Raça de carneiro com gordura de carne: ovinos cazaques edilbay

A ovelha Edilbayevsky é uma raça do oeste do Cazaquistão, que surgiu no final do século XIX como resultado do trabalho de seleção de pastores locais. Este é o resultado do cruzamento de representantes de animais de rabo grosso locais e espécimes da variedade de cabelo grosso Astrakhan. É assim que a raça rabo de ovelha rabo-de-rabo grosso com carne e características gordurosas.

A ovelha Edilbayevsky é uma raça originária do Cazaquistão ocidental

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Aparência

A raça ovina Edilbayevsky caracteriza-se pelas seguintes características:

  • construção forte e encorpada com uma almofada de gordura apoiada desenvolvida;
  • formas redondas, altura de carneiro até 85 cm na cernelha;
  • o peso dos carneiros é de 120 a 160 kg, as rainhas são de 70 a 100 kg;
  • chifres ausentes, em alguns representantes - em sua infância;
  • nariz torto, cabeça seca, alongada;
  • ternos: preto, marrom, cinza pérola, vermelho.

Vantagens e desvantagens

O Cazaquistão é um país com antigas tradições de criação de ovelhas adaptadas ao clima continental e às características nômades locais da economia. Para a criação e pastoreio nas condições locais do semi-deserto e estepe, foi necessária a raça Edilbaevskaya, que:

  • suportar temperaturas negativas no inverno e no calor do verão sem problemas;
  • superadistância do pasto ao pasto;
  • está ganhando gordura em pastagens raras;
  • cresce e ganha peso em 213 g por dia;
  • é caracterizado por indicadores de precocidade e laticínios;
  • dá lã duas vezes por ano;
  • não ocupa muito espaço e não precisa de quartos espaçosos;
  • é famoso pelo comportamento calmo e sem conflitos (até ovelhas).

As ovelhas Edilbayevsky estão bem adaptadas à criação e pastejo em condições locais e engordam em pastagens raras

O menos edilbayev inclui:

  • 1–2 cordeiros do útero;
  • rigidez e heterogeneidade da lã;
  • ​​
  • sensibilidade à umidade;
  • devido a komolost - incapacidade de se defender contra predadores;
  • perda de massa muscular devido à falta de movimento.

Trabalho em reprodução

As características das espécies são resistentes, são transmitidas a descendentes com reprodução de raça pura.Desvios do padrão em edilbayev - uma raridade.A classificação do gado é realizada quando ele tem um ano e meio de idade, depois de ganhar peso e avaliação de nastrig no outono e na primavera.Animais de elite são marcados com um na parte superior da orelha, espécimes na classe abaixo - dois.Representantes rejeitados são indicados cortando a borda da orelha para a direita.

É assim que os espécimes são selecionados para reprodução.Mas uma transferência estável de características econômicas úteis também é usada no cruzamento entre raças.Espécimes híbridos são resistentes e viáveis.Uma opção popular entre os proprietários que contêm pequenos rebanhos éacasalamento edilbayevskoy com a raça Romanov (para aumentar a descendência).

As características da variedade são herdadas

De tal união, os cordeiros nascem com rabos gordos. Seu peso difere do peso dos jovens da variedade Romanov (quando eles têm de 10 a 12 meses, o cruzamento atinge 20-24 kg). O peso de uma carcaça de seis meses de idade é 4, 78 kg mais pesado que o de raça Romanov. Às vezes os mestiços crescem chifres.

Outra vantagem da combinação de animais Romanov e edilbayev é a multiplicidade. A desvantagem será complicações durante o parto, se o ventre de Romanov foi tomado como base: o fruto do pai-edilbay é grande. Portanto, é melhor cobrir as ovelhas de rabo cego do Cazaquistão.

Reprodução

Fertilidade animal - até 120%. 1-2 filhotes aparecem anualmente, o aparecimento de trigêmeos é uma raridade, em contraste com a raça Romanov. Casos ocorrem no outono, a prole nasce no inverno. A gravidez dura 147 dias. É melhor estar presente no parto e preparar o útero: cortar a lã na parte de trás do corpo, para manter a higiene na sala. Eles são fáceis de alimentar a prole, os cordeiros não precisam de alimentação adicional. Gordura do leite - 5,8%, com indicadores individuais de 4 a 9%.

