Durante vários milhares de anos, as cenouras foram utilizadas na preparação de vários pratos. As primeiras cenouras são imediatamente usadas para a alimentação, são consumidas frescas, usadas para preparar refeições para crianças e dietas. Algumas variedades são colhidas para o inverno, porque nesta época do ano o corpo necessita de nutrientes e nutrientes. Cenouras têm uma grande quantidade de vitaminas, contém beta-caroteno.
A cenoura de Inverno possui um conjunto de qualidades necessárias para o armazenamento a longo prazo
.Hoje você pode encontrar muitas variedades de vegetais e híbridos. Os produtores domésticos produzem sementes de variedades que não são inferiores às estrangeiras, e a quantidade de caroteno nos frutos cultivados é muito maior.
Onde armazenar stocks
As cenouras, como outras culturas, exigem condições de crescimento e armazenamento. Este último não requer custos fortes, mas nem sempre há um lugar adequado na casa para isso. É melhor que as cenouras sejam armazenadas em uma adega ou porão com uma temperatura entre zero e dois graus e uma umidade de cerca de 98%.Não congele a fruta e impeça a formação do molde.
Para manter as cenouras secas, ela precisa de alta umidade
Como escolher as variedades certas
No armazenamento a longo prazo, as culturas de raízes maduras e saudáveis, sem danos, são mais adequadas.É importante combinar o clima, tipo de solo e ritmos naturais para cada variedade. É necessário evitar erros ao plantar sementes, plantio de água e cuidar deles. Então será possível obter frutas maduras de alta qualidade.Vale a pena escolher as sementes de acordo com a localidade onde se planeja cultivar cenouras.
O período vegetativo e a duração do armazenamento das cenouras estão diretamente relacionados entre si. Variedades maduras iniciais deste vegetal não são adequadas para armazenamento a longo prazo no porão. Portanto, para estocar frutas, você precisa escolher outras variedades de cenouras para o armazenamento no inverno.
Agora existem muitas variedades de cenouras, é necessário escolher as certas de inverno
Variedades da meia estação
A estação de vegetação leva 80-115 dias. Exemplos:
- A variedade Flacque tolera bem o armazenamento e não perde o sabor. Frutas em forma de cone são bastante longas. Esta cenoura é usada na forma bruta e para processamento.
- A variedade Nantes é bastante comum: 4. Os frutos cilíndricos têm uma cor vermelho-alaranjada e um sabor excelente.
- Losinoostrovskaya 13 é conhecido há muito tempo e é um favorito entre os residentes de verão. Esta cenoura contém muito caroteno e é bem armazenada. É adequado para cozinhar as crianças.
- Sansão tem frutos alaranjados brilhantes de uma forma cilíndrica lisa, suas sementes dão uma boa colheita. As cenouras são usadas cruas e processadas.
- As sementes da variedade Incomparável produzem uma grande colheita. As cenouras são ricas em caroteno. Legumes em forma de cone têm uma laranjacor
- O gigante vermelho é distinguido por frutos alongados com carne macia e doce.As cenouras preservam perfeitamente suas propriedades e são armazenadas até o final de março.
- O Volzhskaya 30 tem um excelente sabor.A variedade é resistente a bactérias e valorizada pelo seu rendimento generoso.
- NIIOK 33 é uma variedade de alto rendimento com carne laranja brilhante delicada com um sabor doce.Usado cru e para processamento.
- Vermelho longo sem um núcleo é de alta qualidade e é usado para armazenamento de inverno e consumo fresco.
- A Viking possui um alto teor de beta-caroteno.A fruta tem uma boa aparência e carne saborosa.A variedade tem boa qualidade de conservação e é armazenada até março.
- A variedade Altair tem raízes alaranjadas com extremidades rombas e excelente sabor.As cenouras podem ser armazenadas por até 7 meses.
- As sementes do forte produzem uma cultura alta e estável em muitas áreas do nosso país.O grau representa frutos grandes da forma do cilindro.Cenouras têm um sabor excelente.
- Karotinka é uma variedade sem núcleo bem conhecida.As culturas de raízes têm uma forma regular e alto sabor.Esta suculenta cenoura homogênea não possui um núcleo pronunciado.
As cenouras de Carot Karrotinka têm altas qualidades gustativas
Variedades de maturação tardia
Período vegetativo 110-130 dias.Exemplos:
- A Rainha do Outono é distinguida por uma cor laranja brilhante.Esta variedade de alto rendimento é excelentemente armazenada e tolera geadas de até 4 graus abaixo de zero.As frutas são suculentas e doces.Cenouras são muitas vezes enlatadas eusado na preparação de sucos.
- A variedade Flaccoro possui belas raízes com polpa delicada e resistência a doenças. É adequado para processamento e consumo fresco.
- Cenoura Especial - variedade média tardia com fruta cónica laranja-escarlate. Armazenamento bem experiente.
- A Cascade F1 tem raízes curtas e extremidades pontiagudas. A variedade é bastante resistente a doenças, tem suculentos frutos macios de cor laranja. Não causa problemas durante o armazenamento e é adequado para preparar vários pratos infantis.
- A Vita Longa tem frutos saborosos e longos que não racham durante o cultivo. As cenouras são ricas em caroteno e açúcar. Vita Long é mais adequado para fazer suco de cenoura.
- Os frutos da variedade Rote Risen são alaranjados e de forma cónica. É consumido cru e processado.
- Karlena - campeão em armazenamento. Fruto em forma de cilindro tem uma superfície lisa. Eles têm um gosto crocante e suculento. Tais propriedades de cenouras retêm até o começo de maio.
- O cardeal contém muito açúcar e caroteno. Raízes em forma de cone podem ser armazenadas até maio.
- Shantane é uma variedade bastante comum. Frutas curtas em forma de cone têm uma espessura decente e carne densa. Esta cenoura é bem conservada até a primavera.
Rota Risen - uma popular variedade tardia de cenoura
Dicas de armazenamento
Às vezes, temos que encarar o fato de que a colheita armazenada começa a se moldar e apodrecer. A razão está emarmazenamento inadequado. Para evitar isso, você precisa seguir algumas diretrizes:
- Selecione as sementes da variedade correta, mais adequadas para armazenamento a longo prazo e plantio na região.
- Percorra a colheita. Deixe o estoque de frutas saudáveis e inteiras, e o resto das cenouras imediatamente consumidas.
- Depois disso mande as cenouras para o armazenamento. Os frutos devem estar secos e maduros. É melhor pré-secar.
- Cumprir com o tempo de armazenamento da fruta. Esta informação é normalmente indicada na embalagem em que as sementes foram vendidas.
- Como contentor, pode utilizar caixas, cestos e contentores diferentes com areia e furos para ventilação.
- Mantenha os mesmos parâmetros necessários de temperatura e umidade na sala.
- Se as cenouras forem armazenadas em sacos ou sacos, devem ser deixadas abertas para que os vegetais não desapareçam.
Cada jardineiro escolhe a variedade que vale a pena plantar, com base em suas preferências e experiência. Uma variedade de variedades e híbridos podem satisfazer os gostos e necessidades de todos.
Mas é necessário seguir as regras para armazenar e semear cenouras. Então é possível usar as reservas deste saudável, cheio de vitaminas da cultura de raiz por muito tempo e com o prazer.
