Tudo sobre o plantio de uma videira na região central da Rússia

Um grande número de variedades de uvas disponíveis para todos os viticultores dificulta a escolha, mesmo para um jardineiro experiente, o que não é o caso dos principiantes na escolha de uma variedade e métodos de cultivo agrícola. As uvas podem ser classificadas por: resistência à geada; amadurecimento da cultura; fertilidade e rendimento; o período desde a brotação até o amadurecimento dos frutos.

Na Rússia central, é melhor cultivar uvas precoces ou muito precoces

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Todas as características são de suma importância para o plantio e o cultivo da videira na Rússia central. Para esta região geográfica, é melhor escolher uvas com maturação precoce ou muito precoce de bagas (até 130 dias).

As vinhas se deslocam para o norte

O aquecimento global provoca mudanças na geografia da produção mundial de vinho, movendo-se para leste e norte. Quando o tempodurante vários anos seguidos estraga a colheita na tradicional Meca da vinificação: na Sicília as uvas queimaram calor, na província francesa de Borda - vinhedos cortam granizo e inundam as chuvas, começam a colheita naquelas regiões onde as vinhas não podiam crescer por razões climáticas - as latitudes médias da Rússia , mesmo o norte, a Grã-Bretanha, a China, a Lituânia, a Letónia, o norte da Bielorrússia. Na Rússia central, as frutas foram colhidas duas vezes mais do que há um ano.

A mudança climática possibilita o cultivo de uvas em quase qualquer lugar, mesmo no extremo norte ”, diz o renomado viticultor e enólogo Jencys Robinson, que também é mestre em vinhos e autor de atlas de vinhos. No sul e no oeste do país, os vinhedos crescem mais rápido do que o descrito nos livros didáticos. Desde que o clima do ano passado agradou, o licor feito a partir de uvas cultivadas na faixa do meio não diferiu em qualidade do francês ou do alemão.

Os vinhos feitos a partir de uvas cultivadas na faixa do meio são difíceis de comparar com os clássicos, porque existem diferentes condições e outras variedades crescem principalmente, mas os vinhos com a família Vitis Vinifera-Chardonnay, Riesling e Pinot Noir apoiam frequentemente a expressão da variedade. e todos os gostos que são importantes para seus padrões.

Pinot Noir é uma uva vermelha popular

Midland e cultivo de uvas

A viticultura está geralmente associada à Moldávia e ao território de Krasnodar, em Itália e em Espanha. Poucas pessoas sabem que, em latitudes médias, há muitos hectares de uvas cultivadas.

A base para o cultivo dessas plantas é a escolha da variedade de uva apropriada.Já no terceiro ano, novas variedades irão encantar seus produtores com frutas que têm tempo para amadurecer em um período de calor relativamente curto.As videiras não são relativamente exigentes de umidade, já que seu sistema radicular vai de 1-1,5 para dentro do solo.O requisito mais importante para o crescimento e frutificação dos arbustos nas latitudes médias da Rússia é a resistência à geada da variedade e o cuidado adequado a ela, bem como o abrigo para o inverno.

Você pode escolher a sobremesa ou aquela a partir da qual você pode fazer vinho e suco.Deve recordar-se quea variedade de vinho de boa qualidade nem sempre é muito saborosa .Mesmo ao contrário, o vinho feito a partir de variedades de sobremesas não satisfaz com suas qualidades e um buquê de verdadeiros conhecedores.

Quais variedades podem ser cultivadas

Entre a enorme variedade de variedades, elas criam raízes e dão bons frutos: Kodryanka, Aleshenkin, Ajax, Muscat Tsikhmistrenko, Vostorg, Yantar Samarsky ou com frutos azuis escuros e sabor de noz-moscada (Muscat Blu), em memória de Dombkovskaya, Bashkir, Irmão Vostorga, Early Purple, uvas vermelhas Alexander, Rizamat, e também:

Rondo

Melhor de todas as variedades cultivadas em climas frios dos quaisproduzir vinho.Acontece alta qualidade.Rondo amadurece no início de setembro, seu irmão gêmeo Rondo - Regent, no final.O teor de açúcar de cerca de 20% é ideal para a produção de vinho.

O melhor de tudo cultivado no friocondições climáticas - variedade Rondo

Roxana

Variedade precoce média, resistente ao inverno. Arbusto bonito, compacto, com folhagem densa. As bagas são ligeiramente arredondadas, vermelhas, brilhantes, amargas no sabor. A polpa é densa, cor vermelho-alaranjada, suculenta, azeda-doce. O rendimento de 110-120 kg por cem. Baga peso 13 gramas. Resistente a doenças fúngicas, utilizadas na forma bruta, para a preparação de sucos e vinhos. Os frutos contêm 10,7% de matéria seca, 5,8% de açúcares, 1, 4% de ácidos, 30 mg de ácido ascórbico.

