Plantando e cuidando da planta perilla Hortelã

A perene planta picante Perilla não se confunde com nada, graças à sua bela folhagem roxa ou variegada com um rico aroma picante. A parte acima do solo do arbusto é amplamente utilizada em culinária e medicina em quase todos os países do mundo e é conhecida como manjericão chinês.

Especificações

Esta é uma planta arbustiva herbácea da família Yasnotkovyh, cresce nos países do sul, porque absolutamente não tolera geadas, geadas e mudanças repentinas de temperatura. Nas regiões da Banda do Meio, essa cultura é criada como anual.

  1. A altura varia de 40 a 60 cm, às vezes o arbusto atinge 1 m.
  2. Caules eretos, sem ramos.
  3. Folhas com bordas serrilhadas, enrugadas acima, em forma de coração, dispostas em pecíolos curtos. A cor é a mais diversa - púrpura, bordô, verde esmeralda ou variegada. As folhas de baixo são grandes, mais próximas do topo da superfície.
  4. Floresce mais perto do outono com pequenas flores de cor branca como a neve, lavanda ou lilás, reunidas em racemos ou em picos de inflorescências.
  5. Após a formaturafloração no arbusto formado sementes, que independentemente crack.As sementes espalham-se em diferentes direções, o que contribui para a autofecundação abundante.

Espécies populares

A planta da perilla tem apenas algumas variedades que são formas cultivadas e são prontamente usadas na culinária.

Nanking

O tipo de Nanquim foi o mais popular, outros nomes são perilla vegetal, basílico ou arbusto.Na aparência, o arbusto é semelhante ao manjericão, apenas as folhas da perilla vegetal são maiores e as sementes são lisas.

​​

Perilla é um arbusto (basílico) - planta alta, atingindo 90-140 cm de altura.As folhas são de cor púrpura escura, localizadas em frente, com bordas irregulares e uma superfície lisa.A folhagem desta variedade tem um cheiro forte e combina o aroma de hortelã, manjericão e pimenta.

Floresce no final de junho ou início de julho com pequenos sinos coletados em inflorescências semelhantes a espinhos.A colheita é usada como tempero para pratos principais, saladas, chá e outros refrigerantes.

As sementes de perilla são de grande valor na produção industrial - elas são usadas para fazer óleo essencial útil e perfumado.

Uma variedade de perilla vegetal apresenta diversas variedades que exalam aromas de manjericão, menta, limão, anis, erva-cidreira e canela.

Franjas

A variedade é orlada, ou a hortelã vermelha é um arbusto com hastes verticais e folhagem perfumada.Folhas franjas de Bordeaux são amplamente utilizadas na indústria de alimentos.Esta especiaria é usada em paisagismo para decorar canteiros de flores, canteiros de flores, mixborders.Ótimo para crescer em plantações de grupo e individuais.

As folhas e caules da planta têm um agradável aroma de limão com notas de coentro e canela.

Perilla Red gosta de crescer em um lugar ensolarado em um solo orgânico bem-húmido e rico.Floração dura desde o início de junho até o final de julho.Com bons cuidados, você pode remover até três colheitas de folhagem suculenta e perfumada.Colheita usada como tempero para carne, pratos de peixe, saladas e marinadas.

Rosinka

Trata-se de uma variedade com caules eretos, com 1,5 m de altura, aroma agradável a pimenta, caramelo e anis.Aumenta rapidamente a massa verde e é adequado para o plantio em condições de rua e estufa.

As folhas são verde-escuras, arredondadas em forma com uma ponta pontiaguda.Eles são usados ​​em saladas, na preparação de carne e peixe.Eles são salgados, em conserva e secos para o inverno.

Com bons cuidados e condições de crescimento, a planta produz grandes rendimentos de folhagem - a partir de 1 quadrado.m pode ser coletado de 0,5 a 5 kg de verduras suculentas.

Akashiso

Esta é uma espécie japonesa chamada salsa japonesa perilla atinge 1 m de altura.Um arbusto com numerosas hastes verticais e uma coroa que se espalha não só é um tempero valioso na culinária, mas também uma decoração única no jardim.

As folhas são ovóides, largas com dentículos ao longo da borda, possuem vermelho-marrom brilhantecoloração.A folhagem contém muita vitamina A e muito mais caroteno que as cenouras.Tem um sabor agradável de limão e anis com um sabor delicado e apimentado.

Em julho, pequenas flores coletadas em racemos se formam nos ramos apicais.

A variedade Akashiso é utilizada como aromatizante para saladas, molhos e limonadas.As folhas também são usadas para colorir bebidas cor-de-rosa.

Aoshiso

A variedade japonesa perilla ou aoshiso é de cor verde da planta anterior.O sabor das folhas é refrescante, com um aroma agradável de caramelo, pimenta e anis.O arbusto adulto atinge 1 m.

A folhagem é cortada 2-2,5 meses após a germinação das plântulas.Adora crescer em uma área ensolarada em uma terra solta, leve e enriquecida com húmus.

A colheita desta variedade é usada em vários espaços em branco e pratos - os japoneses embrulham em folhas de sushi picantes, fazem chá perfumado, adicionam como tempero a saladas e comem com arroz cozido.

Oriental Doctor

A forma arbustiva é uma planta anual de baixo crescimento - a altura máxima é de cerca de 60 cm e contém uma grande quantidade de caroteno e outras substâncias benéficas.

