Como e onde guardar cebolas verdes Bow

As cebolas verdes são as hortaliças que são mantidas frescas por um tempo bastante curto. Portanto, o problema de como preservar a cebolinha permanece relevante hoje, especialmente para as pessoas que cultivam no jardim. Se você tiver uma boa colheita e não vender tudo a tempo, pode tentar mantê-la fresca para seu próprio uso.

O prazo de conservação das cebolas verdes pode ser alargado utilizando métodos simples

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Como manter as cebolas frescas

As penas desta planta não devem ser embaladas em polietileno e armazenadas sob a forma húmida. Mesmo na geladeira desta forma, rapidamente começa a apodrecer. Se a colheita for pequena, a cebola deve ser seca cortando o sistema radicular e enrolada em um pano umedecido com água. Quando as penas estão secas, as folhas verdes são embaladas em um filme e colocadas na geladeira. Nesta forma, é armazenado por um longo tempo, não mais que uma semana.

Se a colheita for muito pequena e, num futuro próximo, planeja preparar várias saladas, coloque as verduras na louça, digitando um pouco de água.

É necessário instalar o recipiente num local fresco e usá-lo durante um curto período de tempo, lavando constantemente os verdes retirados da água. Não é desejável manter a colheita fresca por mais tempo, pois ela perderá sua densidade e sabor. Sim e a probabilidadeo aparecimento de microorganismos é muito grande.

Há também uma questão candente, que é de particular interesse para donas de casa inexperientes, é o armazenamento de cebolinha na geladeira. Os verdes não devem ser mantidos abertos ou fortemente encadeados. Como na forma aberta, o vegetal seca rapidamente e no sopret fechado. É melhor colocar a planta em um pacote lacrado. É possível embalar tanto em polietileno como em capacidade de vidro com coberturas especiais. É desejável colocar alguns greens nos pacotes, por isso será conveniente usar.

Se a colheita da cebola é pequena, a sua frescura pode ser salva colocando-a na água

Como economizar cebolas para o inverno

Para economizar cebola verde para o inverno é muito mais fácil, para esse efeito eles usam esses métodos.

Salga

Para manter a planta fresca por um longo período de tempo, a limpeza é necessária. Penas resolvidas, limpas de folhas secas e cortadas as raízes. As plantas são cuidadosamente lavadas, deixadas a escorrer e colocadas para secar. Neste momento, as tampas e garrafas são cuidadosamente limpas e esterilizadas. Corte vegetal, e depois colocado em garrafas em pequenas camadas, cada uma adicionando sal.

É desejável utilizar sal grosso ou sal marinho. Todas as camadas esmagam suavemente de modo que não haja vazios. Enchendo a garrafa, ela é fechada e colocada na geladeira.

Para salgar cebolas você precisa cortar

Secagem

Neste caso, garrafas esterilizadas também serão necessárias, preferencialmente as escuras. As matérias-primas lavadas e secas são cortadas, como em uma salada, espalhadas em uma camada limpa em um guardanapo e dãoSeque completamente na sombra. As penas devem estar completamente secas, se restar um pouco de umidade, então as penas serão cobertas com mofo na garrafa.

O produto seco é transferido para um recipiente, cuidadosamente selado e colocado num local escuro.Neste método, existem vários inconvenientes - as folhas perdem o seu cheiro e nitidez.Este produto também perderá forma. É mais conveniente deslocar pequenas garrafas para as garrafas com uma colher de plástico.

Cebolas verdes secas podem ser armazenadas em frascos de vidro

Congelamento

O congelamento rápido permite preservar cerca de 80% de todos os nutrientes deste vegetal. Além disso, os verdes retêm seu cheiro e sabor por muito tempo.Como regra geral, os sacos ou sacos de papel e plástico são utilizados para congelamento.Você pode congelar penas com bulbos, mas eles precisarão ser retirados do filme e cortar as raízes. Os verdes são lavados, secos e cortados, colocados em recipientes e colocados no congelador. Use este produto é melhor por 6 meses.

As cebolas podem ser congeladas em cubos repartidos

Regras gerais para armazenar cebolas verdes

Recursos de armazenamento:

  • se a água, por alguma razão, estiver na proa, então ela deve estar completamente seca (coloque uma camada limpa e espere até que a água saia naturalmente);
  • As cebolas não podem ser lavadas, se as penas estiverem contaminadas, podem simplesmente ser removidas com um guardanapo;
  • As garrafas de cebola devem ser conservadas durante um período não superior a 2 meses (são colocadas na garrafa e colocadas emgeladeira com a tampa fechada, e as penas não devem estar molhadas);
  • se as penas com cebolas pequenas, que começaram a amadurecer, você pode envolver as penas primeiro em um pano úmido e, em seguida, no papel, você pode rebobiná-las com um fio simples (nesse estado elas são colocadas na geladeira,será armazenado por mais tempo);
  • é possível manter as verduras em um refrigerador em polietileno somente se tiver aberturas de ventilação previamente (caso contrário, o condensado acelerará o apodrecimento);
  • se as cebolas forem armazenadas no refrigerador, então o verde em si não precisa ser dobrado (portanto, ele começará a deteriorar-se rapidamente);
  • durante o armazenamento na geladeira, você pode escolher o papel como um pacote (de preferência não usando papel de jornal, mas papelão);
  • durante o armazenamento, por todos os meios limpar penas secas e podres (folhas secas acelerarão o decaimento);
  • o congelamento é a única opção quando os topos podem ser lavados antes do armazenamento (uma maneira de lavá-lo é até desejável, mas as penas são secas naturalmente);
  • pode ser congelado em recipientes, folha de papel ou polietileno (embalagem não é importante aqui);
  • é possível armazenar verduras por muito tempo sem congelamento, usando salmoura (corte os verdes, coloque-os na garrafa e adicione água salgada);
  • de modo que o produto seja mantido fresco por mais tempo, antes de ser escaldado em água fervida por vários minutos (depois resfriado, seco, embalado e colocado no freezer);
  • se cebola picada derramarqualquer óleo, as ervas também permanecerão frescas por mais tempo (o azeite é ótimo);
  • durante o armazenamento de verduras com sal, você não pode adicionar água (penas cortadas, interferir com o sal e colocado em uma garrafa, pode ser armazenado apenas na geladeira).

Como é claro, existem muitas opções para armazenar cebolas verdes frescas no frigorífico.Tudo o que você precisa fazer é escolher uma das opções de armazenamento acima e ver se está funcionando.