Leon Millot

As plântulas de uva foram testadas em áreas onde a temperatura desce para menos 28 graus. Leon Millot é um híbrido franco-americano com um crescimento intensivo de brotos. Cachos de uvas de forma piramidal alongada, tamanho médio. As bagas são azuis escuras, pequenas. Variedade refere-se ao meio - cedo. As bagas amadurecem cedo, na terceira década de dezembro. Produzido a partir desta variedade de vinhos, todos os anos ganham mais reconhecimento em concursos nacionais e internacionais de vinhos.

Marechal Fock

Também híbrido franco-americano. Na aparência, muito semelhante ao Leon Millot. O poço mantém a temperatura abaixo de 30 graus negativos. Tem alta resistência a doenças fúngicas. As bagas são pequenas, azul-escuras. Os frutos amadurecem na segunda década de setembro. A videira está crescendo rapidamente. Com base nas uvas Marshall Fock, produzem vinhos de cor vermelho acastanhado, com sabor rico em conteúdo suficiente de ácidos orgânicos.

Pavlochanka

Variedade refere-se às variedadesresistente à geada com maturação precoce.A folhagem é espessa, espalhando a coroa.Bagas são de tamanho médio, pesando 6-8 gramas.A polpa é densa, a casca é comestível, o sabor é agridoce.Com 10 metros quadrados, o rendimento chega a 90 kg.A variedade é adequada para tratamento térmico e para consumo fresco.

Pavlovchanka - variedade resistente ao gelo com maturação precoce

Vikoda

A variedade é capaz de resistir a temperaturas até -30 graus negativos.Pertence a variedades com um prazo médio de vencimento.Arbusto srednerosly, compacto.Pedúnculos localizados acima das folhas a céu aberto, duráveis, não fugindo.O peso das bagas é 40-50g, cor vermelha escura, forma cônica arredondada com carne densa.O grau é universal, alto rendimento: 150-170 kg de cem.Resistente a doenças fúngicas.

Cristal

Variedade de uva branca, híbrida húngara, maturação precoce (final de agosto).Molhos da forma cônica correta, bagas de tamanho médio, esféricas com uma coloração amarelada.É consumido cru, na forma de sucos e para a indústria do vinho.Alta resistência a doenças fúngicas e pode suportar temperaturas de até -25 graus.

Regente

As uvas são de cor azul escura, originárias da Alemanha.Prazo de vencimento de 20 de setembro a 30 de setembro.O tamanho das bagas é médio.Rendimento médio.Tem moderada resistência a doenças fúngicas.As hastes lenhosas dessa variedade podem suportar temperaturas de até 25 graus negativos.Mudas desta uva são cultivadas em suas próprias raízes.

Solaris

Híbrido de uva branca da Alemanha.Grau maduro precoce (primeira metade de setembro).É caracterizada por um tamanho médio de frutos amarelo-amarelados (especialmente quando estão completamente maduros), teor de açúcar (até 28%), o que é raro entre as variedades mais cultivadas na região central da Rússia.Arbustos de Solaris são caracterizados por fertilidade e boa resistência a doenças características da videira.As hastes amadeiradas resistem a temperaturas de até 23 graus negativos.Prischepy crescer e desenvolver em seus próprios estoques.

Uvas brancas maduras precoces - Solaris

Adalmina Podkarpatskaya

Esta é uma variedade relativamente nova de uvas.Caracterizado por uma cor brilhante de bagas, usado para produzir vinho branco.Alguns produtores de vinho que vivem na Rússia central usam até mesmo mudas não vacinadas.A alta resistência a doenças e o amadurecimento precoce tornaram a variedade favorita entre os jardineiros.

A tensão mostra quase limites de registro para resistência ao congelamento, até menos 35 graus.Se a temperatura cair abaixo desse limite, a videira não dará frutos.

O criador pretendia inicialmente as uvas para vinificação.Os aglomerados amarelados e esféricos do tamanho médio de Adalmin não mostram um sabor pronunciado, mas as bagas têm um aroma bastante subtil e doce.

Os vinhos elaborados com uvas Adalmin distinguem-se pelo seu sabor fresco e notas de citrinos, maçã verde e melão, sendo o aroma de frutos e pêras maduros.Você pode comparar o vinhocom o Muskadet francês, uskadet-Sèvre et Maine sur lie). O vinho é perfeito para frutos do mar.