Folhas verde-esmeralda com uma tonalidade roxa, grande, larga, em forma de ovo.Perilla arbusto tem um efeito decorativo alto, por isso é facilmente utilizado em arranjos de flores do jardim, canteiros de flores e mixborders.

O sonho do florista

Uma planta de altura média com numerosos talos retos, densamentecoberto de folhas roxas e franjas. É uma das variedades vegetais mais populares na culinária. Ele tem uma alta atratividade e é prontamente usado em jardinagem privada. Plantado em um grupo com plantas ornamentais.

Floresce em julho com flores pequenas, reunidas em espiguetas inflorescentes. Gosta de crescer em terra gordo e leve em um lugar ensolarado.

Reprodução

Muitos jardineiros estão envolvidos no cultivo desta cultura, uma vez que a planta é despretensiosa no seu cuidado.

Propagar cultura no caminho da semente. As sementes são plantadas em solo aberto ou método de plântulas germinadas. Para as regiões do sul, o plantio de sementes em campo aberto é adequado para o inverno ou início de março. Nas regiões da zona Central e nos subúrbios usam o método de plântulas de germinação de plântulas.

Em primeiro lugar, a semente é embebida numa solução fraca de permanganato de potássio durante 2 dias, depois seca e semeada num substrato nutritivo de areia e turfa. A profundidade da sementeira é de 5 mm. Culturas irrigadas de um frasco de spray, cobertas com uma película transparente ou vidro e colocadas num local quente.

A emergência de massa de brotos começa em 2-3 semanas a partir do momento da semeadura. No processo de crescimento, as mudas são periodicamente afinadas, pulverizadas com água morna e polvilhadas com uma fina camada de areia.Após o aparecimento de 1 par de folhas da planta pode ser transplantado em terreno aberto. Geralmente este procedimento é realizado na segunda década de maio.

Para obter sementes a partir das quais é feito o óleo essencial, são utilizados os caules das plantas. Suacortada em setembro, depois mergulhada em uma solução de Appin ou Kornevin e plantada em solos frágeis de nutrientes (você pode usar a mesma composição de quando semear as sementes).Cada broto é plantado em um recipiente separado - uma panela ou um recipiente.As plantas são transferidas para uma sala quente, onde germinam e florescem novamente.

Regras de plantação

São necessárias várias actividades para transplantar as couves em terreno aberto.

  1. Fertilizar o solo com composto e, em seguida, cavar fundo.A preparação do local é realizada no outono.Luz, umidade e solo respirável é adequado para o crescimento.Os melhores antecessores são ervilhas, feijões e outras leguminosas.
  2. Antes do plantio em maio, uma pequena quantidade de fertilizantes minerais é aplicada a cada poço em maio.
  3. O transplante de brotos é feito depois que o calor se estabiliza e a temperatura do ar atinge + 10-12 ° C.
  4. Os arbustos estão sentados a uma distância de 30 cm um do outro, depois polvilhados com areia para prevenir a ocorrência de doenças no futuro.

Plante esta cultura em local ensolarado, especialmente para variedades variegadas.Na sombra ou sombra parcial dos arbustos não será tão brilhante e saturado.

A planta não tolera mal os esboços, por isso deve ser plantada no lado sul da casa, garagem ou prédio da fazenda.

Secrets of care

O principal cuidado para esta cultura é regar, capinar e alimentar regularmente.

O procedimento para soltar o solo é efectuado pelo menos duas vezes por mês para avisarformação de crosta na superfície da terra.Remoção de ervas daninhas é realizada à medida que cresce.

A temperatura óptima para esta cultura é de + 20-27 ° C.Esta planta picante tolera bem o calor, o principal é regar mais vezes durante este período.Com o início do outono e uma queda acentuada na temperatura, o mato desaparece.Para economizar mais tempo, ele é transplantado para a estufa.

Hidratar a planta não mais do que 2-3 vezes por semana, dependendo das condições climáticas. Esta cultura responde mal a transbordamentos, o que pode levar ao apodrecimento das raízes, caules e a morte subseqüente de todas as plantações.Para evitar tais conseqüências, as plantações de especiarias são regadas por aspersão e sempre à noite.

Alimento com matéria orgânica - use adubo ou uma solução fracamente concentrada de esterco de galinha.Os arbustos adubados cultivam mais intensamente a massa verde e têm uma rica cor de folhagem.

Doenças e pragas

Em condições de umidade, frio e ervas daninhas, esta cultura é freqüentemente afetada por Fusarium, spotting e verticilis.Para prevenção deve otimizar o cuidado para plantações.Os espécimes afetados devem ser imediatamente removidos e queimados.

Mariposas, ácaros e lagartas irritam pragas.Variedades ornamentais são tratadas com inseticidas.Se a folhagem é usada em alimentos, você pode aplicar remédios caseiros - infusão de alho, sabão ou solução de tabaco.

Colheita

O primeiro corte das folhas é feito quandoarbusto chegar a 10 metros de altura.Com bons cuidados Perilla arbusto dá 2-3 colheitas.Folhas frescas podem ser armazenadas na geladeira por até 7 dias.

A grama seca é armazenada por um ano.As folhas cortadas são colocadas em papel, secas e depois moídas em pó.O tempero é colocado em um saco de tecido ou papel e enviado para um local seco.

A perilla é um dos temperos mais procurados do mundo.Devido às suas propriedades úteis e decoração, é de bom grado plantada em jardinagem privada e industrial.As folhas fazem uma variedade de pratos, bebidas e sobremesas com um aroma e sabor agradáveis.