Cada variedade de uva tem uma lista específica de características principais. O principal fator que determina a qualidade de uma variedade é o seu rendimento. Os parâmetros do possível recebimento de frutos de um determinado peso de um arbusto ou por unidade de área são usados ativamente para selecionar variedades de uvas adequadas.
Um factor essencial na qualidade de uma casta é o seu rendimento
.Mas se você pensar sobre isso, em termos de rendimento, tudo não é tão simples e claro. Essa característica é condicional, depende de muitos fatores externos e internos. E apenas a conformidade com todos esses fatores permitirá alcançar alto rendimento de uvas. O que inclui o conceito de rendimento, de que fatores depende e como atingir seu desempenho máximo - todas essas questões são necessárias para uma consideração detalhada.
Rendimento como característica das uvas
O rendimento é a principal característica varietal das uvas. Nas descrições de uma variedade, pode-se encontrar um parâmetro que classifica as uvas para uma determinada categoria de classificação. A classificação das variedades de uvas por rendimento inclui as seguintes categorias:
- de baixo rendimento;
- rendimento mio;
- alto rendimento.
Muitas vezes você pode encontrar informações onde o rendimento das uvas é estimado em quilogramas de um arbusto. Mas não éavaliação absolutamente correta da qualidade dos volumes de frutificação. De acordo com as regras da viticultura, o rendimento é estimado em quilogramas por metro quadrado. A ligação é feita à área do suprimento da bucha, como um parâmetro fundamental que afeta o tamanho da cultura. Dados em quilogramas de um arbusto são dados por conveniência de cálculos. Esta avaliação permite estimar o tamanho das bagas obtidas por cada viticultor sem o uso de cálculos especiais. Ao especificar a figura de 30 kg de um arbusto, fica claro que tipo de cultura pode ser esperado e quantos arbustos são necessários para obter o resultado desejado. Uma pessoa sem experiência ou um principiante, números de 30 kg por metro quadrado. m ou 3 toneladas com 1 ha, pode colocar em uma posição difícil ao avaliar o rendimento.
De acordo com as regras da viticultura, o rendimento é estimado em quilogramas por metro quadrado
.Com base na área da nutrição dos arbustos, é utilizada a seguinte classificação do rendimento das uvas:
- Variedades de baixo rendimento - desde 2-4 metros quadrados. m área de alimentação dá até 5 kg de frutas do mato.
- Rendimento médio - de 5 a 8 kg.
- Rendimento - de 8 a 10 kg.
- De alto rendimento - de 10 a 12 kg.
Ao usar grandes áreas (cultivo industrial de uvas), as medições são feitas em centésimos (toneladas) por hectare (hectare). 10 toneladas por 1 ha (1 kg por 1 m2) Em escala industrial é um indicador de alto rendimento. Quando comparados com os "requisitos" amadores, estes números são muito pequenos. Um amador com bom cuidado para o mato atinge indicadores de 3-5 kg. Em condições modernasplantações especializadas de produção industrial de uva foram aumentadas para 120-150 centavos por hectare.
A nível amador, as variedades mais prolíficas podem produzir até 350 a 400 cents por hectare. A média é de 200 centavos por hectare.
A produtividade depende do número de brotos, inflorescências neles, o peso dos aglomerados por unidade de área. Quanto maior a área nutricional para o desenvolvimento das raízes e quanto mais velha a mata, maiores serão os indicadores de produtividade com o nível adequado de cuidado.O crescimento do rendimento é observado durante os primeiros 8–9 anosdo arbusto de frutificação. Depois disso, chega-se a um período de estagnação e uma diminuição gradual dos índices de frutos até que seja realizado um rejuvenescimento da parte aérea do mato.
Deve entender-se que os rendimentos elevados de um arbusto (frequentemente dados de 100 kg de uma planta são fornecidos) nem sempre reflectem uma imagem objectiva e não são a melhor opção para todos. A colheita de tal peso pode ser obtida apenas com um arbusto muito grande e cheio de mato, que atingiu a idade de pelo menos 6-8 anos. O benefício e a não aleatoriedade da ligação da estimativa de produção à área nutricional são claramente demonstrados aqui. No local que a planta ocupa com um rendimento de 100 kg, você pode com segurança plantar dois arbustos e, no agregado, produzirá 1 centavo mais cedo. Ou seja, é melhor plantar dois arbustos e obter 100 kg de colheita em 5 anos do que ter um e esperar por tal rendimento por 8 anos apenas para grandes númerosestatísticas.
