Planta rentável e produtiva de alho Alho

O alho faz bem à saúde

Características breves da planta

O vegetal pertence ao género Allium.Estas são plantas da família Amaryllis (Amaryllidaceae), anteriormente pertencentes à família (Alliaceae) ou Liliaceae (Liliaceae).Em estado selvagemA forma cresce em todo o hemisfério norte principalmente na zona temperada. A raiz na largura atinge 20 cm de diâmetro, em profundidade de 20 a 30 cm, o pedúnculo é muito engrossado e encurtado. As folhas crescem das raízes, elas podem ser de um tipo muito diferente em sua forma. Nos dentes, a primeira camada é seca, dura, talvez de cor diferente. Este é um tipo de tela de um bulbo de planta subterrânea, que é difícil de ser superado por patógenos e pragas. A capa dura seca protege os dentes aromáticos do alho da evaporação excessiva e secagem.

Entre as espécies vegetais cultivadas existem dois grupos: uma planta que produz um pedúnculo e um não-atirador - um que não produza rebentos de flores. Ambos os grupos têm formas de inverno e primavera.

História do Cultivo

O progenitor de um vegetal é uma planta que cresce alto nas montanhas, propagada por sementes ou vegetativamente. Historicamente, dependendo da região, o cultivo das plantas difere principalmente nas datas de plantio no outono e na primavera. Em empresas agrícolas, a cultura é cultivada a partir de bulbos aéreos (balas) ou cebolinhas. Como resultado da seleção a longo prazo, foram criadas novas espécies não-strelka de alho primavera e inverno.

O alho é cultivado em tecidos pessoais em toda parte, e apenas algumas regiões produzem o cultivo de hortaliças em escala industrial. A planta não só é resistente a baixas temperaturas e pode hibernar no solo, como também precisa de uma baixa temperatura que estimula a fixação dos bulbos eestabelece as bases para a futura colheita, que pode ser obtida a partir de 1 hectare de área semeada.

A preparação da primavera para o plantio permite seu armazenamento por dois meses a uma temperatura de 0 a 5 graus, o que contribuirá para a maturação das gemas das folhas vaginais, que posteriormente formarão dentes de alho.Condições ideais para o desenvolvimento do alho - esta é uma primavera precoce e fria com bastante chuva e um verão quente.Em clima quente e seca, a maturação acelera, o que afeta o rendimento.Devido ao sistema radicular superficial durante os períodos de seca prolongada, é necessária a irrigação das plantações

Cultivo moderno do alho

O alho é importado da Itália, França, Espanha, Egipto e China.É parcialmente quimicamente protegido para ser melhor armazenado e manter a melhor aparência durante o transporte a longo prazo.Mas, para que o produto seja melhor preservado e adequado para o plantio, é melhor levar o material de plantio de um fabricante nacional e ter um certificado de qualidade.

É melhor ter material de plantio de um produtor nacional

Especificidade do cultivo:

• uma grande porcentagem do uso de trabalho manual (muito é feito sem mecanização)operações);
• restrição das condições climáticas (apenas algumas áreas na Rússia com solo adequado para o cultivo de alho).

Esta área não cobre totalmente a procura de produtos hortícolas, o que se reflete nos preços elevados, embora os indicadores de eficiência do cultivo na Rússia sejam elevados.

Dentes, mastambém usado para reproduzir bulbos aéreos cultivados em hastes florais.

No Outono, plantam alho obtido no final de Julho ou início de Agosto (dependendo da variedade) e na Primavera, que é colhida no final de Agosto ou Setembro.

Com métodos de processamento modernos, podem ser obtidos rendimentos de até 30 toneladas por hectare.

Aterrissar

O final de outubro é a melhor época para o plantio de inverno. Permanecem algumas semanas até que o solo se congele e, durante esse período, os dentes se enraízam adequadamente no solo e não têm tempo para liberar brotos antes do início do inverno.

Comparando todos os riscos que podem ocorrer no plantio de alho em grandes tecelagens, é razoável comprar material de plantio de plantações certificadas. Apenas o material de reprodução é uma garantia de saúde e a base da futura colheita. Todos os tipos de alho de inverno, plantados no outono, inverno bem no solo e brotar cedo, já a uma temperatura de 3-5 graus Celsius, permitindo-lhe obter grandes rendimentos de 1 hectare.

