Há muito tempo a França é famosa por cultivar esse tipo de uva como Pinot Grigio.E na Itália, os melhores vinhos são criados usando esta variedade.
Esta casta pertence às castas técnicas e é amplamente utilizada para a produção de vinhos de alta qualidade.A forma de seu cacho se assemelha a um cone.
Pinot Grigio ripened
Um breve historial da origem e distribuição da casta Pinot Grigio
Pela primeira vez, estas bagas nasceram como resultado de uma mutação de, pelo menos.A famosa variedade de uva é Pinot Nero.Esta variedade difere da Pinot Nero pela presença de pigmentação menos forte na pele.
Na Idade Média, o cultivo desta variedade de uva foi realizado no território da moderna Borgonha, e a partir daí começou a ser amplamente distribuído em vários países, incluindo a Itália.
Pinot foi especialmente popular nos séculos XVIII-XIX, e, além disso, os produtores de vinho estavam cansados de lutar com os fracassos permanentes das colheitas, por isso se esqueceram disso por várias décadas.Mas já no século 20, graças ao lançamento da vinificação a um novo nível, foi decidido começar a crescer novamente.
Descrição e características das uvas Pinot Grigio
Esta variedade caracteriza-se por um baixo rendimento.As bagas têm uma cor vermelho-marrom.Há também variedades dessa variedade,as bagas das quais são de cor dourada ou verde-dourada.
As folhas da planta têm tamanho médio, cerca de 15 centímetros de comprimento e 14 centímetros de largura. O cacho é caracterizado pela presença de uma perna curta. O peso de um grupo pode variar de 80 a 150 gramas.
O amadurecimento de Pinot Grigio dura de 4,5 a 5 meses, tudo depende da variedade desta uva.
Dependendo da variedade, as bagas desta planta podem ter uma forma redonda ou ligeiramente oval. Na aparência, sua pele parece fina, mas na verdade tem uma força especial.A polpa dessa planta é suculenta e macia . O suco é incolor, mas tem um sabor harmonioso. Em uma baga pode ser de até três sementes. Segundo os cálculos, o teor médio de açúcar desta planta é de 20%.
As bagas, consoante a variedade, podem ser redondas ou ligeiramente ovais
Características de ajuste e cuidado
Pinot requer cuidados especiais, por isso, ao plantar, é necessário seguir este plano:
- Para que esta variedade crie raízes e dê o máximo de colheita possível, é necessário selecionar um local aberto ao sol. É desejável que fosse o lado sul-oeste ou sul.
- Ao selecionar o solo, vale a pena optar por solos húmus-calcários ou calcários.
- Alguns meses antes do plantio, para preparar pequenos poços para o plantio, você pode simplesmente criar trincheiras comuns.
- Plante esta variedade a uma distância de 80 centímetros uma da outra, ea distância entre as linhas não deve ser inferior a 1 metro.
- Quanto maior a quantidade de solo fértil usado no plantio, mais rápido ele começará a dar frutos.
É necessário plantar esta planta um dia após a compra das mudas, para que suas raízes não tenham tempo de secar.Durante estes dias, é necessário embebê-lo em água limpa e, em seguida, encurtar o sistema radicular e podar os brotos em cerca de 3-4 gomos.As mudas são plantadas no buraco com a ajuda de um falador de barro.
Nos primeiros 3 anos após o plantio de mudas no solo, essa variedade requer cuidados especiais:
- a fim de aumentar a quantidade da cultura, é necessário aparar periodicamente os arbustos;
- durante o início da brotação, a poda tardia da primavera deve ser aplicada e a neve não deve afetar as raízes das plantas.
- Quando a primavera chega, você não precisa correr para remover a proteção desta planta;
- sob arbustos, as ervas daninhas devem ser removidas regularmente e a terra solta;
- na primavera, é necessário remover todas as raízes fracas;
- quando a estação de crescimento chega, a planta requer rega regular, é necessário usar cerca de 10 litros de água para regar cada arbusto;
- se as brotações já estiverem fortemente ramificadas, elas devem ser cuidadosamente cortadas com tesouras e amarradas a estacas de madeira (as estacas precisam ser instaladas com antecedência).
Com os devidos cuidados desta planta, ela encantará um grande número de colheitas e, no futuro, um delicioso vinho.
