Na época baixa, as variedades de repolho de inverno são as mais procuradas, pois mantêm boa qualidade de conservação e não perdem as suas qualidades comerciais e de sabor durante vários meses.As melhores variedades tardias de repolho para armazenamento a longo prazo são cultivadas não só para consumo fresco, mas também são adequadas para várias preparações para o inverno - fermentação, decapagem e decapagem.
Benefícios do repolho de maturação tardia
Todas as variedades de repolho de maturação tardia apresentam várias vantagens:
- .a) boa produtividade;
- armazenamento a longo prazo - até nove meses;
- possibilidade de coleta por um método mecanizado;
- universalidade do uso na culinária;
- resistência ao congelamento, várias doenças e pragas;
- toleram com sucesso o transporte.
O período de maturação desde o momento da sementeira até à colheita é, em média, de 6 meses.Em condições de um ligeiro decréscimo de temperatura para -2 ° C, as cabeças amadurecem mais rapidamente e adquirem sabor e suculência ricos.
Entre as deficiências distinguem resistência fraca à molageada, então é necessário plantar a cultura de maturação tardia em uma maneira de plântula.
Variedades populares e híbridos
O grupo tardio inclui variedades de repolho branco, que persistem até à primavera, algumas até à próxima cultura fresca.A densidade e sabor dos vegetais durante todo o período de armazenamento permanecem inalterados.
Qual é a melhor cultura para escolher: jardineiros experientes argumentam que, para o armazenamento no inverno, é melhor preferir híbridos de maturação tardia.
O agressor
O híbrido holandês da variedade Agressor é comum em muitas regiões do país.As cabeças são formadas lentamente e têm uma estrutura densa.
A planta é pouco exigente nos cuidados, cresce em todos os tipos de solo e produz consistentemente altos rendimentos.Plugues não são propensos a rachaduras.
Uma das principais vantagens da variedade é a sua alta imunidade à murcha do fusário, ferrugem tardia e garra negra.A variedade Agressor raramente é afetada por pulgões, lagartas e pulgas crucíferas.
A cultura destina-se à decapagem, salga e consumo fresco.
Mara
O híbrido branco da reprodução bielorrussa de Mara amadurece 170 dias após a sementeira.O peso médio da cabeça é de 4 kg.Folhas de esmeralda, cobertas com uma flor azulada.Prazo de validade - até o início de maio.
A cultura de Mara tem boa resistência a vários tipos de podridão e quase não é danificada durante o transporte.É adequado para o uso fresco e preparações para o inverno.
Moscou
Um dos melhoresvariedades com alta produtividade - repolho de Moscou. As cabeças atingem 10 kg de peso, densas em estrutura e têm uma forma achatada.
Armazenamento a longo prazo - em certas condições, os vegetais podem ser armazenados até à primeira colheita.
A boa produtividade da variedade é assegurada devido à alta imunidade contra a quilha e outras doenças do repolho.
Amager
A variedade Amager é adequada para consumo fresco. As cabeças são grandes - pesam até 5 kg, muito suculentas, doces e densas em estrutura. As folhas superiores são esmeraldas, brancas no corte.
A estação de crescimento, desde o momento da sementeira até à colheita, é de 160 dias. A produtividade é alta, boa capacidade de transporte. Alta imunidade contra podridão e parasitas.
Para alcançar alta produtividade, a variedade Amager deve ser regada e fertilizada regularmente.
O repolho Amager não é adequado para picles e fermentação, porque após a maturidade técnica as folhas são ligeiramente amargas no sabor e duras. Após alguns meses de armazenamento, o amargor desaparece.
Branca de Neve
Uma variedade com boa qualidade de manutenção - até oito meses. Branca de Neve é valorizada pelo seu excelente sabor e utilidade, especialmente para as crianças.
Cabeças de tamanho médio - pesam cerca de 3-4 kg, bola, verde escuro, branco no corte.
Os legumes são armazenados durante um longo período de tempo se forem fornecidos com uma temperatura estável na ordem dos 8-9 ° C.