Para obter grandes cabeças de alho, deve-se lembrar que requer exposição a baixas temperaturas de 0 a 10 graus Celsius por 1-2 meses.

A profundidade de plantação deve ser de pelo menos 5 cm Se as plantações de alho forem mulhadas, a profundidade de plantação é de 2,5 a 3 cm Serão necessários 600-1.200 kg de alho por hectare, dependendo do tamanho dos cravos. Após o plantio, o solo deve ser tratado com herbicidas como parte de um programa de proteção de plantas.

Para proteger as plantas do congelamentono inverno e secagem excessiva do solo na primavera, é necessário cobrir a plantação com palha ou outros materiais orgânicos.A palha deve ser decomposta em áreas com alho antes do início da primeira geada forte.Plantações com palha ou outro material orgânico são protegidas do congelamento do solo na primavera.Mas deve-se notar que, no caso do mulching, é necessário aumentar a dose de nitrogênio, com a fertilização da primavera.

O solo para o plantio de alho na primavera também é preparado no outono .A aração, a fertilização executa-se bem como para o inverno.

Para grandes áreas

O cultivo de alho tornou-se popular nos últimos anos.Até agora, plantar alho era apenas um método manual, e plantar cravos ou bulbos de ar em áreas de vários hectares era um processo trabalhoso e caro.Mas no plantio de vegetais bulbosos houve um progresso significativo.A fim de atender às necessidades dos jardineiros modernos, o designer desenvolveu um plantador de alho eficiente.Pode substituir completamente o método manual de plantar alho em grandes áreas de vários hectares.Fabricantes de tais plantadores oferecem opções para máquinas de três e quatro filas.

Um exemplo é o plantador de PPUH Renal.Sazhalka permite que você plante três fileiras de alho, ajustando o tamanho do espaçamento e a profundidade de plantio.A densidade de pouso é regulada em dois estágios - através de estrelas de roda dentada.Na esteira há 100 contêineres para o material de plantio (três linhas).No plantador há lugares paratrabalhadores que colocam dentes de alho em recipientes. Ao plantar bulbos e bulbos de forma mecanizada, a intensidade de trabalho é reduzida em 1/3 em comparação com o trabalho manual.

Por área de metro, em média, 12 mudas são obtidas, mas isso depende do tamanho e da qualidade do material. A velocidade de trabalho da máquina é de 2-3 km /h.

O Sazhalka permite plantar três filas de alho

Escolha do solo para o alho

O alho apresenta elevados requisitos de solo. Para obter um alto rendimento de 1 ha, é necessário plantar um legume em solos férteis ricos em húmus (2-3 anos devem passar depois de espalhar estrume ou outros fertilizantes orgânicos, como palha ou fertilizantes verdes), solos argilosos arenosos, mas não molhados. de neutro (pH 6,5-7,0), no qual nos últimos 5 anos não cultivaram legumes ou outras plantas ornamentais. Quando o alho cresce em solo preto, as cascas de alho são muito sujas, mal limpas e as cabeças são armazenadas pior. Não é recomendado localizar plantações de alho em solos argilosos muito pesados.

Não há incentivo para soltar o solo com muita frequência, pois isso pode levar à sua pulverização, deterioração da estrutura, secura excessiva e aceleração da mineralização do húmus. É importante lembrar a regra de que você não deve cultivar o solo em condições de umidade excessiva do solo ou seca prolongada, pois isso pode levar à formação de caroços.

O solo é preparado imediatamente após a colheita da colheita anterior. Na primaverao tratamento é limitado principalmente ao afrouxamento gradativo, mais profundo e a misturar os minerais com o solo usando um cultivador e a nova gradagem.

Lutando pela sobrevivência

Aproximadamente dois meses antes de plantar dentes de alho, o controle de ervas daninhas deve começar.Para este propósito, é preferível introduzir um herbicida contendo glifosato, um agente não seletivo de controle de ervas daninhas, com plantas anuais, bienais e perenes no solo.

Também é importante afrouxar profundamente o solo, que deve ser realizado antes do plantio do alho.A ação visa aumentar a permeabilidade ao ar do solo.

