Hoje, os frutos das formas cruzadas das plantas cítricas são muito populares nas lojas.Então, o nome de um híbrido de mandarina e laranja é Clementine.Você pode encontrar outros nomes - tangerina, mina, etc. Cada um deles tem suas próprias características.
A origem do híbrido
Para obter novas propriedades e melhorar as características existentes, os criadores vêm realizando o cruzamento intraespecífico de várias plantas cítricas há mais de uma década.Assim, no início do século 20, um padre de 63 anos, Clement Rodier, conseguiu cruzar com sucesso uma laranja e uma tangerina.O ancestral do híbrido após sua descoberta viveu apenas dois anos.Em homenagem ao clérigo, da maneira inglesa, um híbrido de laranja e tangerina era chamado clementina.
Rodier usou dois tipos de mandarim e Korolyok laranja (de acordo com outras fontes, um amargo de Sevilha ou siciliano) para obter uma nova forma de cítricos.Um híbrido foi obtido na Argélia.A fruta é cultivada em vários lugares na costa da parte ocidental do mar Mediterrâneo.
Atravessar uma laranja e um mandarim não foi o único empreendimento de sucesso.Durante o século 20, um grandequantidade de citros.O híbrido mais comum de laranjas e tangerinas é chamado de tangerinas.
Espécies de plantas cítricas híbridas:
]| Nome do híbrido | Citrinos cruzados para produção de híbridos |
| Clementina | Laranja e Mandarim |
| Tangerina | Mandarina e Laranja Amarga |
| Mineola | Mandarin (tangerina) e grapefruit |
| Tangor | Um raro híbrido de laranja comum e tangerina |
Características gerais da clementina
Descrição da planta:
- A Clementina se parece com uma árvore de tangerina.Difere em altura média.Altura até 3-4 m.
- As flores são brancas, perfumadas.
- Folhas - pequenas em tamanho, densas, com bordos entalhados, verde escuro.Folha da cavidade coberta com pequenos pontos.
- O período de maturação é de outubro a fevereiro.
Descrição dos frutos da clementina:
- O aspecto assemelha-se a uma tangerina.A diferença é uma forma mais oblata.
- O tamanho fetal é pequeno.
- O sabor é doce, mais saturado que o da tangerina.
- A casca é fina, dura, cor de laranja brilhante, com um ajuste apertado para a polpa.
- O conteúdo de um grande número de substâncias biologicamente ativas - ácido ascórbico, carotenóides, bioflavonóides.
- Boa preservação no frio.
O ácido ascórbico é vital para o funcionamento do tecido conjuntivo e ósseo no corpo.É um excelente agente redutor biológico e antioxidante.O isômero do ácido ascórbico é referido como vitamina C. Carotenóides e bioflavonóides também são excelentes antioxidantes - substâncias que estão envolvidas na neutralização da ação oxidativa dos radicais livres.
Os principais fornecedores internacionais de clementina são a Espanha, a Itália, a Argélia e Marrocos.
Variedades de clementina
Foram desenvolvidos três grupos principais de clementinas, que diferem no tamanho e no número de sementes dos frutos:
- ;
- espanhol;
- Montreal.
O híbrido de tangerina da Córsega distingue-se por uma casca de laranja de tom muito claro.A carne é perfumada.A fruta não tem sementes.Esta espécie é cultivada na ilha da Córsega.Está protegido por uma marca registrada da região.Recurso de venda - vendido com duas folhas na fruta.As folhas permanecem verdes por duas semanas.A venda de frutas com folhas facilita a determinação do frescor da fruta.Período de implementação: final de novembro - início de fevereiro.
No caso da clementina espanhola, a fruta tem de 2 a 10 sementes.
O híbrido, batizado com o nome da maior cidade da província de Quebec - Montreal, contém de 10 a 12 sementes em sua fruta, distinguidas por sua polpa tenra e perfumada.Esta espécie é considerada o híbrido mais raro de laranja e tangerina.O primeiro grau maduro aparece à venda desde o início de outubro.
As principais variedades de clementina:
- Arrufatina;
- Clemenponse;
- Clemenville;
- Clemenules;
- Hernandina;
- Loretin;
- Marisol;
- Mioro;
- Oogrande;
- Oronulas;
- Tour
Características da tangerina
Descrição da fruta:
- tem uma forma mais alongada que os frutos principais;
- o tamanho do fruto é pequeno;
- a casca é fina, facilmente separada da polpa, tem uma estrutura mais solta com um forte aroma cítrico;
- a cor da pele tem uma tonalidade laranja-avermelhada;
- polpa - suculenta e aromática;
- a polpa contém uma pequena quantidade de sementes;
- o sabor é doce.
A fruteira recebeu o nome da antiga cidade-fortaleza moura de Tânger, situada no território do Marrocos moderno.Amadurece em outubro-novembro.Quando armazenada no frio, a vitamina C retém por um longo tempo
Descrição do tangor
O tangor se assemelha a aparência de uma tangerina.A planta é até 3-4 m de altura e tem uma coroa exuberante.As folhas são verde-escuras, cobertas com um revestimento de cera.
Característica dos frutos:
- são inferiores em tamanho a uma laranja, mas excedem a tangerina;
- diâmetro - cerca de 12 cm;
- forma - redonda, achatada, assemelhando-se a um globo;
- casca fina, laranja claro;
- a pele está apertada à polpa, difícil de separar;
- peso - de 80 a 120 g;
- Um grande número de sementes - de 10 a 20.
Para o valor nutricional e o conteúdo de elementos úteis, ocupa uma posição intermediária entre os pais - laranja e tangerina.Propriedades úteis de híbridos
Qualquer híbrido de mandarim tem muitas propriedades úteis.Frutas contêm:
- grandes quantidades de açúcar;
- Vitamina C, B1, B2;
- provitamina A;
- vários ácidos;
- fitoncidos;
- sais minerais.
O consumo dos frutos de clementina e tangerina e outras frutas cítricas é um excelente meio de prevenir e tratar os resfriados.É necessário, como forma de prevenir a ocorrência de hipovitaminose - condições dolorosas causadas pela falta de ingestão de vitaminas, em relação ao seu uso.
A clementina é usada ativamente na culinária.
- Este é um ingrediente para fazer coquetéis de conhaque.
- A carne é usada para fazer várias sobremesas congeladas.
- Os licores e as marinadas são feitos a partir de sumo.
Os frutos de híbridos são mais benéficos quando frescos são usados.Uma fruta pode satisfazer a necessidade diária de vitamina C.
Como distinguir clementina de tangerina
Na loja, os frutos do híbrido e tangerina são bastante fáceisconfuso.Para evitar esta situação, ao inspecionar a fruta você precisa prestar atenção aos seguintes pontos.
- A clementina é muitas vezes menor em tamanho (nem sempre, tudo depende da variedade).Assemelha-se a uma pequena laranja.
- A polpa híbrida é mais doce e suculenta.
- A casca da clementina é mais macia, coberta por poros grandes, praticamente não relacionados à polpa.
- A cor dos frutos do híbrido é mais brilhante e mais saturada.
Uma inspecção rigorosa do fruto permitirá identificar claramente o nome específico do citrino.