O rendimento elevado de um arbusto nem sempre reflecte uma imagem objectiva
.Crescimento e carga no mato
Além do próprio conceito de rendimento, a qualidade de uma cultura é influenciada por outros parâmetros das características da variedade. Assim, altos rendimentos podem ser obtidos apenas de variedades, que são caracterizadas por um forte crescimento. Se você encontrou uma descrição de uma variedade que é caracterizada tanto pelo alto rendimento quanto pelo baixo crescimento, você deve ter cuidado com a confiabilidade desses dados. Muito provavelmente, um dos dois parâmetros não corresponde à realidade. A taxa ideal de altura de 25 kg de cachos para um arbusto. Mas aqui você precisa olhar para os indicadores característicos de uma determinada variedade.
A produtividade está intrinsecamente ligada ao nível de carga no mato. Ou seja, cada planta deve transportar o número ideal de clusters, que pode fornecer com “nutrição” integral. Para fazer isso, o sistema radicular das uvas deve ser suficiente em relação à parte da superfície. O desequilíbrio na direção da parte “acima do solo” da moita devido ao grande número de aglomerados formados leva à sobrecarga da bucha quando ela não consegue fornecer todas as parcelas com a quantidade necessária de nutrientes. Isto leva a uma diminuição no rendimento, bagas de ervilha, vulnerabilidade a lesões dolorosas. Durante toda a temporada, os frutos em desenvolvimento e emergentes devem receber todas as substâncias e elementos necessários.
Para cada castaum volume médio de carga ideal em uma colméia é determinado, ou seja, os dados são conhecidos quantos clusters um arbusto precisa para crescimento e desenvolvimento normais.Para evitar sobrecarregar o mato, as atividades de poda periódica são realizadas.É realizado duas vezes por temporada: na primavera e no outono.No outono, o número ideal de olhos é deixado na videira, com uma reserva no caso de uma parte morrer no inverno e não florescer na primavera (2-3 olhos adicionais na seta).Na primavera e no verão, a carga é ajustada removendo as inflorescências extras.
A carga em uma bucha é determinada de duas maneiras:
- usando fórmulas complexas;
- através de observações práticas.
Os rendimentos estão indissoluvelmente ligados ao nível de carga na colmeia
.Viticultores experientes determinar a carga, observando a condição das videiras no mato.Se na estação anterior as videiras tinham se desenvolvido finas, com interstícios de comprimento insuficiente e um grande número de pequenos aglomerados, a mata estava sobrecarregada, muitos brotos e cachos estavam preservados nela.Levando em conta essas observações, um ajuste é feito - o número de brotos e grupos diminui.Pelo contrário, se os entrenós tivessem um comprimento considerável (de 12 a 15 cm) e a videira tivesse um diâmetro superior a 12 cm, tal arbusto seria subcarregado, o que requer uma redução no volume de poda de brotos e inflorescências.Na primeira frutificação, as jovens uvas deixaram 5-6inflorescências, para determinar o grau de carga da variedade selecionada.
Fatores que afetam o rendimento
Ao escolher a variedade certa, você deve primeiro olhar para a classe de rendimento.Mas ele nem sempre desempenha um papel decisivo na prática.Os rendimentos podem variar sob a influência de muitos outros fatores.Quais os fatores que afetam o rendimento:
- Adequação da luz e calor.Ao plantar arbustos nas terras baixas, nas encostas norte, em áreas sombreadas, as uvas podem ser privadas da quantidade necessária de luz.Este fato certamente afetará o rendimento.A termofilicidade das uvas afeta o volume de frutificação de forma ainda mais significativa.O solo e o ar devem ser aquecidos a temperaturas ideais para uma determinada variedade de uva, de modo a dar a quantidade esperada de frutos de qualidade adequada.A temperatura ideal para as uvas é a temperatura do solo de + 28-32 graus.
- Fornecimento da quantidade necessária de umidade.É necessário evitar como uma quantidade insuficiente de umidade e seu excesso.Ambas as situações afetarão o rendimento das colheitas.
- A disponibilização de uma gama completa de nutrientes e oligoelementos.
- Imunidade contra pragas e ausência de lesões patogênicas.
- Cuidado competente dos arbustos (poda, moldagem sistemática e oportuna, etc.).
- Abrigo para o inverno, proteção contra geada.
- Observância das distâncias entre arbustos e fileiras.Quanto mais espaço livre for "alocado", maior a perspectiva de altarendimento.