O alho exige o cumprimento das regras de rotação de culturas.Ao plantar no mesmo tecido ano após ano, ou após outras plantas bulbosas, bem como após nabos, batatas, colza, repolho e tubérculos, é impossível obter altos rendimentos por hectare.Cereais, exceto aveia, bem como alfafa, trevo, feijão, ervilha, pepino e tomate são considerados bons predecessores.

O alho exige a adesão às regras de rotação de culturas

Os procedimentos de controle incluem o controle do estado do solo e do número de ervas daninhas.

O afrouxamento do solo é realizado com muito cuidado, para não danificar o sistema de raízes superficiais do vegetal.Portanto, a remoção de ervas daninhas geralmente é feita manualmente.O alho não gosta de ervas daninhas e a capina precisa ser realizada várias vezes, assim que as ervas daninhas começam a aparecer.

Para o alho, os talos de flores devem ser cortados, o que aumentará o rendimento de 1 ha em 30%.Ervas daninhas, em áreasvários hectares, destruir quimicamente, imediatamente após o plantio de cravo. Se a área de cultivo for muito grande, use herbicidas. Durante os períodos de seca, o alho é irrigado. A irrigação é realizada de manhã, para que durante o dia as plantas permaneçam secas, caso contrário as plantas podem estar infectadas com fungos.

Adubos orgânicos e minerais

Um ponto importante na preparação da posição para plantar alho e obter uma colheita rica é a quantidade certa de nutrientes. Alho responde bem a fertilizantes orgânicos. Em solos férteis podem ser cultivados no segundo ano após a introdução do estrume. A dose de estrume pode ir até aos 60 t /ha, mas nada pode substituir o bom composto apodrecido ou o adubo verde com a predominância de plantas leguminosas.

Duas a três semanas antes da plantação, é realizada a aragem profunda da terra (em 25 cm), depois a gradagem do campo arado e os fertilizantes são aplicados na quantidade de:

• Nitrogênio - 100 kg /ha;
• Fósforo - 100-120 kg /ha;
• Adubos de potassa na forma de sulfato 120-200 kg /ha.

Os fertilizantes nitrogenados são semeados no solo em duas etapas: o primeiro 1/3 da quantidade total após a germinação, 2/3 - na virada de maio e junho. O alho é sensível à nutrição foliar, especialmente durante a primavera seca.

Imersão de material de plantio em uma solução de Rexolin, Reacoma, Aquarine mix, e também por 3-4 minutos em uma solução a 3% de benlate ou por 2 minutos em uma solução de base, dá bons resultados. A produtividade de 1 ha aumenta em 20-30% se for afundardentes durante 12 horas no fertilizante de Rostock.

A imersão do material de plantio na solução de Reakom dá bons resultados

Ao escolher um fertilizante, lembre-se de que o alho é sensível aos cloretos das plantas, portanto, os fertilizantes, que incluem o cloro, não são recomendados para o preparo do alho.

Rega

A irrigação é um dos elementos mais importantes do cultivo integrado, pois complementa o défice de água no solo, melhorando assim o crescimento das plantas, o que tem impacto na ocorrência de pragas. As plantações de alho devem ser regadas durante períodos de escassez de água no solo e durante os períodos de maior demanda das plantas.

O alho mostra a maior demanda por água em maio e junho. A rega também contribui para um crescimento mais forte das ervas daninhas.

Preparação do material de plantação

Este é um passo muito importante no cultivo do alho, pois a planta está infectada com várias bactérias fúngicas e é também facilmente colonizada por pragas de insetos. Além disso, mais e mais plantações com lesões virais aparecem. Pensando nesses perigos de antemão, é aconselhável comprar material de plantio em empresas conceituadas e empresas agrícolas focadas no cultivo de sementes. Somente esse material de reprodução pode ser uma garantia de saúde e a base para uma boa colheita futura.

Se o material de plantação não foi inicialmente vacinado contra doenças, você pode fazê-lo sozinho.É permitido embeber as sementes e cebolinha em T 75 DS /WS.Dissolva 2–4 ​​g da substância em 1 l de água e deixe 1 kg de cravo por 10 minutos.É preferível realizar o processamento imediatamente antes do plantio.Esse processamento destrói os patógenos que estão nos dentes, bem como no solo, próximos aos dentes.