Megatons F1
Um dos primeiros híbridos do grupo maduro tardio Megaton F1 amadurece no 130ºdia desde a semeadura.O peso médio é de 4,5 a 5 kg.
Esta cultura tardia é valorizada por seu excelente transporte e resistência a várias infecções fúngicas.
O híbrido holandês é muito popular em todo o mundo e produz boas colheitas em boas condições de crescimento (rega, alimentação).Legumes são armazenados por cerca de cinco meses.
Kolobok
Uma variedade com boa produtividade - Gingerbread man.A estação de crescimento é de cinco meses a partir do momento em que os primeiros brotos aparecem.As cabeças dos repolhos são densas, arredondadas, pesando cerca de 5 kg.Vantagem - a cultura não está sujeita a rachaduras.
O Kolobok Hybrid tem boa resistência à bacteriose e murcha do fusário.
Com boas condições de armazenamento no inverno, as cabeças não perdem o gosto e a utilidade até maio.
Desvantagem - as folhas de repolho são amargas após o amadurecimento, mas após 1-2 meses após a colheita, toda a amargura desaparece.
Invernada
Um dos melhores híbridos de reprodução doméstica com um período de armazenamento de cabeças até oito meses é o Invernamento.A estação de crescimento dura 120 dias.Os vegetais não racham, não estão sujeitos a necrose, têm excelente sabor e suculência.
Durante o armazenamento no Inverno, a percentagem de danos é mínima - até 5% do rendimento total.Adequado para qualquer uso na culinária.
Lezhky
A forma híbrida de maturação tardia - a variedade Lezhky - tem resistência aumentada à quilha, bacteriose e podridão cinzenta.Praticamente não danifica a mosca de repolho e pulgões.
O principal valor é boa produtividade e excelente sabor.
As cabeças são verde-escuras, brancas no corte, densas, esféricas, ligeiramente achatadas.
Tranz F1
O híbrido holandês Tranz F1 apresenta bons rendimentos, independentemente das condições climáticas.
As cabeças de peso médio - de 1,8 a 3 kg, amadurecem amigavelmente, não racham durante o processo de maturação e não são danificadas por infecções fúngicas e apodrecimento após a colheita..
Galáxia
As cabeças do repolho da galáxia são formadas e amadurecem juntas, armazenadas por cerca de cinco meses sem perda de sabor e comercialidade.
As folhas da superfície nas cabeças são verdes, e no interior são brancas.Vegetal desta variedade é muito suculento e doce.
A planta é despretensiosa no cuidado, tem uma alta resistência à quilha e murcha fusarium, no processo de amadurecimento do repolho não racha.
Regras gerais para o armazenamento a longo prazo
Antes da colocação para armazenamento, devem ser seleccionadas cabeças de alta qualidade, sem sinais de danos devidos a podridão, pragas e doenças.Para armazenamento prolongado, não use vegetais congelados ou rachados, porque eles rapidamente começam a se deteriorar e são uma fonte de infecção para cabeças saudáveis.
Todas as variedades de repolho acima descritas para armazenamento a longo prazo requerem certas condições quando assentadas para o inverno.Legumes podem ser armazenados no porão, adega, varanda envidraçada, loggia ou na geladeira.
Que temperatura deve ser fornecida para o repolho para manter tudo issoqualidades iniciais - o indicador será ótimo dentro de 1-3 ° С.
Um papel importante é desempenhado pelo indicador de humidade - ao nível de 60-65%.
No processo de armazenamento prolongado, independentemente do método, a sala deve ser ventilada regularmente, para que os vegetais não sejam cobertos com mofo e condensado.
Durante o armazenamento, o repolho deve ser inspecionado regularmente quanto a sinais de doença e danos causados por pragas.Nas cabeças danificadas remova os lugares podres e coloque imediatamente em circulação.
Graças à reprodução moderna, foi desenvolvida uma grande variedade de variedades tardias de repolho para armazenamento a longo prazo - cada uma delas tem as suas vantagens e desvantagens.O principal é colher no tempo, colhê-lo corretamente e garantir condições adequadas para longos períodos de invernada.
