Catedral - uma espécie de pêra que todo mundo ama Pêra

Esta variedade de meados do verão conseguiu rapidamente ocupar o lugar certo entre árvores frutíferas, conquistou o amor de agrônomos ejardineiros amantes.A descrição mostra que a variedade é relativamente jovem, declarou-se pela primeira vez em 1990, quando foi enviada para testes e confirmação de características a uma estação experimental da Moscow Timiryazev Agricultural Academy.

Variedades jovens - a pêra departamental

Variedades de história

Um pomar bem cuidado com belas frutas é o orgulho de qualquer jardineiro.Pelo fato de que com amor e cuidado os jardineiros se relacionam com cada árvore, eles estão esperando por uma recompensa - fruta suculenta e doce.É difícil imaginar que em algum jardim não haja pêra, porque os frutos são amados por todos sem exceção.Existem muitas variedades desta árvore no mundo e com o passar do tempo todas as novas variedades aparecem.Entre os jardineiros e jardineiros mais amados é a jovem variedade - pêra Katedralnaya.

A descrição mostra que foi obtida por seleção realizada por cientistas - agrônomos S.T.Chizhov e S.P.Potapov e cruzamento de multi-espécies de plântulas 32-67 (pais de Forest Beauty, Subject) e híbrido 72-43 (Forest Beauty and Duchess Thigh).Após onze anos de zoneamento, a variedade foi inscrita no Registro do Estado emA região central, a pêra Catedral pode crescer mesmo em algumas áreas do norte. A planta incorpora as melhores qualidades de seus pais, adequados para criação industrial e cultivo em terrenos e jardins.

A pereira é bastante resistente ao inverno, passa com sucesso por invernos na região central da Rússia, em regiões mais quentes, parece ainda melhor.

Se você decidir cultivar uma variedade tão interessante em seu jardim, você deve saber como cuidar de árvores e como elas parecem

Árvores

Uma árvore adulta de vigor médio, densamente coberta de folhas verdes, uma coroa em forma de cone. Os ramos esqueléticos são direcionados para cima. O tronco principal é de cor lisa e cinza. Como indicado pela descrição, as brotações anuais raramente têm fruto, mais muitas vezes os ovários estão em kolchatka.

As folhas são de tamanho médio, verde claro, em formato semelhante a oval, a folha é pontiaguda no final e as bordas são emolduradas por dentes finos.

As folhas da pêra são de tamanho médio da catedral, verde claro

Nas folhas lisas e brilhantes, as veias destacam-se claramente. A folha é fortemente dobrada para cima. No verso não há pubescência.

Inflorescência na forma de uma escova ou escudo. Flores brancas, grandes com pétalas arredondadas, polinizadas pelo vento ou insetos. A árvore é skoroplodnoe, traz uma colheita abundante anualmente. A taxa média de 8,5 kg por cem. Nos cinco anos de testes de 1990 a 1995, o rendimento médio das peras chegou a 13,65 kg por cem, o que é superior à estimativa de controle.

Vantagens:

  • Absolutamente não propenso a doenças de sarna e fungos.
  • Alta resistência ao inverno (menos 30 graus).
  • Skoroplodnost (no quarto ano de vida, os primeiros frutos aparecem).
  • Alta fecundidade anual.

Entre as muitas vantagens, há desvantagens significativas:

  • Pequeno período de postura.
  • Curta duração durante o armazenamento.
  • Baixa transportabilidade.
  • Fruto de tamanho pequeno.

Frutos

Média ou pequena, forma regular e irregular superfície irregular. Eles atingem a plena maturidade no final de agosto, mas no início de setembro os frutos já são coletados. O peso do fruto não excede 115-135 gramas. A vida útil da fruta - não mais que 10-13 dias. A pele é macia, macia, suave, ligeiramente oleosa, brilhante. Quando as peras atingem a maturidade removível, a cor torna-se amarela clara com numerosas manchas subcutâneas, que dificilmente são perceptíveis (cinza, verde), mas espalhadas por toda a superfície da fruta.A cor de um fruto que atingiu a plena maturidade pode mudar para amarelo claro . Do lado, virou-se para o sol, há um pequeno rubor. Pedúnculo curvado, grosso, pequeno. Pequeno diamante em forma de coração.

A polpa não tem um aroma forte, densidade média, branco, muito delicada, de grão fino, alguma oleosidade está presente. Para saborear doce e azedo, suculento, ideal para consumo fresco. Peras são adequados para processamento industrial, conservas, consumo fresco. Para armazenamento a longo prazo são preparados sob a forma defrutos secos.As peras crus fazem o atolamento excelente.

As qualidades de sabor da Catedral são estimadas em 4,0 pontos, aparência - 4,3 pontos.Por composição química:

  • a soma dos açúcares é 8,5%;
  • idos - 0,3%;
  • matéria seca - 16,0%.

As peras devem ser colhidas no prazo de 3 a 5 dias antes de atingirem a plena maturidade e serem utilizadas rapidamente, uma vez que o envelhecimento se deteriora rapidamente a partir do centro.

Tree care

Uma descrição da variedade mostra que é exigente para o solo.Prefere o solo arenoso-chernozem fértil sem barro.Em todos os outros casos, é necessário adicionar nutrientes anualmente para que a pêra se desenvolva normalmente, não doa e não produz frutos.