Métodos de cultivo

As variedades de alho de Inverno são plantadas no solo no final de Setembro e meados de Novembro.A data de plantio é escolhida dependendo das condições climáticas e para que as plantas possam criar raízes antes do início da primeira geada, mas não germinem.Seus tenros filhotes são sensíveis a baixas temperaturas e o alho pode congelar.

O alho de primavera é plantado no solo o mais cedo possível na Primavera

O alho de Primavera é plantado no solo o mais cedo possível na Primavera, assim que o campo estiver pronto para o plantio.O material de plantio e as variedades adequadas para o cultivo em nossas condições devem ser adquiridos de um fornecedor certificado, o que garante características de alta qualidade.Para o plantio de outono são tais variedades: Arkus, Harnas, Merah, Zavrat, Guzar.Entre as variedades de primavera: Tier e Cyril, as variedades são melhor adaptadas às nossas condições climáticas, com bom gosto e aroma.Em nosso mercado, muito alho, importado da China.Seus dentes não devem ser usados ​​para o plantio, devido às diferentes condições climáticas de crescimento.

Antes do plantio, o alho deve ser tratado quanto a nematóides e doenças fúngicas por imersão do material de plantio.30 minutos em uma solução de fungicidas (Sumilex 500 SC - 0,3% lub Sarfun T 450 FS - 0,4%). Ao escolher drogas, você deve seguir as recomendações existentes de programas para a proteção de vegetais.

Durante todo o período de cultivo do alho, é necessário monitorizar água suficiente. Durante a estação de crescimento, 3-6 irrigações, de acordo com a quantidade de precipitação natural, e como o solo seca abaixo de 70% HB.

Normas recomendadas de irrigação de alho na primeira metade de cultivo: 250-300 m3 /ha, no segundo - 350-450 m3 /ha de água.

Material de sementes e rendimento

As cabeças e os dentes selecionados para o plantio devem ser sadios, intactos e de acordo com a descrição desta espécie.

Em nosso país, o plantio de fileiras de alho, o chamado método de plantio “plano”, é popular. Durante a plantação em massa, a distância entre fileiras e dentes de alho depende do método de controle de plantas daninhas e do equipamento com o qual a trama é tratada, protege as plantas contra pragas e colheitas. O tamanho ideal entre linhas com métodos mecanizados de processamento de grandes áreas de 30-40 cm.

O alho da Primavera é plantado a uma distância de 6 cm, inverno - 10 cm entre si e a uma distância entre as filas, permitindo o livre acesso ao tractor.

Alho de plantas manual ou mecanicamente usando uma plantadeira especial a uma profundidade de 5 cm (primavera) ou 10 cm (inverno). A profundidade da plantação também depende do tipo de solo: os dentes são plantados mais profundamente em solos leves e menores em solos pesados.

A profundidade da plantação de alho depende do tipo de solo

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As variedades mais comuns de alho para invernada cultivadas à escala industrial são:

• Petrovsky é uma espécie de mosto, a polpa é afiada e densa, as escamas exteriores são acinzentadas com estrias púrpuras.Difere em resistência ao fusarium.De alto rendimento, permite receber de um hectare até 18 toneladas de hortaliças.O peso de uma lâmpada é de até 110 gramas;
• Spas - uma variedade de alta qualidade da seleção ucraniana.Caracteriza-se pela alta manutenção da qualidade, resistência ao fusarium e nematoide.Produtividade - 15 a 20 toneladas /hectare.Período de Vegetação - 110 dias.
• Belorussky é uma variedade de rendimento médio, caracterizada por um sabor aguçado e resistência ao inverno, escamas brancas com um tom violeta.A carne é grossa.Peso do bulbo 24-44 g.
• Líder, Bashkir 85, Siberiano, Lyubasha, Violeta Local, Jubileu Gribovsky, Kharkov Violeta, Promin, Parus, Prometheus, etc. - todas estas são variedades com um rendimento médio: 4,5-6t /haO rendimento alto é quando de 6 hectares recebem 6-8 toneladas.
• A Souvenir de Polesye é uma variedade de selecção bielorrussa com grandes lâmpadas de 120-150 gramas, as escamas exteriores são brancas com um tom rosado.A curta estação de crescimento é de 90 a 100 dias.Caracteriza-se pela alta qualidade de manutenção e resistência ao congelamento.O rendimento médio de 1 ha - 11,5 toneladas.A terra antes do plantio deve ser fertilizada com cinza de madeira.Responsivo à fertilização.Variedade promissora, cultivada por agricultores e empresas agrícolas para uso industrial.
• Yelenovsky é uma variedade universal, usada para a primavera epara plantio de inverno, para armazenamento, salga, enlatamento. É transportado por longas distâncias sem perda de aparência e sabor. Produtividade ao aterrissar durante o inverno - 3, 7 t /hectare, na primavera - 2, 6 t /hectare. Recomendado para crescer em grandes áreas.

