora a atividade do pâncreas, ajudando assim a manter a saúde dos diabéticos.

A romã remove toxinas do corpo e melhora sua imunidade.

Frutos moídos têm frutas picadas: eles contêm tocoferol, que age como um antioxidante. Os antioxidantes ligam os radicais livres que estão ativamente envolvidos nos processos metabólicos. Ajude a fortalecer o sistema imunológico em todas as partes da planta. Quanto mais forte o sistema imunológico, menos resfriados sazonais e dermatites.

Substâncias que fazem parte do Momordica, podem acelerar o metabolismo, por isso seus frutos são usados ​​para perda de peso.

Termos de Uso

O gosto específico da fruta não permite a sua utilização na sua forma pura. Para remover o sabor amargo, o produto é diluído com mel ou outro ingrediente doce. Planta usada emCulinária coreana, em que o sabor amargo de Momordica combina bem com especiarias.

Como usar o produto corretamente:

• a polpa é fervida em água salgada (a fruta madura é sempre amarga, se não houver amargor nela - a fruta ainda não amadureceu);
• polpa de romã é adicionada às leguminosas;
• devido ao fato de que as sementes são doces mas resistentes, elas são necessariamente submetidas a tratamento térmico, após o que podem ser adicionadas a saladas ou pratos assados;
• folhas são adicionadas a saladas em sua forma bruta.

Esta planta é comida crua, fervida, frita.A parte verde da planta é usada para fazer saladas frescas no verão.Ela pode decorar refeições prontas.

É melhor processar as sementes e a polpa para não estragar o prato.Em uma pequena quantidade de frutas, folhas e caules não são sentidos em alimentos cozidos.

Receitas medicinais

As propriedades curativas e curativas da planta são usadas na vida cotidiana.De momordiki prepare não apenas pratos exóticos, mas também saudáveis.Produto usado nas cozinhas da Coréia e da França.Você pode adaptar o sabor amargo a qualquer prato.Usado polpa vegetal em macarrão WOK, que é popular em todo o mundo.

Os legumes sazonais diluídos com esta fruta exótica podem ser consumidos em quantidades ilimitadas.Sucos frescos são melhores não usar.Você pode fazer geléia do suco e conservar a fruta.Decocções medicinais e tinturas da subvenção, que são armazenados ao longo do ano.

Esta instalação é constituída por:

Caldos

Para a preparação do caldo terapêutico utilizou fruta fresca. Aproximadamente 20 sementes são esmagadas, colocadas em um copo de água fervente e fervidas em fogo baixo por 10 minutos Insistir por várias horas, filtrar e usar 50 ml 3-4 vezes ao dia.

Uma decocção de sementes de momordica é tratada para hemorróidas, prostatite, esclerose, febre e também é usada para obter um efeito diurético. Além disso, as decocções tratam doenças da pele, aliviam o inchaço e a coceira após uma picada de inseto.

Tinturas

A romã, juntamente com as sementes, é finamente picada e colocada num recipiente de vidro. Então a vodka é despejada na jarra (a fruta fatiada deve ser coberta completamente). Produto infundido 2 semanas em local escuro.

A tintura acabada é usada para evitar resfriados. Sua opinião sobre 1 colher de chá. 30 minutos antes das refeições 3-4 dias.

Cosméticos

De momordiki preparar máscaras faciais: eles têm um efeito rejuvenescedor e nutritivo. Frutas precisam ser esmagadas em mingau. O mingau cozido contém muita vitamina E, o que é muito bom para a pele.

Receitas

Receitas culinárias não menos populares.

Salada com romã

Você precisará de:

• momordica;
• topos de beterraba;
• cebola;
• cenouras;
• tomate;
• azeite;
• manjericão.

Antes de preparar a salada, o momordica deve ser bem ensopado (a casca da fruta não pode ser removida). Enquanto a romã está encharcada (cerca de 2 horas), os vegetais são picados. Então romãfinamente picado.

Todos os ingredientes são misturados e vestidos com azeite. Especiarias são adicionadas a gosto, o vinagre pode ser adicionado.

Petiscos

Para preparar a fruta como um lanche marinado, você precisará de:

• 2 frutos de romã;
• cebolas;
• pimenta;
• Gengibre.

Uma colher de óleo de gergelim é adicionada como desejado. Antes de cozinhar marinadas, a romã é encharcada e completamente limpa. Ao mesmo tempo, a manteiga é aquecida em uma panela, onde os ingredientes são despejados.

Os ingredientes fritos são deixados no frigorífico durante pelo menos 12 horas, após o que são dispostos em latas e centrifugados.

As batatas fritas úteis com azeite podem ser feitas a partir da momordica.

É possível experimentar a romã, a fruta pré-molhada é combinada com legumes cozidos no forno e também com leguminosas.

Contra-indicações gerais

Este produto útil é contraindicado para mulheres grávidas e lactantes, crianças e pessoas com doenças da tireoide. A intolerância individual é também uma contra-indicação direta para receber momordika.

É impossível abusar do produto se uma pessoa tiver exacerbado doenças crônicas.

Características do desembarque

O pepino indiano é cultivado a partir de sementes. Eles podem ser comprados ou trazidos independentemente de frutas maduras. Para plantar um lugar quente brilhante é escolhido, onde não há rascunhos. Hora de plantar sementes - o começo de abril ou março, se a terraconseguiu aquecer após as geadas do inverno.