Plantando peras em um poço preparado

Um lote com lençol freático próximo e areia úmida é indesejável para o plantio da Catedral.Em tais lugares, você precisa especialmente preparar um local para o plantio, colocar o solo em uma colina e garantir uma boa drenagem.Antes de plantar mudas, todas as ervas daninhas devem ser removidas e o solo solto.Se você quiser, você pode adubar.

  1. O solo e o caroço para o plantio são preparados antecipadamente.
  2. Localize o futuro pomar de pêra.
  3. 10-14 dias antes do plantio, faça furos em locais apropriados.Durante este tempo, o solo tem tempo para se condensar e assentar e não há risco de que o pescoço da raiz esteja abaixo do nível prescrito.Tamanho do poço: 30 cm de profundidade e 30 a 40 cm de largura.
  4. O solo da superfície é escavado de um lado e de camadas mais profundas para o outro.
  5. Para baixoparte do poço é derramado terra fértil em que as raízes vão crescer. Se o solo é de má qualidade, faça uma mistura de terra, turfa e esterco. Coloque um pino no buraco.
  6. As raízes são colocadas uniformemente na cova, não podem ser torcidas e dobradas. Doente ou quebrado precisa ser removido.
  7. A árvore é colocada no buraco de tal forma que o local da brotação esteja 15 cm acima da superfície e polvilhado com terra de outra pilha. Ao adormecer no chão, agite a árvore periodicamente para evitar vazios entre as raízes. É melhor fazer isso juntos.
  8. O local de vacinação não adormece.
  9. Após o plantio, regue uma grande quantidade de 5-10 litros de madeira.

No outono, ao redor da pereira, formam um monte protetor, que eles eliminam em março. Na primavera, ao redor do tronco da Catedral, recomenda-se colocar esterco, no mínimo, 10 kg por planta, para que não entre em contato com o tronco e o triture.

Se o verão estiver muito quente e seco, é necessário regar uma vez por semana. No tempo chuvoso - muito menos. É necessário realizar a poda sanitária, remover os brotos seco e em excesso, é necessário para o correto crescimento da árvore, a frutificação abundante e a cor correta da fruta, a formação do sabor. Ao podar, deve-se lembrar que a pêra produz frutos em brotos curtos que envelhecem muito mais rápido do que os longos e, portanto, a pêra requer rejuvenescimento freqüente. Para fazer isso, os galhos antigos (3-4 anos) são cortados, deixando 5-10 cm da haste-guia, de modo que novos galhos cresçam nos galhos antigos (a partir dos galhos dormindo).

Doenças e pragas

Variedades doces de peras de verão, muitas vezes têm um problema como a podridão dos frutos.E, a fim de evitar danos ao resto da colheita, é necessário remover frutas podres e podres tanto perto como perto da árvore.A variedade mais comum está sujeita a essas doenças:

  • câncer negro;
  • citosporose;
  • Queimadura bacteriana.

Às vezes as pereiras não florescem, então elas devem ser tratadas.É realizado utilizando sulfato de cobre (ferro), calda bordalesa ou solução levemente cor-de-rosa de permanganato de potássio.Em casos difíceis recorrem à ajuda de soluções químicas fortes.

Doce de pêra da catedral

Ingredientes:

  • açúcar - 1 kg;
  • peras - 1 kg;
  • água potável - 250 ml;
  • Algum ácido cítrico.

Preparação: Frutos maduros são escolhidos para geléia.

  1. Lave os frutos, escorra, descasque e corte em fatias pequenas.
  2. Ferva a água e escalde as fatias de pêra por 5-9 minutos.
  3. Retire as peras com um skimmer e coloque-as em água fria.
  4. Na água, depois de branquear as peras, adicione o açúcar e ferva a calda.
  5. Coloque as peras na calda e cozinhe por 5 minutos.Deixe o congestionamento por 10 horas.
  6. Cozinhe a geléia uma segunda vez por 10 minutos.Depois disso, deixe descansar por cinco horas.
  7. Pela última vez, faça o atolamento até que as fatias fiquem macias e despeje quente nos frascos pasteurizados.
  8. Os bancos fecham e abaixam a tampa.Enrole algo quente e espere até esfriar.
  9. Armazenar à temperatura ambiente.

Doces da pêra da catedral

Deliciosa sobremesa decorativa da variedade de pêra de verão

É preparado em copos transparentes ou especiais, biscoitos em camadas e peras fritas embebidas em caramelo e derramando toda a massa com iogurte cremoso com um toque refrescante de limão (sabor e textura dá-lhe uma gelatina com sabor de limão). Top colocar algumas fatias de pêra para decoração e polvilhe com chocolate escuro ralado antes de servir por cem. Folhas de erva-cidreira ajudará a completar a composição elegante.

Cozinha:

  1. Dissolva a geleia em um copo de água quente, deixe esfriar.
  2. Descasque as peras e corte em fatias.
  3. Prepare caramelo leve com açúcar, adicione a manteiga e as fatias de pêra. Frite por 2 minutos, girando constantemente.
  4. Bata o creme em uma espuma espessa, misture com iogurte e gelatina fria.
  5. Esfarele os biscoitos e arrume em quatro rosetas ou óculos especiais.
  6. Coloque metade das peras caramelizadas no mesmo lugar.
  7. Despeje o creme batido e deixe esfriar na geladeira.
  8. Cubra com as peras e os pedaços de chocolate restantes.