Variedades não filmadas: branco ucraniano, Saki, folhas largas 220, Novosibirsk, gigante branco ucraniano, etc., têm um sabor menos intenso; o rendimento médio de 1-6 toneladas por hectare é de 4-6 toneladas.

As variedades de Verão têm um sabor mais subtil e têm uma carne delicada e agradável. Variedades Sochi, Gafuriysky, Aleysky e outros O rendimento por 1 ha é muito menor em comparação com as culturas de inverno.

Para cultivo em explorações agrícolas

A variedade de alho de primavera da selecção polaca Tier pertence às variedades precoces de maturação. Bulb pequeno 20-40 g Para 1 hectare necessário 0,5 toneladas de cravo. Prefere solos bem soltos, ricos em nutrientes, com um pH de 6,8. O rendimento por hectare é de 5-8 toneladas.

Variedade de alho de primavera de selecção polaca Nível

Kledor é uma variedade de reprodução francesa. Difere em excelentes características de sabor. Difere em uma alta taxa de manutenção e uma colheita abundante. Adequado para crescer em casas de veraneio e fazendas. Resistente a doenças bacterianas. A carne é delicada no paladar, cor pastel-creme. A estação de crescimento 95-105 dias. Saber exatamente se esta variedade é adequada para crescer no seu jardim. Plantar alguns dentes, e se a colheita lhe agrada, entãocultura provou-se em sua área.

O aroma é um vegetal originário da França, mas revelou-se bem não só nos países mediterrânicos, mas também produz constantemente elevados rendimentos nas condições dos Urais e da Sibéria. Em um curto verão, ele consegue formar bulbos grandes e fortes. Ela cresce melhor em solos bem desenvolvidos e nutritivos. A variedade é amada pelos agricultores por altos rendimentos recordes. O peso de uma cabeça Sabor - 80-100 gramas.

SIR -10. A variedade é zoneada na região da Sibéria. Bulb peso 29 g, rendimento médio por hectare 3-4 t /ha.

Prikinel é uma variedade de seleção moldava, destinada ao cultivo em larga escala. O peso de uma lâmpada é de 25 a 45 gramas. O sabor da nitidez média. O rendimento é alto - 12t /ha.

Sirius Zedek 9908503 - variedade de Inverno, destinada ao cultivo em terrenos pessoais e pequenas explorações agrícolas. Seta de classificação. Lâmpadas pesando 40-50 gramas. Aumento da resistência do inverno. O rendimento é alto 9 t /ha.

Sagitário. Variedade de meia estação com uma estação de crescimento de 95-100 dias. É cultivado como inverno e como primavera. Tem um sabor picante. Peso do bulbo 22-34 g, uso universal. Alto rendimento 7-12 t /ha. Projetado para uso industrial e cultivo em grandes áreas.

Skiff - derivado no Siberian Nii. A variedade é resistente à podridão branca e bacteriose. Rendimento de 3-4 t /ha. Recomendado para cultivo e uso industrial. A variedade é universal.

Características comparativas

Existe uma relação direta entre o tamanho dos dentes eo tamanho da cultura. Como mostra a experiência, o cravo de grande porte produz rendimentos mais altos do que o material de plantio de pequeno porte. Com um peso de 100 peças de dentes de 340 g, o rendimento obtido na produção é na ordem de 100 centavos por hectare, e com um peso de 100 partes de dentes 120g, cerca de 120 centavos por hectare são obtidos na saída. A fim de satisfazer a necessidade de uma área de plantio de 1 ha, será necessária uma média de cerca de 800 kg de dentes, ou entre 350 kg e 1500 kg, dependendo do tamanho dos dentes.