A videira foi criada pelo criador americano Elmer Swenson, ele também possui outras variedades com alta resistência à geada (St. Pepin, Kay Gray, Swanson Vermelho, Minnesota 78, Brianna, Lorelei Delise, etc.).

O cultivo de uvas Adalmin está associado a um risco relativamente baixo, dada a sua resistência às geadas.

Zilga

A variedade é recomendada para pessoas que vivem em regiões frias. Produz vinhos aromáticos e saborosos.

Ao escolher as mudas dessas plantas, deve-se prestar atenção aos parâmetros:

• espessura: 0,5-1,5 cm;
• comprimento da videira: 30-50 cm;
• prischep no estoque: não (variedades resistentes).

Plante uma muda de modo que fique 3 cm acima do solo.Um monte de terra perto da muda é de 5 cm na primavera e 30 cm no outono.

Como e quando comprar material de plantio

1. Analise cuidadosamente todas as mudas propostas, não compre a primeira. É ótimo se você puder ver espécimes adultos da videira durante o período de frutificação.
2. É melhor comprar na exploração, que se dedica ao cultivo de mudas para mudas. Antes de aprender sobre todos os tipos e características, experimente a variedade de uva escolhida e, depois disso, compre estacas. Peça ao proprietário da fazenda para falar sobre as possibilidades da variedade escolhida e suas principais características, e o cuidado com elas. Não compre mudas únicas desconhecidas de fornecedores no mercado.
3. Se vocêPara os principiantes, peça ao dono para escolher espécimes não muito caros e complexos, pois os híbridos requerem conhecimento, experiência e atenção especiais.
4. Recomenda-se embeber a muda durante 24 horas em água morna e limpa e depois plantá-la no solo. Uma muda que sobreviveu ao inverno no viveiro será mais forte que a primavera e, na próxima primavera, começará a crescer rapidamente.

O rebento para o plantio deve parecer saudável e forte

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Plantando Uvas

Tal como noutras regiões da Rússia, o desembarque na faixa do meio é efectuado na Primavera e no Outono. Na primavera antes da brotação, mas somente depois que o clima quente foi estabelecido, e o solo se aquece a + 10-12 graus a uma profundidade de 25-30 cm No outono, o plantio ocorre antes do início da primeira geada. O plantio de primavera é preferível, uma vez que a muda durante o período quente consegue arraigar bem e se adaptar ao novo local de residência. Um grande papel também é desempenhado no rendimento e saúde subseqüente da videira por mudas de qualidade, bem como pela escolha certa da variedade.

É preferível escolher variedades adaptadas às condições locais, distinguidas pela sua resistência ao congelamento, resistência às doenças e despretensão das condições de regionalização (Lydia, Isabella). Você pode cultivar variedades destinadas às regiões do sul, mas para isso você precisa construir um abrigo estacionário de videira e fornecer luz suficiente, bem como cuidar do isolamento adicional em caso de geadas de inverno.

As variedades de reprodução moderna permitem o crescimento de aglomerados de frutos grandes, mesmo na faixa do meio, cujo sabor e qualidade não são inferiores aos do exterior.

Plantação de uvas no Outono numa cova preparada

Melhores spots de aterragem

Tente escolher um local ensolarado e protegido para a muda adquirida. Vine não gosta do bairro com árvores e arbustos. Melhor se isso for:

• área superficial do sul ou sudeste ou sudoeste;
• Perto da parede de uma casa ou outro edifício familiar;
• Bem iluminado pelo sol e distante da lagoa;
• Distância entre arbustos: 1,5 a 2 m para vinhas de baixo crescimento; 1,8 -2,1 m para plantas altas, entre as filas de 2-3 metros;
• Tanto quanto possível do solo pantanoso.