Gordura do leite - 5,8%, portanto, os cordeiros não precisam de alimentação adicional

Conteúdo

Os carneiros necessitam de pastagens durante 200 dias por ano e 24 horas por dia. Estes animais são despretensiosos, não requerem atenção especial. Eles pastam mesmo após a primeira neve eencontrar pastagem, alimentando-se de 400 espécies de plantas.Os carneiros também se sentem confiantes no chão congelado, ao contrário dos Romanov, que quebram as pernas no inverno.No entanto, os pastores alimentam o rebanho, além disso:

  • colheitas de raízes, culturas de grãos;
  • farelo de trigo, bagaço de oleaginosas;
  • feno de cereais e forbes;
  • minerais, vitaminas;
  • sal.

Os animais não pastam em tempo chuvoso.Apesar de sua resistência, eles reagem à umidade e pegam um resfriado.Alimentos úmidos fortes que crescem em solo pantanoso causam problemas gastrointestinais.As ovelhas não gostam de correntes de ar, mas são insensíveis à luz ou à temperatura.No inverno, os animais são mantidos em piso profundo, a 8 graus acima de zero.Mantenha o chão quente e seco.

Apesar da resistência, os ovinos reagem à umidade e pegam frio

. No clima quente, os carneiros tomam banho com desinfetantes.Isso impedirá a sarna e a aparência das esteiras.Periodicamente, eles os limpam e cortam os cascos para que a podridão não comece.

Produtividade

Esta espécie amadurece cedo e os jovens crescem intensamente.Os carneiros nascem com um peso de 6 kg, ryachki - 5,4 kg.Por 100 dias com alimentação adequada e condições de manter os cordeiros adicionar 195-250 g por dia (útero crescer mais rápido).Martelado com quatro meses de idade, eles pesam 20-24 kg, e o travesseiro de costas gordos - até 4 kg.As ovelhas adultas produzem até 45 kg de carne (o peso de várias carcaças da raça Romanov) e até 14 kg de gordura.Porcentagem de carnee gordura - até 55%.

Os jovens representantes de edilbays (4 meses) são enviados para abate, a sua carne é tenra e nutritiva (em comparação com carneiros e ovelhas adultos).Não tem um odor e sabor de cordeiro específico.Gordura da cauda gorda e baixo-derretimento.É superior à gordura renal em termos de características gastronômicas e conteúdo de iodo.Daí resulta banha, que é famosa pelo seu sabor.

A raça de ovelhas Edilbayevsky também é produtiva.De carneiros, em média, eles aparam até 5 kg, de rainhas - até 2,5 kg.Em contraste com a variedade Romanov, a qualidade da pelagem combina-se: abaixo faz até 56%, parte transicional - até 19% e awn - até 28%.A porcentagem mínima de pêlos mortos é permitida.O comprimento das tranças é de até 15 cm e os tapetes são tecidos a partir de tal produto.

Com as condições adequadas de alimentação e alojamento, os cordeiros crescem rapidamente

Os pastores observaram que a produtividade da lã e outros parâmetros dessa variedade dependem da adequação dos espécimes.Representantes negros e marrons nastrig 11,5% mais que ruivos.Eles também são famosos por superioridade de peso (até 12%) e indicadores letais.

A raça ovina Edilbayevsky é utilizada como leite (até 180 litros por ano).Ayran (uma variedade ácida com aditivos aromatizantes), tipos de queijo primchik e kurt, manteiga são feitos a partir deste produto.O teor de açúcar no leite é de 4,6%.É rico em minerais (ferro, cálcio, fósforo), contém vitaminas A, C.

Dicas úteis

  • A redondeza do corpo, os depósitos de gordura nas costelas, costas, peito e pele que se movem livremente no sacro indicam que o espécime está pronto para o abate;
  • é preferível usar os serviços do centro de abate mais próximo, pois os cordeiros perdem peso rapidamente ao longo do caminho;
  • Os cordeiros são abatidos em dois períodos: imediatamente após o espancamento (primeiro lote) e após a engorda (segundo lote, aos 7 e 8 meses de idade);
  • animais jovens com desenvolvimento tardio e lento são recomendados, após a separação do útero, imediatamente transferidos para alimentos nutritivos com suplementos minerais e vitamínicos;
  • Após o nascimento da prole, o útero é ordenhado por pelo menos 4 meses.

Apesar da fertilidade média, as características de sebo-carne e despretensão das condições da raça desta raça atraem os agricultores. Na Rússia, as ovelhas edilbaevsky são criadas para venda nas regiões de Orenburg e Saratov, no território de Krasnodar, na Bachkiria e no Tartaristão.A cabeça do jovem estoque vale 7 mil rublos.Edilbai são adequados para as condições meteorológicas da Rússia, e a popularidade dos animais entre as fazendas dos Urais e áreas vizinhas está crescendo.