Existe uma ligação direta entre o tamanho dos dentes e o tamanho da cultura

Durante a estação de crescimento, as culturas devem ser protegidas de ervas daninhas, pragas e doenças. É importante remover com o tempo os aglomerados de flores que afetam o rendimento.

Como adivinhar

A data de colheita correctamente escolhida afecta a qualidade da cultura e depende da qualidade de conservação do vegetal.

A colheita começa quando se tornam amarelas e mais de 50% dos caules das plantas começam a quebrar. Variedades que amadureceram inflorescências e quebraram a casca, assim como as primeiras 4 folhas da parte inferior da planta, ficaram amarelas. Um bulbo de alho retirado do chão deve ser coberto com 3-5 escalas. Deve ser seco ao sol (3-4 dias), cortar as hastes a uma altura de 2-3 cm ou para feixes em cachos a uma altura de 10-20 cm.

Se chuvas longas e pesadas são esperadas, o vegetal deve ser removido antes de começar. O calor ajuda o amadurecimento do alho, mas você não deve se apressar muito com a colheita, já que as cabeças imaturas rapidamente murcham. Cabeças jovens são limpas enquanto amadurecem. Você pode se concentrar na duração da estação de crescimento.(100-110) após o aparecimento das primeiras brotações.

O alho muito maduro é mal armazenado.Na faixa média, o alho é colhido no final de julho.O rendimento é de até 20t /ha.

O alho destinado a ser armazenado a longo prazo deve ser armazenado no interior a uma temperatura de cerca de 0 ° C e 65–70% de humidade relativa.

Métodos não químicos para aumentar o rendimento do alho

A análise precisa do solo e os métodos de proteção aplicados correta e oportunamente contribuirão para obter rendimentos elevados, boa qualidade e totalmente seguros para os seres humanos.

A análise do solo e os métodos de proteção oportunos ajudarão a obter um alto rendimento

Agronômico

Não localize as plantações de alho próximas ao cultivo de outrosespécies de plantas bulbosas, especialmente plantações de cebola plantadas em sementes.

Rotação de culturas

A escolha da posição e da cultura anterior, bem como a rotação de culturas devidamente organizada, constitui uma medida abrangente do controlo de pragas e infestantes, bem como uma forma de aumentar o rendimento das culturas.Cultivar alho em uma monocultura leva ao perigo do acúmulo no solo de doenças perigosas e pragas, especialmente a podridão branca, Fusarium, nematóides.

A aplicação de estrume ou outro fertilizante orgânico limita o desenvolvimento de muitas doenças causadas pelos fungos do solo Fusarium e Pyrenochaeta, os culpados pela redução do rendimento.

Reprodução

A escolha para o plantio de variedades certificadas apenas por alho e vacinada contra doenças viraisorigem.

Biológico

Em plantios integrados de alho, é importante evitar a destruição dos organismos benéficos que estão em nossa área.Estes incluem cogumelos: Pythium oligandrum, Trichoderma, Coniothyrum minitans - Bacillus subtilis e outros.

Recomendações de uso

Esta é uma planta medicinal bem conhecida e o conhecido tempero tem um sabor específico e bastante picante e aroma picante.É consumido fresco e processado para prevenir infecções bacterianas e virais, resfriados, inflamação das vias aéreas, dor de garganta, dor nos ouvidos e garganta, doenças do trato urinário e gastrointestinal e doenças fúngicas.Recomendado para pessoas que sofrem de pressão alta e aterosclerose.Tem um efeito calmante no sistema nervoso.Alho fresco reduz o açúcar no sangue e triglicerídeos, protegendo as artérias e coração.A aplicação local é útil no tratamento de feridas difíceis de cicatrização, abscessos e furúnculos.O alho deve ser consumido todos os dias: um dente, salsa, folhas de hortelã, tomilho, aipo ou maçã para eliminar o cheiro.

Contém vitamina C, grupo B, vitaminas PP, além de magnésio, cálcio, cobre, ferro, zinco, selênio e germânio.Ele também contém compostos voláteis de enxofre, óleos essenciais, fibras, açúcares, compostos orgânicos de enxofre, como allin, iskordinin.Seu aroma característico é devido à degradação enzimática do allin em alicina, que ocorre apóso vegetal é picado ou picado.