Regras de desembarque

1. Embebida por 24 horas em água morna, a muda é podada um pouco: brotar por 2-3 gemas; as raízes são um pouco. As camadas laterais, se houver, são removidas completamente.
2. Prepare uma trincheira ou cova antecipadamente. Amasse a solução de barro. Nele mergulhou raízes de mudas. Mudas de uva distinguem dois tipos de raízes: profundas ou no calcanhar, penetrando profundamente no solo e orvalhada (tomando substâncias minerais e água da camada superficial). Raízes rosadas são mais freqüentemente expostas a várias doenças, pois com uma longa seca elas freqüentemente secam devido à falta de água, e durante chuvas prolongadas elas saturam a umidade e as uvas racham. Portanto, antes de plantar a muda é recomendado para torná-lokatarovka (remova as raízes do orvalho). Fazendo isto certo e seguro para uma muda só pode um cultivador altamente profissional, iniciantes e jardineiros amadores, a operação para remover raízes de orvalho pode trazer problemas adicionais, até a morte da muda. É mais seguro realizar a estimulação de raízes profundas.
3. Para proteger as plântulas e depois a videira adulta, é possível instalar algo como uma parede do lado norte do futuro jardim a partir das condições climáticas inadequadas para o seu crescimento e criar condições confortáveis ​​para o mesmo. Alguns jardineiros - amadores da faixa do meio adaptam para este propósito um escudo com 80-120 cm de altura, arrancados de tábuas e estofados em estanho, pintados em uma cor escura. As cores escuras têm a capacidade de acumular calor do sol e, em seguida, distribuí-lo. Além do calor que a muda aquece durante a noite, uma espécie de tela protege-a dos ventos frios do norte.
4. Plantou uma muda a partir do ecrã, bem como da parede de um edifício a uma distância de 30-50 cm Em cada lado do rebento, a uma distância de 25 cm, recomenda-se cavar uma ranhura para fixar as garrafas escuras com a base para cima. A distância do solo até a garrafa é de 3 a 5 cm e as garrafas são colocadas próximas umas das outras. Quanto mais tempo a garrafa, o calor mais profundo vai penetrar no solo e aquecê-lo, dando calor às raízes. Tal "bateria solar" contribui para o melhor enraizamento e desenvolvimento da parte do solo do mato. Com este método de aquecimento, as uvas nas latitudes médias da Rússia amadurecem mesmo num verão bastante fresco.

Através de garrafas de vidroo ar quente penetrará nas raízes, aquecendo-as ainda mais

Poço de plantação de videira

1. Cave um buraco com 70 graus de profundidade e 80 cm de largura, mas a profundidade das uvas não deve exceder 40 cm.
2. No fundo do poço havia uma camada de drenagem de 10 cm de profundidade (argila expandida, tijolos quebrados, pequenas pedras, cascalho). É melhor consultar os produtores experientes, cuja drenagem é mais adequada para a Rússia central.
3. Adicionar fertilizante: potassa -40 g; fosfórico - 500 g
4. Insira o tubo de irrigação. Altura 100 cm (20 cm acima da superfície do solo).
5. Cubra a camada de cascalho e fertilizante com ramos de abeto.
6. Remova o solo do poço, misture com 3 baldes de húmus, adicione 500 g de cinzas. Despeje uma camada de 40 cm de profundidade no fosso para formar uma colina de terra.
7. Incline o broto 45 graus para o sul. Coloque nesta posição no monte feito e posicione uniformemente as raízes ao longo do monte. Enterre a muda de forma que 1 a 2 gemas permaneçam acima do solo. Pressione o chão firmemente com os dedos. Se o plantio for realizado no outono, faça um pequeno montículo ao redor do broto e cubra-o com palha ou turfa de cima. O plantio na primavera requer boa hidratação e as jovens mudas são sombreadas para que os delicados brotos verdes não sejam queimados pelo sol.
8. Bem molhe o rebento. 2-3 baldes de água morna. Mais rega será realizada através do tubo de separação para estimular o crescimento e desenvolvimento das raízes do calcanhar da videira. Através dele, o arbusto será alimentado com minerais efertilizantes orgânicos.
9. Regue a videira nos primeiros três anos, conforme necessário.Certifique-se de que não há ressecamento do solo e murchamento das folhas.Regularmente soltar o solo e ervas daninhas de ervas daninhas.Após três anos, as raízes das uvas ficarão profundas sob o solo, portanto, a boa rega será suficiente 2-4 vezes por temporada, dependendo da temperatura.De uma só vez 15-20 litros de água sob um arbusto.A drenagem apropriada não permitirá que a água estagie nas raízes e cause doenças fúngicas e deterioração das raízes.Se o tempo estiver chuvoso, sua muda precisará de mais atenção e tratamento especial (pulverização com soluções químicas que poupam oídio, oídio e ferrugem), já que a alta umidade contribui para a rápida disseminação dos esporos dos fungos.
10. Na primavera, antes do início da estação de crescimento, realizar o tratamento preventivo de mudas e jovens videiras Bordeaux líquido.

Seguindo as regras de plantio recomendadas, sua videira crescerá bem e produzirá uma boa colheita.Ele permanecerá apenas a tempo de cortar e proteger as uvas da geada.