É necessário escolher sementes escuras, as leves não vão enraizar-se bem. As sementes devem primeiro ser preparadas: mergulhe em uma solução fraca de permanganato de potássio. Tal solução ajudará a desinfetar as sementes: elas vão doer menos e o sistema radicular será forte e começará a crescer rapidamente.

Preparação de sementes

Depois de as sementes se terem depositado na solução de permanganato de potássio, são suavemente limpas com um guardanapo. Pré-guardanapo embebido em uma solução de água e mel (1 parte de mel e 3 partes de água). Serragem ajudará a secar as sementes, onde o material para o plantio é resolvido durante o dia. Antes do plantio, as sementes ficam quentes (perto da bateria).

Para que as sementes germinem mais rapidamente (no segundo dia após o plantio), elas precisam ser levemente arranhadas. É importante não danificar a casca do material de plantio. Após o procedimento, as sementes são novamente embrulhadas em um guardanapo limpo. Antes do plantio em campo aberto, as sementes são germinadas em um ambiente úmido em casa: por duas semanas as sementes permanecem em vasos ou água até se enraizarem.

Transplante em campo aberto

Na segunda semana, momordica é transplantada para campo aberto. Para pouso no solo usando uma mistura especial, rica em nutrientes, para o rápido crescimento do sistema radicular. A composição da mistura:

• turfa;
• serradura;
• húmus.

Antes do plantio, a mistura é pré-aquecida e colocada no poço. A raiz germinada é plantada em um buraco com 2 cm de profundidade e o material de plantio é cuidadosamente polvilhado com areia.Após o plantio, as sementes foram despejadas abundantemente com água à temperatura ambiente.

Para o crescimento rápido da planta, as mudas são cobertas com uma garrafa de plástico aparada.Regar as sementes é realizado a cada 2 dias.Depois que os brotos aparecem, a garrafa pode ser removida.Se ainda estiver frio lá fora, a segunda plantação pode ser realizada na estufa: as sementes germinadas são deixadas em copos de plástico com turfa.

Cuidar das plântulas

As plântulas requerem um tratamento adequado, porque a planta ainda está fraca e está fraca.Soluções de potássio e fósforo são usadas para alimentá-lo (você pode fazer fertilizante com suas próprias mãos).Desde maio, as mudas precisam endurecer, colocando na rua (se o desembarque foi realizado em casa de vegetação).Totalmente plantada momordika precisa em maio.Entre os arbustos deve ser uma distância de pelo menos 1 metro.

Nas condições certas, as plântulas crescem rapidamente, atingindo uma altura de 4 metros.Se a planta pousar em um balcão, rapidamente vira um suporte.Antes de as mudas ficarem mais fortes, você não pode colocá-lo no sol (sem sombreamento temporário) - as folhas podem secar rapidamente, o que retardará o crescimento do mato.

Tecnologia de cultivo

É impossível plantar uma planta em áreas baixas, que muitas vezes são inundadas com água na estação das fortes chuvas.A água estagnada prejudica o sistema radicular.O cuidado geral de mudas é semelhante ao cuidado de abóbora ou abóbora.

Para o pepino indiano, o solo argiloso é necessário (meio fracamente ácido).Planta plantada depois de tomate, cebola, repolho.A partir do outono, adubo adicional é adicionado ao solo (para cada metro de solometade de um balde de fertilizante é adicionado).

A areia é derramada em paralelo. Se o solo é rapidamente esgotado, a calagem é realizada.

Cuidados Gerais

No verão, quando o tempo está quente, é melhor aumentar a rega. É necessário umedecer o solo todos os dias. Pelo menos 10 litros de água são despejados sobre um arbusto grande por dia. Para a alimentação, é utilizada uma mistura complexa contendo excrementos de pássaros e esterco de vaca. A mistura deve ser diluída com água (em partes iguais).

Antes do primeiro fruto amadurecer, a videira emitirá seiva que deixa queimaduras na pele, por isso é melhor não tocar no mato com as mãos nuas. Do latim, o nome Momordica traduz literalmente como "mordida".

Para uma boa frutificação, a coroa exuberante de uma planta é podada. Os brotos extras são removidos para que não retirem os sucos da planta. Reúna as frutas até ficarem escuras, caso contrário as sementes ficarão muito amargas.

Conclusão

Momordica é um produto raro na nossa mesa, que com a sua aparência brilhante incomum pode assustar. Mas é um vegetal muito útil e nutritivo. Os frutos do momordiki na Idade Média eram comidos apenas por membros das famílias imperiais da China antiga. E na Índia, foi considerada uma planta dos deuses.

Todas as partes desta planta exótica: raízes, folhas, sementes são muito úteis. Eles são usados ​​para preparar deliciosos pratos saudáveis, bem como utilizados na medicina tradicional. Antes do uso, a polpa e as sementes são embebidas em água salgada, de modo que a amargura desaparece.

Propagar a romã com sementes (defruta madura). Eles estão encharcados, plantados em uma sala quente e depois transplantados para o campo aberto. Para o rápido crescimento da cultura, você precisa cuidar adequadamente: tempo para fertilizar, regularmente regar e aparar.